“曬青、炒青、揉捻、焙干……”傳統(tǒng)手工制茶“搬”到了現(xiàn)場，游客們共同見證道道工序，可謂千錘百煉，方能有好滋味。
溫杯、醒茶、沖泡、奉茶……行云流水般的動作之后，一杯新茶湯色青翠、清香撲鼻。在優(yōu)美和諧的古典音樂與氤氳茶香之中，茶藝師以壺為劍，翩翩起舞。
4月29日，重慶市開州區(qū)大進鎮(zhèn)紅旗村人潮涌動，“巴味渝珍”杯重慶市第三屆斗茶大賽(決賽)暨大進鎮(zhèn)萬畝生態(tài)茶園采摘開園儀式在此舉行。當天，3個茶品突出重圍，拿到本屆斗茶大賽的五星冠軍，重慶市茶產(chǎn)品線上交易平臺正式啟動，助力“渝茶”飛出大山。
活了一座山，千年巴渠吐新芽
一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。茶，是被喚醒的生命，而這生命也激活了沉寂多年的大山。
天高云淡，惠風和暢，4月的大進鎮(zhèn)紅旗村春光正好，漫山茶香。
“開州北部山區(qū)地理位置獨特、氣候條件優(yōu)越，充沛的陽光和雨露賜予了開州茶形美、色綠、香濃、味醇的特質(zhì)。”開州區(qū)委書記冉華章說。
開州茶文化歷史悠久，種茶始于漢朝，興于唐朝，已有千年歷史，1978年被評為全國采茶基地縣。但是，在脫貧攻堅戰(zhàn)打響之前，這里卻只有2000畝收效欠佳的老茶園。
曾經(jīng)，憑借著渝川陜接合部的重要交通節(jié)點，大進鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)一度繁榮。近年來，隨著外部交通的通暢，大進鎮(zhèn)不再是三省市往來的必經(jīng)之地，失去了“地利”優(yōu)勢，茶葉難銷，不少村民只好砍掉茶樹，騰出土地種菜。
2017年8月，重慶市委啟動深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點包干脫貧攻堅行動，大進鎮(zhèn)進入全市18個深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之列。在市委組織部扶貧集團精心幫扶指導下，選址于該鎮(zhèn)紅旗村、年華村和群和村3個村交匯處的萬畝高山生態(tài)有機茶園，于2018年2月正式開工。目前，全鎮(zhèn)新植茶園1萬余畝，成為全市最大的單體山地生態(tài)有機茶園。
紅旗村位于萬畝高山生態(tài)有機茶園核心區(qū)，在深入推進“三變”改革基礎(chǔ)上，迅速成立了集農(nóng)茶葉種植專業(yè)合作社，積極探索覆蓋全村農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機制。同時，著力補齊基礎(chǔ)設(shè)施短板，新修建機耕道50公里、溝渠60公里，完成1200畝茶園節(jié)水灌溉工程，擴寬并油化公路12.5公里，完善公路沿線路燈等配套設(shè)施，修建健身步道5公里、生態(tài)停車場3個，實現(xiàn)“產(chǎn)區(qū)”變“景區(qū)”，推進茶旅融合發(fā)展。
如今，漫山的茶樹青翠欲滴，高空俯瞰，白墻灰瓦的農(nóng)家小院點綴其中，恰似一顆顆珍珠散落玉盤。身著藍花布衣的采茶姑娘穿梭在茶壟間，手指跳動中，鮮嫩的芽尖落入竹簍，歡聲笑語回蕩在茶園，有攝影者“咔嚓咔嚓”按動快門，用鏡頭記錄一幅幅如詩如畫的采茶圖。沉睡的大山在誘人的茶香中醒來。
開了一扇窗，“渝字號”茶葉走向全國
“巴山里的好兒郎，爬在坡坡上。”身著藍布衣服的“背二哥”背著背簍和“打杵”，一首慷慨激昂的山歌傳達出濃厚的秦巴文化，歌聲回蕩在大山之中;歌舞表演《茶香大進》點燃全場氛圍，身穿碧綠裙裝的姑娘們舞姿優(yōu)美，身姿靈動……
以茶為媒、以茶會友，已經(jīng)連續(xù)舉辦了兩屆的斗茶大會不僅是茶葉的聚會、比拼，更是集中推介重慶市名優(yōu)茶企和茶產(chǎn)品的巨大平臺。
本次活動以“春回秦巴茶飄香，脫貧致富奔小康”為主題，開州區(qū)為主會場，主要包括重慶市第三屆斗茶大賽決賽、重慶市深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)開州區(qū)大進鎮(zhèn)萬畝生態(tài)茶園采摘開園、重慶市深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動、重慶市茶產(chǎn)品線上交易平臺啟動、開州區(qū)茶產(chǎn)業(yè)提升主題研討會等五個板塊。
本屆斗茶大賽共有各區(qū)縣選拔推薦的112家企業(yè)、178個茶葉產(chǎn)品參賽，從茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底五個方面，最終評選出重慶市五星冠軍茶葉3個、重慶市金獎茶葉7個，以及重慶市深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)秀茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家、重慶市優(yōu)秀融合發(fā)展茶葉企業(yè)5家。
活動現(xiàn)場，色澤亮麗的三文魚讓人垂涎三尺，一瓣瓣切開的春橙香甜誘人，“舉子紅”的葉片在透明茶杯中沉浮、清香陣陣……在深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品展上，游客駐足品嘗開州特色農(nóng)產(chǎn)品，贊嘆聲一片：“春血臍酸酸甜甜，肉質(zhì)細嫩，風味濃郁。”“春橙好甜!”“三文魚真鮮!”
“咚”一聲鑼響，重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委委員袁德勝宣布：“重慶市深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)開州區(qū)大進鎮(zhèn)萬畝生態(tài)茶園采摘開園!”身著藍花衣服的采茶姑娘們腰挎竹簍，手指上下翻飛，采摘今年的第一批春茶。開州大進萬畝茶園從此開啟全新的發(fā)展，迎接八方客商來園。
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委副書記文明維在活動現(xiàn)場表示，斗茶大賽深入挖掘具有鮮明地域特色的渝茶文化，充分展示茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，打造更具市場影響力的茶品牌和拳頭產(chǎn)品，推進深度貧困地區(qū)扶貧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展。同時，通過搭建永不落幕的農(nóng)產(chǎn)品線上交易平臺和特色農(nóng)產(chǎn)品展銷活動，實現(xiàn)線上線下深度融合，暢通深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，推動“渝字號”茶葉走出深山、走出三峽、走向全國。
富了一方人，鹽茶古道再無“背二哥”
“巴山‘背二哥’，腳桿粗又壯。先爬老鷹崖，又過青石岡。累了一桿煙，渴了喝二兩……”家住開州滿月鎮(zhèn)的凌發(fā)軒在活動現(xiàn)場舞臺上的演唱高亢悠揚，讓一曲《巴山背二哥》翻山越嶺、穿云鉆霧。
從前交通閉塞的大山里需要運出和運進的貨物全靠人力背運，人們把這背運貨物的人稱“背二哥”。
“背著東西走累了的時候，打杵歇氣唱支山歌，就沒那么累了。”凌發(fā)軒說，以前就靠一個背簍(背架)、一個打杵闖四方。
“現(xiàn)在用得不多了。”說起現(xiàn)在的日子，凌發(fā)軒臉上笑開了花，“以前簡直想都不敢想啊!滿月鎮(zhèn)在發(fā)展5A級景區(qū)，搞餐飲的、農(nóng)家樂的，一年掙五六萬元不成問題。游客多了，自家種的玉米、土豆、水果等高山綠色食品好賣得很。還有，不用背井離鄉(xiāng)，家門口就能務(wù)工掙錢啦。”
大進鎮(zhèn)、滿月鎮(zhèn)只是開州發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的一個縮影。近年來，開州區(qū)立足“建、售、聯(lián)”，瞄準“山地”“特色”“高效”“生態(tài)”，建立特色主導產(chǎn)業(yè)，探索將農(nóng)戶聯(lián)結(jié)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增值體系，共享改革紅利，推進產(chǎn)業(yè)扶貧。
茶葉是開州大力發(fā)展山地特色效益農(nóng)業(yè)的“3+1”(茶葉、中藥材、糧油果蔬+鄉(xiāng)村旅游)主導產(chǎn)業(yè)之一。目前，開州已建成茶園基地近3萬畝，產(chǎn)量1000余噸。其中，大進鎮(zhèn)的萬畝生態(tài)茶園已成為全市最大的單體山地生態(tài)有機茶園。
此外，開州組織16位農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)首席專家，研究推出24種產(chǎn)業(yè)扶貧增收模式，對每種模式的投入、產(chǎn)出及收益做出具體分析，并將增收模式資料編印成冊發(fā)給每個扶貧工作團、駐村工作隊和結(jié)對幫扶責任人，因戶施策指導貧困農(nóng)戶自愿選擇1-2個種植養(yǎng)殖模式。
在產(chǎn)品銷售方面，著力品牌打造，成功培育“開味開州”區(qū)域公用品牌23個、農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)品牌11個，有效提升了產(chǎn)品知名度和附加值。定期開展“渝川陜鄂”商品交易會、“消費扶貧直通車網(wǎng)上網(wǎng)下愛心購”等大型活動，每年各地結(jié)合產(chǎn)業(yè)實際開展油桃、葡萄、青翠李、翠冠梨等采摘節(jié)慶活動。
在利益聯(lián)結(jié)上，采用返租倒包、產(chǎn)業(yè)托管、集體帶動、合股經(jīng)營、訂單種養(yǎng)、就業(yè)幫扶六種機制，保障貧困戶收益。
截至目前，全區(qū)在135個貧困村培育特色扶貧產(chǎn)業(yè)23.9萬畝，已投產(chǎn)見效扶貧產(chǎn)業(yè)達14.6萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值2.92億元，2.62萬貧困戶戶均增收4000元以上。
