黑木耳是日常生活中常見的一道菌類美食，是非常健康的食材之一，符合當(dāng)今人們養(yǎng)生保健的需求。正是由于其諸多的益處，也吸引了許多種植戶的眼光。當(dāng)下正處于炎熱夏季，而黑木耳又是典型的耐寒怕熱特征，當(dāng)溫度超過30℃以上，易發(fā)生流耳、爛耳，因此在這一期間做好越夏管理就顯得十分重要。那么如何進(jìn)行越夏管理呢?其技術(shù)要點(diǎn)是什么?下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下。

1、清理菌棒與耳床

首先要及時(shí)了解天氣預(yù)報(bào)的情況，在夏季持續(xù)高溫天氣來臨之前，且菌棒溫度達(dá)到25℃時(shí)就要及時(shí)采取相關(guān)的越夏管理措施。具體要求為：將直徑3cm以上的黑木耳片全部進(jìn)行采收，剩余的耳芽和幼耳保留在菌棒上，清理耳床，清除污染菌棒。

2、做好降溫保棒措施

做好降溫保棒措施是進(jìn)行越夏管理的關(guān)鍵。一方面可以及時(shí)采取適當(dāng)?shù)恼诠饨禍卮胧?，可在拱棚上加蓋6針以上的遮陽網(wǎng)。若達(dá)不到遮光需求的，則必須要覆蓋雙層的遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽降溫，要避免夏季高溫條件下的高溫直射，如果遮陽降溫措施處理不到位，則會(huì)引發(fā)菌棒水分大量蒸發(fā)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)高溫?zé)?/p>

另一方面就是要做到停水保棒措施。及時(shí)的停水保棒可以加快黑木耳片失水干縮，使其處于休眠停止生長(zhǎng)狀態(tài)，從而提高黑木耳對(duì)高溫不良環(huán)境的抵抗能力。

3、加強(qiáng)通風(fēng)散熱

這覆蓋遮陽網(wǎng)的時(shí)候需要注意適當(dāng)?shù)耐L(fēng)透氣，特別是出現(xiàn)30℃以上的高溫天氣，則必須將兩側(cè)的遮陽網(wǎng)卷起，固定于上部鍍鋅卡槽處，并將兩側(cè)山墻遮陽網(wǎng)卷起，置于棚頂，促進(jìn)棚內(nèi)空氣流動(dòng)，加大通風(fēng)散熱、降溫。

4、做好補(bǔ)水保濕

在炎熱夏季，高溫天氣持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，有時(shí)候會(huì)長(zhǎng)達(dá)半個(gè)月以上，若菌棒長(zhǎng)時(shí)間不予噴水，極易造成失水脫壁。因此在白天做好停水保棒措施的同時(shí)，要抓緊在夜晚氣溫較低的時(shí)候進(jìn)行噴水，做好相關(guān)補(bǔ)水保濕工作。

5、嚴(yán)防青苔滋生污染

黑木耳生產(chǎn)中發(fā)生青苔，尤其在出耳階段，不僅與黑木耳爭(zhēng)奪養(yǎng)分，還可能引發(fā)其他病害發(fā)生，污染耳片，影響黑木耳產(chǎn)量和品質(zhì)，且一旦產(chǎn)生，很難防治，在生產(chǎn)中應(yīng)高度重視，并加以預(yù)防。

以上就是黑木耳越夏管理技術(shù)要點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容。總的來說，越夏管理對(duì)于黑木耳的栽培生產(chǎn)尤為重要，要確保越夏管理中的各個(gè)環(huán)節(jié)不出紕漏，這樣才能大大減小黑木耳種植過程當(dāng)中的風(fēng)險(xiǎn)損失。

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