自2011年蘭州市建立冬春蔬菜儲(chǔ)備制度以來，市委、市政府高度重視冬春蔬菜儲(chǔ)備工作，將冬春蔬菜儲(chǔ)備作為蘭州市“菜籃子”工程重要內(nèi)容加以推進(jìn)，給予了大力的支持和關(guān)注。冬春蔬菜儲(chǔ)備工作從無到有，從探索到規(guī)范化運(yùn)作，得到了各部門的大力支持，在各承儲(chǔ)企業(yè)的共同努力下，取得了一定的成效，得到了省、市領(lǐng)導(dǎo)的肯定和廣大市民的認(rèn)可。

建立冬春蔬菜儲(chǔ)備是“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制的重要組成部分。蘭州市每年10月至來年4月是蔬菜生產(chǎn)淡季，同時(shí)又是消費(fèi)旺季，蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量的80%靠外地菜調(diào)入，如果遇到冰雪等自然災(zāi)害或市場(chǎng)異常波動(dòng)等突發(fā)事件，則會(huì)引發(fā)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)短缺和價(jià)格上漲，直接影響市民生活。冬春蔬菜儲(chǔ)備制度的建立，對(duì)提高政府調(diào)控市場(chǎng)能力，保障蘭州市冬春季節(jié)特別是“兩節(jié)”期間蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，具有重要的意義。據(jù)介紹，2018至2019年冬春蔬菜儲(chǔ)備工作嚴(yán)格按照《蘭州市冬春蔬菜儲(chǔ)備工作方案》程序執(zhí)行。2018年9月，委托市公共資源交易中心面向社會(huì)公開招標(biāo)，經(jīng)專家評(píng)審，榆中金星包裝材料有限公司、蘭州三鑫綠色食品有限責(zé)任公司、蘭州隴海農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司、蘭州千穗蔬菜保鮮有限公司、蘭州聚光蔬菜銷售有限公司、蘭州金達(dá)農(nóng)產(chǎn)品果蔬經(jīng)營有限公司、甘肅元豐果菜商貿(mào)有限公司、蘭州鑫豪農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司、榆中文源蔬菜經(jīng)銷有限公司、甘肅隴源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等10家有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)、有信譽(yù)、有社會(huì)責(zé)任的企業(yè)入圍中標(biāo)，具體承擔(dān)蘭州市冬春蔬菜儲(chǔ)備任務(wù)。2018年9月，城關(guān)、七里河、西固、安寧、紅古區(qū)商務(wù)主管部門充分結(jié)合各區(qū)實(shí)際，按照承儲(chǔ)企業(yè)的特點(diǎn)，分配具體的儲(chǔ)備任務(wù)，并督促各承儲(chǔ)企業(yè)嚴(yán)格按照《蘭州市冬春蔬菜儲(chǔ)備操作規(guī)范》開展儲(chǔ)備蔬菜的收購與入庫工作。

今年蘭州市冬春蔬菜儲(chǔ)備是按照市區(qū)300萬人口、每天消費(fèi)量1500噸，共7天消費(fèi)量的標(biāo)準(zhǔn)，建立了土豆、大白菜、蓮花菜、綠蘿卜、胡蘿卜、洋蔥6個(gè)品種、10000噸的冬春蔬菜儲(chǔ)備。儲(chǔ)備期為2018年11月15日至2019年3月15日，共4個(gè)月。儲(chǔ)備期內(nèi)若是發(fā)生災(zāi)害性天氣、突發(fā)公共事件引起蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)異常波動(dòng)，將適時(shí)組織投放，保障市場(chǎng)供應(yīng)。下一步，市商務(wù)局將會(huì)同市發(fā)改委、市物價(jià)局、市農(nóng)委、各區(qū)商務(wù)主管部門，嚴(yán)格按照《蘭州市冬春蔬菜儲(chǔ)備工作方案》《蘭州市冬春蔬菜儲(chǔ)備操作規(guī)范》的要求和標(biāo)準(zhǔn)，抓緊開展儲(chǔ)備蔬菜的收儲(chǔ)入庫和驗(yàn)收工作，保質(zhì)保量完成儲(chǔ)備建立工作，確保符合時(shí)間要求、質(zhì)量要求和管理要求。