全國(guó)豬肉平均價(jià)格為26.25元/kg，較上周上漲0.27%(上周全國(guó)豬肉平均價(jià)格為26.18元/kg)，統(tǒng)計(jì)的22個(gè)省市中，廣東、遼寧、湖北、湖南、天津、北京、廣西、河北、河南、山東、四川地區(qū)的豬肉價(jià)格較上個(gè)統(tǒng)計(jì)周期均有不同程度上漲，吉林地區(qū)的豬肉價(jià)格較上個(gè)統(tǒng)計(jì)周期保持不變，其他地區(qū)的豬肉平均價(jià)格較上個(gè)統(tǒng)計(jì)時(shí)段均有所下跌。

全國(guó)仔豬平均價(jià)格為49.09元/kg，較上周上漲3.59%(上周全國(guó)仔豬平均價(jià)格為47.39元/kg)。統(tǒng)計(jì)的22個(gè)地區(qū)中，江西、吉林、江蘇、湖南地區(qū)的仔豬價(jià)格較上個(gè)統(tǒng)計(jì)周期出現(xiàn)不同程度下滑，上海、天津地區(qū)的仔豬價(jià)格較上個(gè)統(tǒng)計(jì)周期保持一致，其余地區(qū)的仔豬價(jià)格較上個(gè)統(tǒng)計(jì)周期均出現(xiàn)不同程度的上漲。

供需關(guān)系是生豬價(jià)格變化的主導(dǎo)因素，從供給面和需求面出發(fā)，我們分別梳理了值得持續(xù)關(guān)注的影響豬價(jià)走勢(shì)的因素和指標(biāo)，以供參考;對(duì)于2017全年而言，部分省區(qū)的環(huán)保政策仍在重點(diǎn)執(zhí)行期，能繁母豬存欄或?qū)⒗^續(xù)在底部震蕩緩慢上行，生豬存欄的快速恢復(fù)的可能性不大。從母豬價(jià)格來(lái)看，自2016年初開(kāi)始節(jié)節(jié)攀升，目前仍處于高位，這意味著在豐厚的養(yǎng)殖利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄較為積極。我們預(yù)計(jì)2017年豬價(jià)將逐步下行，但有望維持在16元/公斤的相對(duì)高位，較2016年均價(jià)18.5 元/公斤下降13.5%。

眾所周知，春節(jié)過(guò)后，是一年中肉類(lèi)消費(fèi)最為清淡的時(shí)間段，需求很小，銷(xiāo)量也小，屠宰廠還沒(méi)有恢復(fù)正常工作，很多單位尚沒(méi)有完全恢復(fù)到正常的工作狀態(tài)，肉類(lèi)銷(xiāo)售仍處于非正常銷(xiāo)售狀態(tài)，并不完全符合市場(chǎng)供需規(guī)律。因此，春節(jié)過(guò)后對(duì)于豬價(jià)的下滑要呈理性認(rèn)識(shí)，并不需過(guò)度擔(dān)心。