圖為王國順在甲魚生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園中察看甲魚生長情況。
湖南常德，魚米之鄉(xiāng)，具有得天獨厚的甲魚養(yǎng)殖條件。甲魚市場最輝煌的時候，一只種苗能換回一臺電視機，而最慘淡時身價曾跌到十幾元一斤。
如今，經(jīng)歷過市場沉浮的常德甲魚，正在河洲甲魚生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)脫胎換骨，從洞庭水域走向全國餐桌。而讓常德甲魚“甲”天下的，是創(chuàng)建河洲甲魚生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園，被當?shù)匕傩辗鉃?ldquo;甲魚王”的王國順。
生長在洞庭湖畔，王國順從小與魚、蝦為伴，15歲因家境貧寒輟學后，便以收售魚、蝦為生。后來，王國順發(fā)現(xiàn)甲魚價格看漲，一只幼鱉能賣到30元，一只種鱉能賣到上千元，便開始嘗試養(yǎng)殖甲魚，一頂草帽、一雙套鞋、一輛單車，踏遍洞庭湖畔的溝溝坎坎，搜集到了一批品質(zhì)優(yōu)良的種源，隨后用自己多年的積蓄在家鄉(xiāng)鼎城區(qū)十美堂鎮(zhèn)租下60多畝魚塘，投放了種源。
2011年，為了帶動更多的農(nóng)戶加入生態(tài)養(yǎng)殖，王國順成立了河洲龜鱉專業(yè)合作社。此后，為發(fā)揮示范帶動作用，又于2013年創(chuàng)建了總面積近300畝的河洲甲魚生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園。
“有好的水域，好的種源，卻并不一定就能養(yǎng)出品質(zhì)優(yōu)良的甲魚。”王國順說，上世紀90年代，在市場利益的驅(qū)動下，不少養(yǎng)殖戶為了賺錢快，故意讓甲魚生活在高溫下，并喂養(yǎng)高蛋白生化飼料，有的將甲魚放進本地“黑溫棚”中養(yǎng)殖，有的則把常德甲魚運到氣溫較高的廣東“洗個澡”養(yǎng)一年再回來。而用這些方法養(yǎng)出來的劣質(zhì)甲魚，讓常德甲魚失去了市場競爭力，價格一落千丈。“欲速則不達，對于甲魚養(yǎng)殖而言，速生甲魚的出現(xiàn)就是搬起石頭砸自己的腳。所以園區(qū)的作用就是要重新建立推廣一個養(yǎng)殖的標準體系，讓常德甲魚重新得到市場的認可。”
按照甲魚的自然生長規(guī)律，一旦氣溫低于20攝氏度時，就會立即進入冬眠模式，而且這一“睡”就長達7個月。“可別小看了冬眠，甲魚在冬眠中可以實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，身體底子差的甲魚熬不住，會自然死亡，留下的健壯甲魚則會在長時間的冬眠中養(yǎng)精蓄銳、沉淀營養(yǎng)。”王國順說。
在多年實踐的基礎(chǔ)之上，王國順的產(chǎn)業(yè)園開啟了“逆市場”的生態(tài)養(yǎng)殖，摸索出了一套“六優(yōu)”自然養(yǎng)殖法，即：“優(yōu)種、優(yōu)水、優(yōu)養(yǎng)、優(yōu)標、優(yōu)長、優(yōu)味”。
“慢生長養(yǎng)出了高品質(zhì)、帶來了高效益。”曾經(jīng)自己在“黑溫棚”里養(yǎng)殖，現(xiàn)在被吸引到養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園成為生產(chǎn)負責人的嚴九銀告訴記者，高溫或遷徙到異地養(yǎng)殖，甲魚沒有冬眠，成天吃不停，脂肪增加，營養(yǎng)卻跟不上，而且通常養(yǎng)殖過密，容易生病，品質(zhì)大打折扣，一斤只能賣到18元-22元。而自然養(yǎng)殖的甲魚，每年冬眠期間，不僅停止生長，而且還會把體內(nèi)多余的脂肪消耗，轉(zhuǎn)化為更多的營養(yǎng)，口感品質(zhì)自然得到提升。這種養(yǎng)殖方法，一只甲魚至少要3年以上才能上市，價格則根據(jù)養(yǎng)殖的年限，一斤能賣到八九十元甚至二百五六十元。
而在王國順看來，優(yōu)質(zhì)甲魚要恢復市場競爭力，還需要在品牌和全產(chǎn)業(yè)鏈上做文章，便巧借《詩經(jīng)》中“關(guān)關(guān)雎鳩、在河之洲”為生態(tài)甲魚注冊了一個詩意的商標：河洲，又在“吃”的基礎(chǔ)上打造出了“甲魚王國”旅游項目，讓消費者不僅可以品甲魚、賞甲魚、話甲魚，還能現(xiàn)場觀看河洲甲魚的繁育技術(shù)、養(yǎng)殖過程、烹飪方法。
在園區(qū)的帶動下，越來越多的養(yǎng)殖戶紛紛摒棄速養(yǎng)法，加入河洲龜鱉專業(yè)合作社，養(yǎng)殖收入從原來的2000元/畝增加到2萬元/畝。如今，合作社注冊成員達151人，輻射養(yǎng)殖戶1373人進行生態(tài)種養(yǎng)，每年總產(chǎn)值達到3億多元。園區(qū)先后榮獲有機甲魚生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園省級示范園等稱號。
