木耳菜是南方夏季高溫主要蔬菜之一，其味清香，清脆爽口，如木耳一般，口味獨特，那么大家知道木耳菜在種植時是如何管理的嗎？下面和小編一起來了解了解木耳菜的田間管理技術(shù)吧。

1、間苗定苗

在適宜的溫度和濕度下，播種后不久即可出苗，當(dāng)幼苗生長出1-2片真葉時要間苗一次，而生長到4-5片真葉時定苗。定苗的株距要按照播種方式進行，條播的株距控制在20厘米左右，撒播的控制株距在8-10厘米之間。

2、溫度管理

在木耳菜各個生長階段對于溫度需求不同，在幼苗出土后白天要保持溫度在25-26度，夜間保持在16-17度；在子葉展開后，白天保持在28-30度，夜間保持在18-20度；在采取前一周時要降低溫度，白天保持在24-25度，夜間保持在14-15度，降溫的目的是為了使其生長健壯，增加葉片厚度和顏色，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3、土肥水管理

一般在緩苗后，上架時或者采收后，都要進行中耕除草，同時適當(dāng)培土，以免根系裸露，在施足基肥的基礎(chǔ)上，生長期要多次追肥速效氮肥，一般在定苗后每畝追施尿素15公斤，磷鉀復(fù)合肥5-8公斤。每次采收后也要及時追肥一次，每次每畝追施尿素15公斤。木耳菜喜濕潤環(huán)境，所以要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，但是每次澆水量不宜過多，宜小水勤澆。

4、植株調(diào)整

采收時以嫩梢為主，當(dāng)幼苗高30厘米時，留3-4片葉采嫩梢，留2-3個強壯側(cè)芽，其他的全部抹除；第二次采收時，再留2-4個強壯側(cè)芽，其余的抹除；在生長旺季可選留5-8個強壯側(cè)芽，中后期要及時抹除花蕾，減少養(yǎng)分消耗。到了收割末期，植株長勢減弱是，選留1-2個強壯側(cè)芽，這種有利于葉片肥大，梢肥莖壯，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。

以上是木耳菜田間管理技術(shù)介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關(guān)知識，敬請關(guān)注我們。