香菜學(xué)名叫著芫荽，是一種調(diào)味的蔬菜，全國各地都有栽植，有很多人喜歡，許多人都知道這種蔬菜，但是很少人知道香菜有止痛解毒的藥用作用。在我國深受人們喜愛。這是種生活必備蔬菜，銷量看好，種植香菜經(jīng)濟(jì)效益很好。但是種植香菜也有一定限制，對生長環(huán)境要自己的需求，所以接下來就會講到各方面的必備條件的獨特需求。

1、溫度

香菜耐低溫大概零下1度到以上3度都可以適應(yīng)，但是最適合生長的溫度就是17度到20度，這個溫度正是溫帶地區(qū)的平常溫度，所以適合在溫帶栽培。超過20度生長會減緩。所以在亞熱帶地區(qū)的秋冬，春季也可以栽培。

2、土壤

根系是直根系，所以需要深厚的結(jié)構(gòu)好的土壤，根系吸收力較強，所以要在保水肥的土壤種植，這樣能按摩滿足吸收營養(yǎng)水分。香菜喜肥，需要大量的營養(yǎng)，保持葉色濃綠，葉片生長，所以需要含腐殖質(zhì)多的肥沃土。

3、光照

香菜生長需要中短日照，因為光照太多，強光直射會灼傷葉片，使葉片變紫紅色，變老化。莖干變硬。在春季光照下生長良好。夏季陽光過強。光照太強容易抽薹，影響食用口感。

4、水分

香菜喜水，生長主要是葉片。葉片保持挺立需要大量的水分，所以整個生長期都要時常澆水 ，大概保持60%的土壤含水量，但是澆水一次不要太多，葉細(xì)胞吸水太多容易徒長變老，而根系怕澇，澆水不能積水。

5、營養(yǎng)

葉片要濃綠要柔嫩要多施氮肥，整個施肥都以氮肥為主，然后就是少施鉀肥，容易老化莖葉，磷肥必須，不然容易黃化。為了避免缺素癥，香菜生長還需要鈣、鎂等一些微量元素肥，這樣可以保證葉生長正常。

關(guān)于種植香菜最好的生長環(huán)境就是要盡可能提供以上的需求，但是如果條件不夠，能夠成活也已經(jīng)很好了，只要提供基本條件就可以。要追求產(chǎn)量品質(zhì)，還是需要很好的環(huán)境。