圖為通州區(qū)永通昌盛農(nóng)業(yè)園種植的葉用甘薯。

日前，筆者在北京市通州區(qū)永通昌盛農(nóng)業(yè)園的蔬菜大棚里看到一種新型甘薯品種，綠油油的葉片鮮嫩無(wú)毛，嫩葉入口細(xì)膩無(wú)澀味。據(jù)了解，這是該市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站新引進(jìn)推廣的一批葉用甘薯品種，專門(mén)采摘其嫩芽食用，可以有效補(bǔ)充京郊葉類蔬菜的供應(yīng)，豐富市民菜籃子。

據(jù)北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師毛思帥介紹，傳統(tǒng)的紅薯葉干澀帶絨毛，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高卻口感不好。葉用甘薯區(qū)別于傳統(tǒng)的甘薯，其莖尖鮮嫩，口感嫩滑，且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用于蒜炒、火鍋、沙拉、包子餡等多重吃法，而且莖葉富含鈣、鐵、磷、胡蘿卜素以及18種氨基酸，具有抗氧化活性、保持心血管健康等多種醫(yī)藥保健功能，保健作用突出。

葉用甘薯是近年來(lái)一個(gè)新的方向，在南方已有大面積種植，并有甘薯莖尖蔬菜消費(fèi)的習(xí)慣，但是北方種植面積較小。該站從2017年開(kāi)始從南方引進(jìn)10余個(gè)品種，篩選出3個(gè)主推品種在通州、大興、昌平、順義、密云等地推廣種植百余大棚，目前全市種植面積已達(dá)60余畝，預(yù)計(jì)畝采收量可達(dá)到2500至3500公斤，年采收量可達(dá)18萬(wàn)公斤以上。下一步，將繼續(xù)加大在京郊推廣力度，提高其知名度和市場(chǎng)認(rèn)可度，推動(dòng)北方葉用甘薯持續(xù)健康發(fā)展。