據(jù)介紹，三季度蔬菜、水果價格高位回落，畜水產(chǎn)品整體供應(yīng)充足，糧食價格基本穩(wěn)定。“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為111.67，環(huán)比下降1.74個點(diǎn)，同比高9.48個點(diǎn);“菜籃子”產(chǎn)品200指數(shù)為113.21，環(huán)比下降1.95個點(diǎn)，同比高10.88個點(diǎn)。價格指數(shù)環(huán)比下降主要受蔬菜、水果價格回落帶動;同比上升主要受畜產(chǎn)品價格同比上漲影響。

生豬生產(chǎn)形勢逐步好轉(zhuǎn)，畜水產(chǎn)品整體供應(yīng)充足

發(fā)布會上，生豬生產(chǎn)保供及市場運(yùn)行情況仍然是各方關(guān)注的熱點(diǎn)話題。三季度，畜產(chǎn)品價格特別是豬肉價格持續(xù)上漲。豬價的波動反映了豬肉供需關(guān)系的變化，9月份以來，隨著促進(jìn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)和市場供應(yīng)政策密集出臺，豬肉供給階段性緊張的局面有所緩和，國慶節(jié)前價格漲幅回落。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，生豬和豬肉集貿(mào)市場價格周漲幅分別從第一周的5.0%和6.3%降至第4周的1.6%和1.0%;豬肉批發(fā)市場價漲幅從第1周的5.1%降至第4周的0.2%，漲幅趨窄。

唐珂介紹，國慶節(jié)日期間，豬肉市場供應(yīng)偏緊但未出現(xiàn)脫銷斷檔。國慶節(jié)后，豬價出現(xiàn)階段性較快上漲，主要是前期生豬產(chǎn)能下降、部分養(yǎng)殖場戶增加商品母豬留種、各地增加收儲等，導(dǎo)致商品肥豬上市量階段性減少，市場供應(yīng)偏緊。禽肉、牛羊肉、雞蛋和水產(chǎn)品等替代品供給相對充足，也在一定程度上緩解了豬價上漲壓力。

此外，黨中央、國務(wù)院高度重視生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，8月以來連續(xù)作出多項(xiàng)部署，有關(guān)部門出臺了17條扶持生產(chǎn)的政策措施，在財政、金融、用地、規(guī)范禁養(yǎng)區(qū)劃定和管理、綠色通道、生豬生產(chǎn)的補(bǔ)獎等方面明確了一系列政策。各地各部門積極行動，抓緊落實(shí)恢復(fù)和發(fā)展生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策措施，努力促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展。目前，非洲豬瘟疫情趨穩(wěn)，相關(guān)政策措施效果開始顯現(xiàn)，生豬生產(chǎn)恢復(fù)的積極因素增多，形勢逐步好轉(zhuǎn)。

楊振海進(jìn)一步解釋，綜合生豬存欄和能繁母豬存欄環(huán)比降幅明顯收窄、規(guī)模豬場生產(chǎn)由降轉(zhuǎn)增、豬飼料產(chǎn)量止降回升、種豬銷量持續(xù)大幅增長等情況判斷，生豬生產(chǎn)整體上進(jìn)入了止降回升的轉(zhuǎn)折期。按照這一趨勢，年底前生豬產(chǎn)能有望探底回升，市場供應(yīng)將逐步增加，明年有望基本恢復(fù)到正常水平。但短期內(nèi)豬肉市場供給依然偏緊，預(yù)計(jì)元旦、春節(jié)前豬肉價格將保持高位運(yùn)行走勢。不過，隨著庫存凍肉逐步出庫、禽肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)增加，畜產(chǎn)品供應(yīng)總體有保障。

蔬菜水果價格回落，中低端果品需注意加強(qiáng)產(chǎn)銷對接

今年上半年，果菜價格居高不下，引起社會廣泛關(guān)注。三季度，隨著供給情況的不斷改善，果菜價格開始回落。尤其是4月以來一直高位運(yùn)行的蔬菜價格，隨著秋季蔬菜逐步上市，9月份開始季節(jié)性下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價格為3.92元/公斤，環(huán)比跌4.9%，同比跌9.3%，較近三年同期平均水平低1.8%。

唐珂解釋，這一情況主要是市場供應(yīng)形勢的好轉(zhuǎn)所致。上半年由于菜價持續(xù)處于高位，夏秋蔬菜主產(chǎn)區(qū)存在不同程度的擴(kuò)種。今年夏天，北方冷涼地區(qū)蔬菜天氣情況總體有利，沒有像去年那樣經(jīng)歷極端高溫和長時間強(qiáng)降雨天氣，雖然個別產(chǎn)地受到不利天氣的影響，部分品種價格短期波動較大，但是從主產(chǎn)區(qū)蔬菜總產(chǎn)量來看，市場供應(yīng)形勢整體明顯好于去年同期。秋季蔬菜供應(yīng)充足，價格迅速下跌，預(yù)計(jì)后期菜價回落期可能會延長。不過，蔬菜價格波動總體符合常年季節(jié)性規(guī)律，下一步需密切關(guān)注不利天氣對產(chǎn)地轉(zhuǎn)換的影響，防范菜價出現(xiàn)區(qū)域性結(jié)構(gòu)性的大幅波動。

今年水果價格出現(xiàn)了“前高后低”的明顯特征。上半年受主產(chǎn)區(qū)“倒春寒”影響，蘋果、梨減產(chǎn)較多，水果市場供應(yīng)偏緊，價格持續(xù)上漲。7月份以來，隨著西甜瓜等夏季時令水果大量上市，價格開始高位回落，后期葡萄、蘋果等上市量增加，價格持續(xù)下跌，目前基本回到正常水平。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6種大宗水果9月份全國批發(fā)均價為5.86元/公斤，環(huán)比跌10.5%，同比漲13.1%。預(yù)計(jì)后期隨著晚熟的富士蘋果和柑橘屬水果大量上市，水果價格還將繼續(xù)回落，年底前，價格有望低于去年同期水平。

唐珂提示，今年水果質(zhì)量分化、價格分化的特點(diǎn)更加突出，中低端果品存在一定的銷售壓力，各地應(yīng)注意加強(qiáng)產(chǎn)銷對接和品牌營銷，促進(jìn)水果均衡上市和果農(nóng)增收。

秋糧長勢良好，糧食價格基本穩(wěn)定

當(dāng)前，小麥、早秈稻收購?fù)窘Y(jié)束，價格基本穩(wěn)定在最低收購價水平，主產(chǎn)區(qū)國有糧食企業(yè)收購價穩(wěn)定在每百斤112元和119元左右，同比略有下降。截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購小麥7076.2萬噸，同比增加41%;累計(jì)收購早秈稻599.9萬噸，同比減少23%。部分地區(qū)早熟玉米開始上市，價格有所下跌，但仍高于上年同期，總體屬于正常季節(jié)波動，玉米市場價格短期下跌后將逐步企穩(wěn)，大幅波動的可能性不大。今年夏糧增產(chǎn)，秋糧大部分長勢良好，如后期不發(fā)生大的自然災(zāi)害，今年又將迎來一個豐收年。

唐珂表示，今年小麥產(chǎn)量增、品質(zhì)好，產(chǎn)量達(dá)到13106萬噸，比2018年增加267萬噸，增長2.1%。市場糧源供給充足，購銷交易活躍，價格在最低收購價政策支撐下小幅波動，收購價高開低走，后期由于小麥托市收購范圍逐步擴(kuò)大，價格止跌企穩(wěn)。由于今年普通小麥質(zhì)量較高，一定程度上部分替代了優(yōu)質(zhì)小麥，優(yōu)質(zhì)麥與普通麥價差縮小，但“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”格局沒有改變。此外，今年小麥?zhǔn)召徔偭扛哂谏夏?，最低收購價收購量增加。從后期走勢來看，小麥消費(fèi)進(jìn)入旺季，但考慮到最低收購價收購結(jié)束，臨儲小麥拍賣將重新啟動，市場供應(yīng)充裕，預(yù)計(jì)市場價將以穩(wěn)中偏弱為主，大幅波動的可能性不大。

新季玉米上市后，部分地區(qū)玉米收購價持續(xù)回落，引來市場關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度，9月下旬以來，華北地區(qū)新玉米和東北地區(qū)早熟新玉米開始上市，價格有所下跌，但價格水平仍然高于上年同期，總體仍屬正常季節(jié)性波動。從后期走勢看，今年玉米生產(chǎn)形勢總體較好，產(chǎn)量有望保持穩(wěn)定。隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，飼用消費(fèi)恢復(fù)增長，預(yù)計(jì)我國玉米供需將保持基本平穩(wěn)格局，玉米市場價格短期下跌后將逐步企穩(wěn)，大幅波動的可能性不大，提醒廣大農(nóng)民朋友擇機(jī)售糧，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。