葡萄晶瑩多汁，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受消費(fèi)者的青睞，很多農(nóng)戶都有種植，其中不少農(nóng)戶都是大棚種植的。我們都知道，在大棚種植葡萄的過(guò)程中，溫度和濕度是非常重要的，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)有著非常大的影響。那么溫室大棚種植葡萄該如何做好溫度及濕度的管理呢?

一、葡萄催芽期的溫度管理

葡萄從升溫開(kāi)始到芽萌發(fā)要求≥有效積溫為450℃~500℃，一般加溫溫室從12月上旬開(kāi)始升溫，不加溫日光溫室從1月上旬開(kāi)始揭簾升溫，經(jīng)升溫鍛煉30~40天后葡萄開(kāi)始萌芽。

此期升溫應(yīng)緩慢進(jìn)行，不能過(guò)急，室內(nèi)氣溫上升過(guò)快、過(guò)高，溫度適宜葡萄芽眼萌發(fā)，而地溫上升較慢，常導(dǎo)致地上部與地下部生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)，發(fā)芽不整齊，花穗孕育不良。因此揭簾升溫的第一周，白天溫室內(nèi)氣溫應(yīng)保持在20℃左右，夜間10℃~15℃，以后白天逐漸提髙到25℃~27℃，最髙不能超過(guò)30℃，夜間保持在15℃~18℃。此期濕度要求高些，空氣濕度應(yīng)在90%左右。

二、葡萄萌芽到開(kāi)花期的溫度管理

葡萄萌芽到開(kāi)花期是葡萄主梢初期生長(zhǎng)到旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，一面進(jìn)行新梢生長(zhǎng)，一面果穗進(jìn)一步分化。此時(shí)期如溫、濕度過(guò)高，會(huì)造成葡萄新梢徒長(zhǎng)，影響果穗各器官的分化質(zhì)量，進(jìn)而影響以后的開(kāi)化坐果，并且花期高溫、高濕還會(huì)引起灰霉病的發(fā)生為害。因此此期溫、濕度要控制不能過(guò)高，建議白天溫度控制在25℃~28℃，夜間保持在15℃左右，空氣濕度保持在60%左右即可。

三、葡萄開(kāi)花期的溫濕度管理

葡萄的開(kāi)花授粉受精過(guò)程需要較高的溫度，花粉在27℃~32℃時(shí)發(fā)芽率最高，當(dāng)溫度低于25℃時(shí)，容易造成大多數(shù)品種授粉、受精不良，落花落果嚴(yán)重。所以此期溫度白天控制在28℃~30℃，夜間保持在15℃~18℃較為適宜。

葡萄花期濕度不能過(guò)大，否則會(huì)影響花粉囊的開(kāi)裂散粉，降低坐果率，并且濕度過(guò)大會(huì)導(dǎo)致病害發(fā)生。但濕度過(guò)低，雌蕊柱頭黏液不足，不利花粉管的發(fā)育，影響受精過(guò)程，引起落花落果。此期濕度控制在50%左右為宜。

四、葡萄果實(shí)膨大期的溫度管理

葡萄落花坐果后，葡萄幼果進(jìn)入迅速膨大生長(zhǎng)期。此期需要較高的溫度，特別是夜間，適當(dāng)提高溫度對(duì)果粒的增大非常有利，因?yàn)楣５脑龃笾饕窃谝归g進(jìn)行的。但要注意防止白天超溫現(xiàn)象，當(dāng)溫室內(nèi)達(dá)到28℃時(shí)就要及時(shí)放風(fēng)降溫，此時(shí)夜間溫度可保持在18℃~20℃，白天控制在25℃~28℃。這一時(shí)期外界溫度和氣候變化劇烈，室內(nèi)溫度超過(guò)30℃時(shí)，應(yīng)注意通風(fēng)換氣。

在葡萄幼果的迅速膨大生長(zhǎng)，需水量較大，應(yīng)1周左右灌一次水。灌水后空氣濕度會(huì)隨之增大，要注意病害防治，同時(shí)通過(guò)通風(fēng)換氣降低空氣濕度，使之保持在50%~60%即可。

五、葡萄果實(shí)成熟期的溫度管理

此期白天外界氣溫升高，溫室通風(fēng)時(shí)間較長(zhǎng)，室內(nèi)空氣濕度也較小，有利于糖分的積累。晴天條件下白天氣溫基本能滿足葡萄對(duì)溫度的要求，5月中旬溫室即可全部開(kāi)窗，大棚即可把基部薄膜全部打開(kāi)。溫度白天保持在28℃~30℃之間，夜間控制在15℃~20℃?？諝鉂穸葍?nèi)外基本一致，在50%左右。但在外面下雨時(shí)，應(yīng)關(guān)閉通風(fēng)窗，避免外界水汽進(jìn)入室內(nèi)，增加濕度，引起病害的滋生和裂果。

六、葡萄休眠期的溫度管理

葡萄氣溫低于10℃時(shí)葉片黃化，很快落葉，標(biāo)志著葡萄進(jìn)入休眠期。落葉后應(yīng)適當(dāng)有一個(gè)溫度低于7.2℃的低溫階段，使葡萄能夠度過(guò)適當(dāng)?shù)牡蜏劐憻挘浞滞瓿尚菝?。一般在立冬后即可進(jìn)行扣棚并覆蓋草簾以免棚內(nèi)受太陽(yáng)照射溫度升高，而到12月下旬以后，開(kāi)始揭簾升溫。

以上就是溫室葡萄溫度及濕度的管理，葡萄各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)溫度、濕度的要求都有不同，所以種植戶們要根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)來(lái)做好管理，掌握好以上溫度、濕度的管理要點(diǎn)，是溫室大棚葡萄高產(chǎn)的基礎(chǔ)，希望以上內(nèi)容能夠?qū)ζ咸逊N植戶們有所幫助。

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