看到標題許多讀者就會問，蔬菜怎么能保持“四季綠色”呢?在新疆博湖縣就有一個能夠讓蔬菜保持“四季綠色”的創(chuàng)新致富項目-蔬菜烘干項目。

這個烘干項目是在2016年引進博湖縣的，在功能方面不是只能夠烘干辣椒，還能夠烘干各類蔬菜，如西紅柿，豇豆等等;在質量方面其烘干的蔬菜比人工晾曬的蔬菜更加衛(wèi)生和美味，引來了不少的收購商來收購;在效率方面其不僅使農民省了許多時間和人力，也使農民們人工曬蔬菜導致的失敗率大大減少，減少了成本，提高了收入，加快了博湖縣農民的脫貧致富道路。

蔬菜烘干不僅能夠保鮮，其儲存的日期也比新鮮的蔬菜要長很多，農民們不僅能夠銷售當季的蔬菜，還能夠將蔬菜烘干進行儲存錯開季節(jié)銷售，能夠獲得更高的利益，走上自己的致富路。