在近年來(lái)，天津市設(shè)施蔬菜發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，不僅成為該市都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一大亮點(diǎn)，也為建設(shè)“京津菜籃子供應(yīng)區(qū)”提供了有力保障。然而，隨著越來(lái)越多的農(nóng)戶涉足設(shè)施蔬菜種植，“種啥、咋種、賣(mài)哪”的問(wèn)題，日益成為他們心頭上的憂愁。

　　菜農(nóng)方忠，是天津市薊縣殷溜鎮(zhèn)安定莊村的一位普通農(nóng)民，家里種著0.8畝厚土墻保溫型溫室大棚，他告訴記者，“我每年種的品種都不一樣，比如番茄，別人說(shuō)哪個(gè)好我就種哪個(gè)，種植過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生病蟲(chóng)害，自己也控制不好，至于能賣(mài)上什么價(jià)錢(qián)，自個(gè)也摸不準(zhǔn)。”

　　菜農(nóng)之憂源于缺乏高效種植模式

　　“番茄品種不固定、灰霉發(fā)病率較高且不易控制、番茄蘸花常引起畸形果率較高、激素中毒植株長(zhǎng)勢(shì)較差。”天津市蔬菜技術(shù)推廣站農(nóng)藝師王銳竹在查看了方忠的種植情況后，總結(jié)了其存在的生產(chǎn)技術(shù)難題。

　　王銳竹告訴記者，每天單位的熱線電話總是響個(gè)不停，類似菜農(nóng)方忠遇到的這些問(wèn)題發(fā)生在許多設(shè)施蔬菜種植戶身上。為了弄清問(wèn)題的根源，市蔬菜技術(shù)推廣部門(mén)的技術(shù)人員們經(jīng)過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了該市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的兩個(gè)突出問(wèn)題。

　　“一是主流設(shè)施選型局限性大，生產(chǎn)效率較低。比如我市日光溫室中60%為二代日光溫室，這種溫室后墻體為磚或單層土墻結(jié)構(gòu)，冬季溫室內(nèi)最低平均溫度低于喜溫類果菜植株最低耐受溫度，無(wú)法滿足植株生長(zhǎng)需求的環(huán)境條件，不但浪費(fèi)了蔬菜作物的生育期，而且對(duì)植株生理造成很大危害，導(dǎo)致效益降低。二是高效生產(chǎn)模式缺乏，總體效益較低。我市日光溫室內(nèi)種植的蔬菜種類多達(dá)20～30余種，但主栽品種不明顯，呈現(xiàn)顯著的‘小而全、效益低、內(nèi)銷(xiāo)型’蔬菜生產(chǎn)格局。”天津市蔬菜技術(shù)推廣站研究員李海燕告訴記者。

　　在她看來(lái)，菜農(nóng)經(jīng)常為種什么、怎么種、銷(xiāo)到哪而苦惱，說(shuō)明目前普通的蔬菜種植模式已很難保證相對(duì)較高的收益，推廣高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)模式勢(shì)在必行。

　　技術(shù)推廣要用市場(chǎng)思維關(guān)注菜農(nóng)收入

　　為了解決這兩個(gè)難題，從2011年開(kāi)始，天津市蔬菜技術(shù)推廣站便致力于蔬菜高效生產(chǎn)模式的研究和實(shí)踐。經(jīng)過(guò)幾年探索，他們?cè)谠较睦苯?mdash;越冬菠菜、冷棚春秋黃瓜等8個(gè)蔬菜高效生產(chǎn)模式上獲得重大技術(shù)突破，并成功示范推廣。

　　“以往技術(shù)推廣關(guān)注產(chǎn)量、關(guān)注單茬種植種類，我們要轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗟仃P(guān)注蔬菜產(chǎn)品何時(shí)上市、全年茬口種植種類、茬口銜接時(shí)間等問(wèn)題，確保農(nóng)民全年的收入更高，用市場(chǎng)的思維研究栽培技術(shù)，回答‘種什么’的問(wèn)題;另外就是重視發(fā)揮科技在生產(chǎn)中的作用，注重綜合技術(shù)的應(yīng)用，通過(guò)推廣新品種新技術(shù)解決主要的生產(chǎn)難題，回答‘怎么種’的問(wèn)題。”李海燕對(duì)記者講起了她的推廣理念。

　　據(jù)介紹，設(shè)施蔬菜種植高效模式主要通過(guò)4種途徑使農(nóng)戶獲得增收：一是通過(guò)改變?cè)耘嗄Ｊ?，根?jù)設(shè)施類型，改變或選擇合適的作物種類，從而大幅提高種植收益;二是推廣高效模式，協(xié)調(diào)合理的茬口銜接時(shí)間，使蔬菜在高價(jià)期上市，提高蔬菜產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)增加收益。三是通過(guò)應(yīng)用新品種新技術(shù)，使蔬菜產(chǎn)量增加而實(shí)現(xiàn)效益的提高;四是通過(guò)應(yīng)用新型機(jī)械、農(nóng)藥等新技術(shù)，降低人工、農(nóng)資等生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。

　　目前，這8種高效種植模式分布在全市7個(gè)涉農(nóng)區(qū)縣，根據(jù)各區(qū)縣不同生產(chǎn)情況，建立了不同類型的高效生產(chǎn)模式示范基地15個(gè)，示范推廣面積8540畝，帶動(dòng)周邊3.155萬(wàn)畝設(shè)施蔬菜生產(chǎn)發(fā)展，項(xiàng)目累計(jì)新增效益9166.5萬(wàn)元，科技示范戶畝平均增效2454.3元。

　　讓菜農(nóng)看到設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的高效前景

　　以示范戶方忠為例，他采用的種植模式是冬春番茄—秋黃瓜，番茄定植初期套種生菜。農(nóng)藝師王銳竹告訴記者：“項(xiàng)目實(shí)施前，由于番茄灰霉病的發(fā)生，他常年平均損失高達(dá)10%～20%。我們提供的項(xiàng)目示范技術(shù)包括應(yīng)用高產(chǎn)的番茄新品種，示范了‘高畦+滴灌+稀植+藥劑綜合防治早春灰霉病、精準(zhǔn)噴花、吊秧器’等技術(shù)，有效控制了番茄灰霉病的發(fā)生，降低了畸形果率，簡(jiǎn)化了吊秧、落秧程序，平均增效為20%。”

　　目前，方忠的蔬菜高效種植模式給他帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的效益，他給記者算了一筆賬：“現(xiàn)在我這個(gè)棚的番茄上市時(shí)間在3月初，正好趕在市場(chǎng)最早的粉果番茄生產(chǎn)期，價(jià)格較高，能賣(mài)到每斤3~5元，等6月份番茄大量上市價(jià)格下來(lái)時(shí)，我就采收拉秧。另外，套種的生菜眼前正是采收的時(shí)候，一畝地收入3000元。種完番茄后再種旱黃瓜，這也是本地有特色的產(chǎn)品，口感很好，賣(mài)價(jià)不用擔(dān)心。這樣下來(lái)，單茬畝收益達(dá)到3.2萬(wàn)元，全年收益為4.5萬(wàn)元。”

　　在李海燕看來(lái)，設(shè)施蔬菜高效模式的推廣應(yīng)用其意義并不局限于增加菜農(nóng)的收益，“更重要的是讓菜農(nóng)看到設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的高效前景，提高蔬菜生產(chǎn)積極性，提振專業(yè)從事蔬菜生產(chǎn)的信心，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)從業(yè)隊(duì)伍，保證‘菜籃子’的安全”。