在傳統(tǒng)被認(rèn)為是又臟又累的養(yǎng)豬行業(yè)，工人進(jìn)到豬場里比起醫(yī)生進(jìn)入手術(shù)室有著更繁瑣、更嚴(yán)格的消毒程序。在當(dāng)前非洲豬瘟肆虐的背景下，防得住、活下來已成為行業(yè)共識(shí)。

記者從新希望六和了解到，該公司對(duì)保障生物安全非常重視，形成了可復(fù)制的實(shí)用、標(biāo)準(zhǔn)體系。

首先，新希望六和董事長劉暢親自牽頭成立工作小組，養(yǎng)豬、飼料、食品等各板塊都成立了自己的安全防控小組，24小時(shí)待命。

同時(shí)，該公司制定了各種風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)的控制標(biāo)準(zhǔn)，并且堅(jiān)決執(zhí)行。其中豬場外部118個(gè)風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)，飼料廠61個(gè)風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)，梳理了漏洞，高頻進(jìn)行管控。針對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)設(shè)有周密的防控措施，比如嚴(yán)禁豬肉及制品入場，設(shè)立場外豬群中轉(zhuǎn)區(qū)、物資消毒間、人員場外隔離場所、運(yùn)豬車輛定位系統(tǒng)等等，飼料廠也對(duì)原料品類、調(diào)制工藝、人員進(jìn)出廠消毒等制定規(guī)范、嚴(yán)格管控。

當(dāng)然，關(guān)鍵之中的關(guān)鍵是豬場管理。這主要包括4個(gè)方面的內(nèi)容，即物理阻斷、方案優(yōu)化、現(xiàn)場管理和責(zé)任強(qiáng)化。

該公司斥資300萬元為每個(gè)豬場都建專門的車輛洗消中心，車輛洗消中心移到了3公里外的地方，所有的人員、物料，包括未來進(jìn)出豬場的生豬，都通過場內(nèi)的專用車輛來轉(zhuǎn)運(yùn)，以減少同外部的交叉接觸。車輛洗干凈之后烘干再檢測，沒有問題后再拉豬。物理阻斷的一個(gè)重要措施就是圍墻，盡一切努力將可能的污染源包括鼠蟲、粉塵等阻擋在豬場之外。

各豬場都安裝了攝像頭，全場累計(jì)安裝1236個(gè)遠(yuǎn)程攝像頭，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。有些豬場位于出入口的攝像頭還具有人臉識(shí)別功能，可有效防止陌生人的貿(mào)然闖入。

場外員工要進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)，需經(jīng)過至少72小時(shí)(三天整)的消毒隔離，并要幾次換上不同顏色的衣服。就是在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部，每進(jìn)一道門，都有專門的洗消通道。

為了給豬營造安靜且不受污染的健康生長環(huán)境，豬場往往建在遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通干線的地方，新希望六和又將其豬場所在整個(gè)區(qū)域按顏色劃分為紅、橙、黃、綠4個(gè)層層包圍的分區(qū)。其中紅區(qū)指豬場外部的不可控區(qū)域，橙區(qū)指豬場圍墻和外部可控區(qū)域構(gòu)成的部分，黃區(qū)指豬場圍墻內(nèi)部和豬舍外部構(gòu)成區(qū)域，綠區(qū)則包括了豬舍及其內(nèi)部連廊。

當(dāng)有員工要進(jìn)入豬場時(shí)，首先需在距離豬場圍墻約3公里外的紅色區(qū)域隔離點(diǎn)消毒、洗澡并換上相應(yīng)顏色的衣服，繼而在此隔離48小時(shí)，以確保檢測結(jié)果無異常，隨身物品同時(shí)進(jìn)行紫外線消毒。同樣地，由紅區(qū)進(jìn)入橙區(qū)時(shí)，亦需洗澡、更衣并再次隔離24小時(shí)。進(jìn)到橙區(qū)的員工才可在豬場配套的辦公生活區(qū)里自由活動(dòng)。如果要進(jìn)入到圍墻之內(nèi)的生產(chǎn)區(qū)，還需經(jīng)過專門的洗消通道，并且不同的功能區(qū)如隔離區(qū)、公豬站等均建有獨(dú)立的圍墻和通道。對(duì)于需進(jìn)到豬舍(綠區(qū))去管理的員工，則基本只能隨著當(dāng)批豬群“全進(jìn)全出”了。

每一棟豬舍的入口采用雙開門設(shè)計(jì)，進(jìn)一步減少了粉塵的傳播。巨大的多層空氣過濾系統(tǒng)，既為豬提供了舒適的氣候環(huán)境，還可阻斷病毒通過空氣傳播。而通過實(shí)施精準(zhǔn)化的批次管理方案，保證所有豬群全進(jìn)全出，再借助熱水高壓清洗系統(tǒng)及干清糞系統(tǒng)等進(jìn)行工業(yè)化洗消，可徹底阻斷病原在不同批次之間的可能傳播。

物理阻斷重在過程控制，方案優(yōu)化則更加注重生物安全效果，使其更嚴(yán)謹(jǐn)、更貼合實(shí)際應(yīng)用。如從原料端開始把控，優(yōu)化制粒過程，加強(qiáng)飼料品質(zhì)的監(jiān)控。同時(shí)加入實(shí)驗(yàn)室檢測技術(shù)，采取先隔離采樣、后緩沖進(jìn)入的方法，阻斷非必需品進(jìn)入豬場。

現(xiàn)場管理方面，豬場設(shè)立了專職的生物安全專員崗位，在實(shí)際操作層面對(duì)員工的行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督。與此同時(shí)，公司還通過每周例會(huì)和每日晨會(huì)來培訓(xùn)或強(qiáng)調(diào)生物安全規(guī)范，提升員工的主體責(zé)任意識(shí)。

公司對(duì)飼料廠進(jìn)行升級(jí)改造，嚴(yán)格按照最高級(jí)別的防控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，飼料廠人員進(jìn)廠也要洗澡、換衣服。對(duì)所有飼料源頭控制，玉米、豆粕運(yùn)輸也非常嚴(yán)格，先檢測再運(yùn)進(jìn)。新增專業(yè)車輛，包括人員車輛、飼料車等。國外某公司在中國有自己的養(yǎng)豬場，后來發(fā)現(xiàn)用新希望六和專業(yè)飼料廠的飼料品質(zhì)過硬，想從飼料廠專門拉飼料。

該公司新建了14個(gè)實(shí)驗(yàn)室，每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都配備了檢測儀器，標(biāo)準(zhǔn)檢測。通過以上措施實(shí)現(xiàn)可防可控，達(dá)到即使有也不用擔(dān)心的程度。原因是通過及時(shí)檢測，早期發(fā)現(xiàn)，早期剔除，保證大批豬沒有問題。

據(jù)最新披露，新希望六和2018年共銷售生豬255萬頭，同比增幅為49%，出欄數(shù)已保持在全國養(yǎng)豬上市公司的前5位。其未來銷售目標(biāo)是2019年達(dá)350～360萬頭，2020年800～1000萬頭，2021年1500～1800萬頭，直至2022年沖擊2500萬頭。