上周(2017年7月24日-7月30日)，重點(diǎn)監(jiān)測的33種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)為1.52元/公斤;上周均價(jià)為2.88元/公斤，與上周相比上漲5%。上月同期均價(jià)為2.52元/公斤，與上月同期相比上漲21%。

蔬菜行情漲跌原因分析

本周，上漲仍是目前全國蔬菜行情的主旋律。暴雨高位等不利天氣的影響仍在持續(xù)。而且隨著南方地區(qū)蔬菜供應(yīng)量的不斷縮小，北菜南運(yùn)的情況在增加，蔬菜成本進(jìn)一步加大。

除了之前提到的蔬菜行情利好因素之外，仍有少數(shù)蔬菜因高溫和雨水天氣，影響了品質(zhì)，造成市場上同一種產(chǎn)品，不同品質(zhì)間價(jià)格差異較大的局面。以萵筍為例，目前市場上萵筍主產(chǎn)區(qū)主要來自河北張家口、山東臨沂和甘肅白銀，上市量并不大，但因主產(chǎn)區(qū)高溫和雨水天氣的頻繁交替，影響了萵筍的生長，在運(yùn)輸過程中也容易腐爛變質(zhì)，即便少數(shù)品質(zhì)較高的萵筍價(jià)格偏高，但受品質(zhì)影響，萵筍整體價(jià)格還是有所下降。

葉菜價(jià)恢復(fù)速度較快

因近期葉菜行情較好，尤其是油菜，本周價(jià)格已經(jīng)上漲到1.76元/公斤，漲幅為80%，成為近期葉菜中的一匹黑馬。油麥菜也從一個(gè)月前的0.54元/公斤上漲到了1.71元/公斤，價(jià)格翻了近兩倍。葉菜最大的特點(diǎn)是極易受到不利天氣的影響，造成產(chǎn)量的下降，但是恢復(fù)時(shí)間也較短。所以近期葉菜擴(kuò)種的人群也在增加，如果天氣對葉菜產(chǎn)量沒有造成實(shí)質(zhì)性的減產(chǎn)的影響，預(yù)計(jì)未來一個(gè)月葉菜的供應(yīng)量將有可能出現(xiàn)飽和的狀態(tài)。