白參須是人們收取新鮮人參以后取下的參須，把它風(fēng)干以后保存起來可以在需要的時候煲湯喝，它雖然沒有人參的營養(yǎng)價值高，但保健功效也很出色，想了解它的具體功效，可以參考下面對白參須做的具體介紹，同時也會讓大家了解白參須的禁忌有哪些。

1、抗衰老

白參須是人參的一部分，它也含有天然多糖和人參皂甙，這兩種物質(zhì)被人體吸收后，能增強人體自身的抗氧化能力，并能清除身體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，也能加快人體內(nèi)自由基代謝，可防止他們對人體細胞產(chǎn)生傷害，能提高人體組織細胞活性，并能放慢人體衰老速度，經(jīng)常服用能讓人體抗衰老能力明顯提高。

2、提高記憶力

人們食用白參須能提高大腦功能并能營養(yǎng)腦神經(jīng)，而且能促進智力發(fā)育，提高記憶力，它能讓人力大腦功能明顯增強，經(jīng)常服用能提高人體的抗疲勞能力并能提高人類工作和學(xué)習(xí)效率，中老年人群服用它以后還能防止老年癡呆出現(xiàn)。

3、保護心臟

心臟是人體內(nèi)最重要的內(nèi)臟器官，在平時需要對他的保護，而人們服用白參須就能起到保護心臟的重要作用，它既能營養(yǎng)心肌又能穩(wěn)定心率，而且能提高心肌細胞的攜氧能力，可防止人類心臟功效能減退也能降低多種心臟病的發(fā)病率。

白參須的滋補功效十分明顯對維持人體健康也有很大的好處，但大家一定要知道白參須是禁止與白蘿卜等食材搭配在一起吃的，因為白參須能補氣而白蘿卜卻能通氣，它們一起服用會影響白參須保健功效的發(fā)揮。

上面詳細為大家介紹了白參須的功效，讓大家了解了吃白參須的好處，只是白參須在服用時也有一些禁忌，大家在服用它時必須要多加注意，以名服用后對身體造成不良影響危害人們的身體健康。