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國家食品藥品監(jiān)督管理總局:野菜不宜多吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-04-18  來源:新京報(bào)  瀏覽次數(shù):81265
內(nèi)容摘要:  春季到來后,很多人舉家到郊外挖野菜吃。今日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示稱,野菜不宜多吃,不認(rèn)識(shí)和不熟悉的野
   春季到來后,很多人舉家到郊外挖野菜吃。今日,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示稱,野菜不宜多吃,不認(rèn)識(shí)和不熟悉的野菜不采、不吃。

  野菜是指自然生長的未經(jīng)廣泛人工栽培的可食用草本或木本植物,一般春季食用較多,具有獨(dú)特風(fēng)味。野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯,也可用來曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。

  國家食藥監(jiān)總局稱,2015年國家衛(wèi)生計(jì)生委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動(dòng)植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報(bào)告68起,中毒人數(shù)1045人,死亡89人,絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭,主要原因?yàn)檎`采誤食。

  國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)出以下風(fēng)險(xiǎn)提示:

  一、野菜和栽培蔬菜一樣,營養(yǎng)成分豐富,但影響會(huì)有差異。食用野菜重在嘗鮮,難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求,應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃。

  二、野菜采摘要注重新鮮,不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜不采、不吃,衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應(yīng)清洗干凈。對(duì)不宜生食的野菜,需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理。

  三、野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān),嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害野菜,同時(shí)保證原料新鮮安全,采用合理的貯藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求并出廠檢驗(yàn)合格。

  四、我國野菜資源相對(duì)豐富,但應(yīng)注重資源可持續(xù)利用,避免大規(guī)模采摘,影響甚至破壞環(huán)境和生態(tài)平衡。

  五、如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時(shí)就醫(yī),保存好相應(yīng)證據(jù);對(duì)涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位可以向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

農(nóng)村網(wǎng)  責(zé)任編輯:農(nóng)村網(wǎng),應(yīng)卓群
 

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