“牡蠣+鄉(xiāng)村+文化旅游”之所以在業(yè)內掀起波瀾，主要歸功于乳山市多年來在牡蠣產業(yè)發(fā)展方面的不斷耕耘。2016年，乳山市被授予“中國牡蠣之鄉(xiāng)”，2018年“乳山牡蠣”榮獲“山東省優(yōu)秀地理標志產品”，2019年“乳山牡蠣”榮獲“中華品牌商標博覽會金獎”。牡蠣早已成為乳山市一張閃亮的城市名片。

在2019年11月結束的第八屆國際牡蠣研討會上，乳山市與世界牡蠣學會簽訂牡蠣產業(yè)高端發(fā)展框架協(xié)議，旨在共同推進“乳山牡蠣”高質量發(fā)展，將乳山市打造成國際知名的世界牡蠣產業(yè)示范區(qū)。

截至目前，“乳山牡蠣”產業(yè)已形成育苗育種、養(yǎng)殖、加工、銷售、文化旅游、廢棄物利用6大關鍵環(huán)節(jié)產業(yè)鏈，全產業(yè)鏈產值達百億元，有效帶動2萬漁民年均增收近3億元，是乳山市海洋經濟的支柱產業(yè)和富民產業(yè)。

從名不見經傳的海產“土貨”到享譽國內外的生鮮“大咖”，短短幾年時間，憑借品質好、品種優(yōu)、品牌響，乳山躋身山東乃至全國牡蠣產業(yè)新高地。

做大做強牡蠣產業(yè)這篇“文章”，除了產業(yè)本身以外，其“衍生品”也不斷閃耀光芒。近年來，乳山市融合文化、旅游，借助旅游美食項目開發(fā)、牡蠣文化節(jié)等活動的持續(xù)舉辦，有效提升了“乳山牡蠣”的知名度。其中，備受推崇的“牡蠣+旅游”，就是依托豐富的旅游資源，開發(fā)以牡蠣為特色的美食旅游項目，推出牡蠣宴，發(fā)布精品旅游線路，推動牡蠣產業(yè)與休閑旅游融合發(fā)展。

近年來，依托葡萄資源優(yōu)勢，乳山市深耕葡萄產業(yè)發(fā)展鏈條，將葡萄從種植延伸到葡萄酒生產、葡萄酒莊建設及生態(tài)休閑旅游，發(fā)展一二三產業(yè)深度融合的復合型高效產業(yè)，一串葡萄吃出了多種“口味”。而“乳山牡蠣+臺依湖干白”的牽手，也加快了乳山牡蠣走向世界的步伐。

擁有“江北牡蠣第一鎮(zhèn)”之稱的海陽所鎮(zhèn)充分發(fā)揮優(yōu)勢，大力發(fā)展健康食品、休閑旅游、養(yǎng)生養(yǎng)老、電子商務等產業(yè)，累計投入1億多元實施了鎮(zhèn)域園區(qū)、道路等基礎設施建設，進一步提高了發(fā)展的承載力。特別是以建設牡蠣特色小鎮(zhèn)為發(fā)展中心，圍繞構建“牡蠣+健康”“牡蠣+旅游”“牡蠣+養(yǎng)生”“牡蠣+電商”的大牡蠣產業(yè)發(fā)展格局，引進配套食品加工企業(yè)，延伸牡蠣上下游產業(yè)鏈條，培育打造牡蠣產業(yè)聚集區(qū)，進一步促進牡蠣產業(yè)的縱深發(fā)展。