轉(zhuǎn)基因食品安全嗎?
也許很多人存在這樣的疑問。尤其在當下，對于轉(zhuǎn)基因的各種說法充斥著整個社會，支持和反對這兩種力量的角逐和辯論，讓更多人對于轉(zhuǎn)基因撲朔迷離。
中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉9月16日在接受吾谷網(wǎng)采訪時表示，“現(xiàn)在大豆基本被國外控制了，以后玉米小麥棉花都被國外控制怎么辦?我覺得這是很典型的例子，就是你不發(fā)展別人發(fā)展。現(xiàn)在，我們搞科研的非常擔心玉米會不會成為大豆第二。”
黃大昉認為，轉(zhuǎn)基因的安全問題是虛幻的，人為造成的，食品的其他安全問題才是實實在在的，對轉(zhuǎn)基因的問題一定要擺脫虛幻的恐懼，要加快發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物。
“經(jīng)過嚴格科學評價、依法管理，批準種植和生產(chǎn)、應(yīng)用和加工的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是同樣安全的，它的安全風險是可以控制的。”黃大昉稱。
國家依法批準的轉(zhuǎn)基因食物是安全的
黃大昉表示，現(xiàn)在很多科技人員不愿意討論轉(zhuǎn)基因的問題，一是因為確實很忙;二是因為目前的社會輿論對科技人員形成很大壓力，讓人感到委屈、困惑，所以不愿意去談。
“討論轉(zhuǎn)基因問題要有個前提，就是需要搞清楚轉(zhuǎn)基因是怎么回事，安全不安全，這是最基本的。”黃大昉稱。
在黃大昉看來，轉(zhuǎn)基因安全性的問題是可以說清楚的。其實，從兩個方面可以做出判斷，一是，目前基因現(xiàn)在種植發(fā)展的情況如何;二是，主流科學界對這個問題怎么看。
黃大昉所指的主流科學界是大部分科學家共同體，這個共同體代表了絕大多數(shù)科學家的觀點，在社會上有權(quán)威、有影響。
截至目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展有30多年歷史，上世紀70年代形成，80年代轉(zhuǎn)基因作物問世，90年代中期進入產(chǎn)業(yè)化階段。1996年，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積是170萬公頃，到2013年，種植面積增加到1.73億公頃，增加了近100倍。
黃大昉認為，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)有過幾次大的革新，從歷史來講，農(nóng)業(yè)機械、化肥農(nóng)藥的應(yīng)用都是大革新，可沒有一項革新有轉(zhuǎn)基因這個速度，18年增加了100倍種植面積。
“因為轉(zhuǎn)基因作物高產(chǎn)，農(nóng)民確實歡迎。到現(xiàn)在為止，沒有發(fā)生過有科學依據(jù)的安全事件，這跟現(xiàn)在百姓經(jīng)常接觸到的食品事件不一樣，那都是實實在在毒害到老百姓。從科學界來講，大家承認的安全事故是沒有的。這是第一個事實。”黃大昉稱。
國際上有世界衛(wèi)生組織，有聯(lián)合國糧農(nóng)組織，有國際經(jīng)合組織，還有各國的一些科學院等，都是權(quán)威機構(gòu)。黃大昉表示，他們的結(jié)論已經(jīng)越來越多的公布，“經(jīng)過嚴格科學評價，依法管理，批準生產(chǎn)(種植)應(yīng)用(加工等)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和非轉(zhuǎn)基因是同樣安全的，它的安全風險是可以控制的，盡管幾個權(quán)威機構(gòu)的表述不太一樣，但是內(nèi)容是一致的”。
在黃大昉看來，相當多的老百姓不從事科研工作，他們對這些不太了解。這些結(jié)論都是建立在大量的科學實驗基礎(chǔ)上。很多轉(zhuǎn)基因的東西首先不是在報紙上發(fā)表，而是在科學雜志上，科學雜志上發(fā)表本身就是不斷地鑒別、質(zhì)疑、探討的過程，能發(fā)表就代表在科學上站的住腳。
“如果我們掌握了兩個基本的尺子，一是實踐，二是主流科學界的觀點。用這兩個來衡量應(yīng)該沒有問題。”黃大昉表示，“當然如果總是注意負面的問題，也可以進一步分析，看這個負面消息在哪兒發(fā)表的，如果是不受認可的，說得天花亂墜也不會被承認。在科學界從來是存在很多爭論，新的東西也在不斷出現(xiàn)。”
2013年7月，61名兩院院士聯(lián)名上書國家領(lǐng)導(dǎo)人，請求盡快推進轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)業(yè)化，再遲緩就是誤國。
此前，也有一些專家學者不斷給中央寫信，支持發(fā)展轉(zhuǎn)基因。
若不推進轉(zhuǎn)基因育種產(chǎn)業(yè)化 玉米可能成為豆第二
上世紀80年代，黃大昉是從國外回到國內(nèi)，正好趕上國家實施863計劃(高科技發(fā)展計劃)。
當時鄧小平稱，將來農(nóng)業(yè)問題的出路最終要由生物工程來解決，要靠尖端技術(shù)。“了不起的是，鄧小平這樣的政治家20多年前已經(jīng)看到了高科技不可阻擋，中國要想趕上去，就要發(fā)展高科技，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。”黃大昉稱。
轉(zhuǎn)基因項目從上世紀80年代就已經(jīng)列入了國家的高科技發(fā)展計劃。
歷屆政府在這個問題上沒有變過，是一個計劃接一個計劃，863、973、以后就是國家科技重大專項，這個重大專項叫做“轉(zhuǎn)基因生物新品種培育”，包括水稻、棉花、玉米、小麥、大豆等五種農(nóng)作物和豬牛羊三種動物。
“這個計劃是農(nóng)業(yè)口的唯一一個重大專項，當時中國一共是16個重大專項，所以我說中國的大政策沒有變過。”黃大昉表示，“可這些年來政府確實在轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)業(yè)化推進上出現(xiàn)了猶豫，原因比較復(fù)雜，表面看來是公眾質(zhì)疑，我覺得這是一個表面現(xiàn)象，還是反映了中國管理部門的一些具體部門在這個問題上的認識還沒達到應(yīng)有的高度，但戰(zhàn)略的高新技術(shù)應(yīng)著眼于未來。”
黃大昉擔任過十五年的全國政協(xié)委員，始終圍繞我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展問題建言獻策。他第一次參加會議就當著時任國務(wù)院總理李鵬的面呼吁發(fā)展抗蟲棉，一直到最后一次會議向溫家寶總理反映意見，希望在保障安全的前提下，加快推進轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化。在此期間，黃大昉還親自向朱镕基總理匯報工作，也去全國人大常委會做過科普講座。
“我覺得在這件事上，中國不能在猶豫了，越猶豫差距越大越被動。這幾年跟國外的差距不是縮小了而是重新加大。”黃大昉憂心地稱。
當下，最讓黃大昉揪心的就是擔心，玉米成為大豆第二。
根據(jù)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)，今年1-7月份大豆進口總量為4166萬噸，去年同期累計為3469萬噸，同比增加20.2%。
“現(xiàn)在大豆基本被國外控制了，以后玉米小麥棉花都被國外控制怎么辦?大豆以前是雜糧，一直不太受重視，主流還是水稻、小麥等大宗糧食作物，沒想到美國把大豆作為主要糧食作物，并且加工成各種食品，這個教訓(xùn)很深刻，現(xiàn)在咱們想上去都難了。”黃大昉稱。
黃大昉表示，現(xiàn)在搞農(nóng)業(yè)科研的人非常擔心玉米會成為大豆第二。而有一些人卻盲目樂觀，不以為然。當然，對這個問題社會上存在不同看法。
從長遠來看，玉米的需求、供給會有很大缺口。
“美國玉米的單產(chǎn)比中國多三分之一，這說明美國的技術(shù)含量很高。中國玉米產(chǎn)量要上去，手里沒有好的技術(shù)，僅靠擴大種植面積是不行的。這些年就因為壓縮了其他作物的種植面積來擴大玉米的種植才會增產(chǎn)，從長遠來看是扛不住的。”黃大昉表示，“美國產(chǎn)量的提高一個主要技術(shù)就是轉(zhuǎn)基因，這對我們是非常嚴峻的挑戰(zhàn)，如果在玉米上再不發(fā)展轉(zhuǎn)基因，再不產(chǎn)業(yè)化是很難抗爭的。”
阿根廷、美國和巴西現(xiàn)在都向中國出口轉(zhuǎn)基因玉米。“到現(xiàn)在為止國家還沒有正式批準轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化，但私下卻有種植的，這些事情值得我們思考。”黃大昉稱。
水稻轉(zhuǎn)基因全球領(lǐng)先 轉(zhuǎn)基因安評有些過度
黃大昉表示，國內(nèi)水稻轉(zhuǎn)基因技術(shù)在世界上是領(lǐng)先的，中國棉花轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)達到了國際水平，但玉米差距很大，大豆更大。
小麥因為國際上還未大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，中國也在做研究，難說勝負。“如果就這樣拖著不敢產(chǎn)業(yè)化那將來肯定要輸，油菜我們也不行?，F(xiàn)在世界四大轉(zhuǎn)基因作物，棉花、玉米、大豆和油菜。水稻領(lǐng)先但不準產(chǎn)業(yè)化，以后怎樣也很難說。”黃大昉稱。
今年8月17日，中國擁有的抗蟲水稻和植酸酶玉米三個轉(zhuǎn)基因作物安全證書的五年期限已滿。所謂安全證書是說有關(guān)育種材料經(jīng)科學評價證實不存在任何安全性問題，下一步若要繼續(xù)研究開發(fā)理應(yīng)再延續(xù)申請。
“因此，如果沒有新的證據(jù)表明不安全就應(yīng)該及時批準延續(xù)，但至今未見到有關(guān)批復(fù)。到期未批，老百姓就會有疑問;若年底還不能批，問題就嚴重了，會被一些人看成對當年安全性評價結(jié)論的否定。這個問題應(yīng)當嚴肅認真對待，從根本上講并非程序問題，而是對安全性評價結(jié)論的認識問題。”黃大昉稱。
據(jù)了解，這兩個水稻都是抗蟲水稻，擁有自主產(chǎn)權(quán)。玉米是植酸酶玉米，能夠減輕糞便里磷的污染，因為玉米做飼料，很多動物無法充分消化，最后排到環(huán)境里，轉(zhuǎn)基因玉米會使得磷減少，減少對環(huán)境污染。
黃大昉認為，現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因安全評價有些過度了。“拿水稻來講，我國搞了11年轉(zhuǎn)基因安全試驗，所有國際要求的項目全部達標，我們還自己增加了幾項，一般國外就做90天，標準項目沒有影響就夠，咱們做了三代繁殖，連續(xù)做了六七年都沒有問題。”黃大昉表示，“當時從嚴要求的出發(fā)點是好的，因為公眾有疑慮，另外在安全檢測上國內(nèi)經(jīng)驗沒有國外多，但是現(xiàn)在的問題是多做了也不行，怎么做都不行。”
說起轉(zhuǎn)基因作物推廣遇阻的問題，黃大昉十分感慨。
黃大昉表示，現(xiàn)在沒有任何一種科學技術(shù)能夠保證千百年以后的絕對安全。因為安全不安全是一個相對概念，“絕對安全”實際上是一種悖論。如果運用現(xiàn)有最科學、最先進的手段，并在一定程度上具有一定預(yù)測性的技術(shù)，都沒有發(fā)現(xiàn)任何問題就意味著是安全的，可以應(yīng)用，今后在應(yīng)用的過程中繼續(xù)研究完善，唯有這樣做科學才能發(fā)展。(吾谷網(wǎng) 姜海鋒/文)
