木耳菜屬于多年生高大草木，是一種口感爽脆的蔬菜，葉含有多種維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用木耳菜可以清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌，有著非常高的營養(yǎng)價值，那么要高產(chǎn)木耳菜需要掌握的栽培技術(shù)有哪些呢？接下來一起去看看吧！

一、栽培方式

1.直播栽培。直徑二十厘米的盆，每盆播種三到四顆，以保證出苗率。為便于出苗，可于種子播前浸泡1～2天，在30℃左右溫度條件下催芽。當(dāng)幼苗有三四片真葉時就可以選擇疏苗，每盆留一顆苗即可。苗高10～15厘米即可采收。

2.育苗移栽。播干籽，在28℃左右適溫下3～5天出苗，如地溫偏低應(yīng)催芽后播種。如果不是直播而是選擇育苗，4～5片真葉時即可分盆移栽定植。

二、選擇品種

宜選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的紅梗木耳菜、青梗木耳菜等優(yōu)良木耳菜品種。

三、管護(hù)

1.因需管理。

①以采食嫩梢為主的，在苗高30～35厘米時留基部3～4片葉，收割嫩頭梢，留兩個健壯側(cè)芽成梢。收割二道梢時，留2～4個側(cè)芽成梢，在生長旺盛期，每株有5～8個健壯側(cè)芽成梢，到中后期要及時抹去花莖幼蕾，到后期生長衰弱，留1～2個健壯側(cè)梢，以利葉片肥大。

②以采食葉片為目的的要搭架栽培，在苗高30厘米左右時，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留兩條健壯側(cè)蔓組成骨干蔓，骨干蔓長到架頂時摘心，摘心后再從各骨干蔓留一健壯側(cè)芽。骨干蔓在葉采完后剪下架。上架時及每次采收后都要培土，也可以不整枝搭架采收嫩梢。

2.施肥澆水。底肥以有機(jī)肥為好。追肥以化肥或有機(jī)肥溶水施用。出苗后，要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追施有機(jī)肥，雨季還應(yīng)及時排水防澇。

3.防治病蟲。

①木耳菜常發(fā)生的病害是褐斑病，發(fā)生初期可噴72%克露可濕性粉劑500～600倍液，或68.75%易?？煞稚⑿粤?00～1000倍液防治。

②若發(fā)生斜紋夜蛾為害，發(fā)現(xiàn)較多嫩葉尖有小眼，可用菊酯類殺蟲劑在蟲齡1～2齡時噴灑1次

四、科學(xué)采收

直播的有4～5片真葉時即可陸續(xù)間拔幼苗食用。以采嫩梢為主的，當(dāng)苗高30～35厘米時基部留2片真葉用剪刀剪下，萌發(fā)的側(cè)枝有5～6片真葉時再按上法采收。以采嫩葉為主的前期15～20天采收1次，生長中期10～15天，后期7～10天采收一次，采收的葉片應(yīng)充分展開而尚未變老，葉片肥厚。只有科學(xué)采收才能使有限的空間生長出較多的木耳菜。

綜上所述，如果農(nóng)民朋友想要栽培出高產(chǎn)的木耳菜，就要掌握好正確栽培技術(shù)和科學(xué)的管理方法，希望本文可以幫助到大家。

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