圖為通州區(qū)永通昌盛農(nóng)業(yè)園種植的葉用甘薯。

日前，筆者在北京市通州區(qū)永通昌盛農(nóng)業(yè)園的蔬菜大棚里看到一種新型甘薯品種，綠油油的葉片鮮嫩無毛，嫩葉入口細膩無澀味。據(jù)了解，這是該市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站新引進推廣的一批葉用甘薯品種，專門采摘其嫩芽食用，可以有效補充京郊葉類蔬菜的供應，豐富市民菜籃子。

據(jù)北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師毛思帥介紹，傳統(tǒng)的紅薯葉干澀帶絨毛，雖然營養(yǎng)價值高卻口感不好。葉用甘薯區(qū)別于傳統(tǒng)的甘薯，其莖尖鮮嫩，口感嫩滑，且營養(yǎng)豐富，可以用于蒜炒、火鍋、沙拉、包子餡等多重吃法，而且莖葉富含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素以及18種氨基酸，具有抗氧化活性、保持心血管健康等多種醫(yī)藥保健功能，保健作用突出。

葉用甘薯是近年來一個新的方向，在南方已有大面積種植，并有甘薯莖尖蔬菜消費的習慣，但是北方種植面積較小。該站從2017年開始從南方引進10余個品種，篩選出3個主推品種在通州、大興、昌平、順義、密云等地推廣種植百余大棚，目前全市種植面積已達60余畝，預計畝采收量可達到2500至3500公斤，年采收量可達18萬公斤以上。下一步，將繼續(xù)加大在京郊推廣力度，提高其知名度和市場認可度，推動北方葉用甘薯持續(xù)健康發(fā)展。