轉(zhuǎn)基因食品安全嗎?

也許很多人存在這樣的疑問(wèn)。尤其在當(dāng)下，對(duì)于轉(zhuǎn)基因的各種說(shuō)法充斥著整個(gè)社會(huì)，支持和反對(duì)這兩種力量的角逐和辯論，讓更多人對(duì)于轉(zhuǎn)基因撲朔迷離。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉9月16日在接受吾谷網(wǎng)采訪時(shí)表示，“現(xiàn)在大豆基本被國(guó)外控制了，以后玉米小麥棉花都被國(guó)外控制怎么辦?我覺(jué)得這是很典型的例子，就是你不發(fā)展別人發(fā)展?，F(xiàn)在，我們搞科研的非常擔(dān)心玉米會(huì)不會(huì)成為大豆第二。”

黃大昉認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因的安全問(wèn)題是虛幻的，人為造成的，食品的其他安全問(wèn)題才是實(shí)實(shí)在在的，對(duì)轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題一定要擺脫虛幻的恐懼，要加快發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物。

“經(jīng)過(guò)嚴(yán)格科學(xué)評(píng)價(jià)、依法管理，批準(zhǔn)種植和生產(chǎn)、應(yīng)用和加工的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是同樣安全的，它的安全風(fēng)險(xiǎn)是可以控制的。”黃大昉稱(chēng)。

國(guó)家依法批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食物是安全的

黃大昉表示，現(xiàn)在很多科技人員不愿意討論轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題，一是因?yàn)榇_實(shí)很忙;二是因?yàn)槟壳暗纳鐣?huì)輿論對(duì)科技人員形成很大壓力，讓人感到委屈、困惑，所以不愿意去談。

“討論轉(zhuǎn)基因問(wèn)題要有個(gè)前提，就是需要搞清楚轉(zhuǎn)基因是怎么回事，安全不安全，這是最基本的。”黃大昉稱(chēng)。

在黃大昉看來(lái)，轉(zhuǎn)基因安全性的問(wèn)題是可以說(shuō)清楚的。其實(shí)，從兩個(gè)方面可以做出判斷，一是，目前基因現(xiàn)在種植發(fā)展的情況如何;二是，主流科學(xué)界對(duì)這個(gè)問(wèn)題怎么看。

黃大昉所指的主流科學(xué)界是大部分科學(xué)家共同體，這個(gè)共同體代表了絕大多數(shù)科學(xué)家的觀點(diǎn)，在社會(huì)上有權(quán)威、有影響。

截至目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展有30多年歷史，上世紀(jì)70年代形成，80年代轉(zhuǎn)基因作物問(wèn)世，90年代中期進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段。1996年，全球轉(zhuǎn)基因作物的種植面積是170萬(wàn)公頃，到2013年，種植面積增加到1.73億公頃，增加了近100倍。

黃大昉認(rèn)為，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)有過(guò)幾次大的革新，從歷史來(lái)講，農(nóng)業(yè)機(jī)械、化肥農(nóng)藥的應(yīng)用都是大革新，可沒(méi)有一項(xiàng)革新有轉(zhuǎn)基因這個(gè)速度，18年增加了100倍種植面積。

“因?yàn)檗D(zhuǎn)基因作物高產(chǎn)，農(nóng)民確實(shí)歡迎。到現(xiàn)在為止，沒(méi)有發(fā)生過(guò)有科學(xué)依據(jù)的安全事件，這跟現(xiàn)在百姓經(jīng)常接觸到的食品事件不一樣，那都是實(shí)實(shí)在在毒害到老百姓。從科學(xué)界來(lái)講，大家承認(rèn)的安全事故是沒(méi)有的。這是第一個(gè)事實(shí)。”黃大昉稱(chēng)。

國(guó)際上有世界衛(wèi)生組織，有聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織，有國(guó)際經(jīng)合組織，還有各國(guó)的一些科學(xué)院等，都是權(quán)威機(jī)構(gòu)。黃大昉表示，他們的結(jié)論已經(jīng)越來(lái)越多的公布，“經(jīng)過(guò)嚴(yán)格科學(xué)評(píng)價(jià)，依法管理，批準(zhǔn)生產(chǎn)(種植)應(yīng)用(加工等)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和非轉(zhuǎn)基因是同樣安全的，它的安全風(fēng)險(xiǎn)是可以控制的，盡管幾個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的表述不太一樣，但是內(nèi)容是一致的”。

在黃大昉看來(lái)，相當(dāng)多的老百姓不從事科研工作，他們對(duì)這些不太了解。這些結(jié)論都是建立在大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上。很多轉(zhuǎn)基因的東西首先不是在報(bào)紙上發(fā)表，而是在科學(xué)雜志上，科學(xué)雜志上發(fā)表本身就是不斷地鑒別、質(zhì)疑、探討的過(guò)程，能發(fā)表就代表在科學(xué)上站的住腳。

“如果我們掌握了兩個(gè)基本的尺子，一是實(shí)踐，二是主流科學(xué)界的觀點(diǎn)。用這兩個(gè)來(lái)衡量應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題。”黃大昉表示，“當(dāng)然如果總是注意負(fù)面的問(wèn)題，也可以進(jìn)一步分析，看這個(gè)負(fù)面消息在哪兒發(fā)表的，如果是不受認(rèn)可的，說(shuō)得天花亂墜也不會(huì)被承認(rèn)。在科學(xué)界從來(lái)是存在很多爭(zhēng)論，新的東西也在不斷出現(xiàn)。”

2013年7月，61名兩院院士聯(lián)名上書(shū)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，請(qǐng)求盡快推進(jìn)轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)業(yè)化，再遲緩就是誤國(guó)。

此前，也有一些專(zhuān)家學(xué)者不斷給中央寫(xiě)信，支持發(fā)展轉(zhuǎn)基因。

若不推進(jìn)轉(zhuǎn)基因育種產(chǎn)業(yè)化 玉米可能成為豆第二

上世紀(jì)80年代，黃大昉是從國(guó)外回到國(guó)內(nèi)，正好趕上國(guó)家實(shí)施863計(jì)劃(高科技發(fā)展計(jì)劃)。

當(dāng)時(shí)鄧小平稱(chēng)，將來(lái)農(nóng)業(yè)問(wèn)題的出路最終要由生物工程來(lái)解決，要靠尖端技術(shù)。“了不起的是，鄧小平這樣的政治家20多年前已經(jīng)看到了高科技不可阻擋，中國(guó)要想趕上去，就要發(fā)展高科技，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。”黃大昉稱(chēng)。

轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目從上世紀(jì)80年代就已經(jīng)列入了國(guó)家的高科技發(fā)展計(jì)劃。

歷屆政府在這個(gè)問(wèn)題上沒(méi)有變過(guò)，是一個(gè)計(jì)劃接一個(gè)計(jì)劃，863、973、以后就是國(guó)家科技重大專(zhuān)項(xiàng)，這個(gè)重大專(zhuān)項(xiàng)叫做“轉(zhuǎn)基因生物新品種培育”，包括水稻、棉花、玉米、小麥、大豆等五種農(nóng)作物和豬牛羊三種動(dòng)物。

“這個(gè)計(jì)劃是農(nóng)業(yè)口的唯一一個(gè)重大專(zhuān)項(xiàng)，當(dāng)時(shí)中國(guó)一共是16個(gè)重大專(zhuān)項(xiàng)，所以我說(shuō)中國(guó)的大政策沒(méi)有變過(guò)。”黃大昉表示，“可這些年來(lái)政府確實(shí)在轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)上出現(xiàn)了猶豫，原因比較復(fù)雜，表面看來(lái)是公眾質(zhì)疑，我覺(jué)得這是一個(gè)表面現(xiàn)象，還是反映了中國(guó)管理部門(mén)的一些具體部門(mén)在這個(gè)問(wèn)題上的認(rèn)識(shí)還沒(méi)達(dá)到應(yīng)有的高度，但戰(zhàn)略的高新技術(shù)應(yīng)著眼于未來(lái)。”

黃大昉擔(dān)任過(guò)十五年的全國(guó)政協(xié)委員，始終圍繞我國(guó)轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展問(wèn)題建言獻(xiàn)策。他第一次參加會(huì)議就當(dāng)著時(shí)任國(guó)務(wù)院總理李鵬的面呼吁發(fā)展抗蟲(chóng)棉，一直到最后一次會(huì)議向溫家寶總理反映意見(jiàn)，希望在保障安全的前提下，加快推進(jìn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化。在此期間，黃大昉還親自向朱镕基總理匯報(bào)工作，也去全國(guó)人大常委會(huì)做過(guò)科普講座。

“我覺(jué)得在這件事上，中國(guó)不能在猶豫了，越猶豫差距越大越被動(dòng)。這幾年跟國(guó)外的差距不是縮小了而是重新加大。”黃大昉憂心地稱(chēng)。

當(dāng)下，最讓黃大昉揪心的就是擔(dān)心，玉米成為大豆第二。

根據(jù)海關(guān)總署的數(shù)據(jù)，今年1-7月份大豆進(jìn)口總量為4166萬(wàn)噸，去年同期累計(jì)為3469萬(wàn)噸，同比增加20.2%。

“現(xiàn)在大豆基本被國(guó)外控制了，以后玉米小麥棉花都被國(guó)外控制怎么辦?大豆以前是雜糧，一直不太受重視，主流還是水稻、小麥等大宗糧食作物，沒(méi)想到美國(guó)把大豆作為主要糧食作物，并且加工成各種食品，這個(gè)教訓(xùn)很深刻，現(xiàn)在咱們想上去都難了。”黃大昉稱(chēng)。

黃大昉表示，現(xiàn)在搞農(nóng)業(yè)科研的人非常擔(dān)心玉米會(huì)成為大豆第二。而有一些人卻盲目樂(lè)觀，不以為然。當(dāng)然，對(duì)這個(gè)問(wèn)題社會(huì)上存在不同看法。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，玉米的需求、供給會(huì)有很大缺口。

“美國(guó)玉米的單產(chǎn)比中國(guó)多三分之一，這說(shuō)明美國(guó)的技術(shù)含量很高。中國(guó)玉米產(chǎn)量要上去，手里沒(méi)有好的技術(shù)，僅靠擴(kuò)大種植面積是不行的。這些年就因?yàn)閴嚎s了其他作物的種植面積來(lái)擴(kuò)大玉米的種植才會(huì)增產(chǎn)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看是扛不住的。”黃大昉表示，“美國(guó)產(chǎn)量的提高一個(gè)主要技術(shù)就是轉(zhuǎn)基因，這對(duì)我們是非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，如果在玉米上再不發(fā)展轉(zhuǎn)基因，再不產(chǎn)業(yè)化是很難抗?fàn)幍摹?rdquo;

阿根廷、美國(guó)和巴西現(xiàn)在都向中國(guó)出口轉(zhuǎn)基因玉米。“到現(xiàn)在為止國(guó)家還沒(méi)有正式批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)業(yè)化，但私下卻有種植的，這些事情值得我們思考。”黃大昉稱(chēng)。

水稻轉(zhuǎn)基因全球領(lǐng)先 轉(zhuǎn)基因安評(píng)有些過(guò)度

黃大昉表示，國(guó)內(nèi)水稻轉(zhuǎn)基因技術(shù)在世界上是領(lǐng)先的，中國(guó)棉花轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了國(guó)際水平，但玉米差距很大，大豆更大。

小麥因?yàn)閲?guó)際上還未大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化，中國(guó)也在做研究，難說(shuō)勝負(fù)。“如果就這樣拖著不敢產(chǎn)業(yè)化那將來(lái)肯定要輸，油菜我們也不行?，F(xiàn)在世界四大轉(zhuǎn)基因作物，棉花、玉米、大豆和油菜。水稻領(lǐng)先但不準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化，以后怎樣也很難說(shuō)。”黃大昉稱(chēng)。

今年8月17日，中國(guó)擁有的抗蟲(chóng)水稻和植酸酶玉米三個(gè)轉(zhuǎn)基因作物安全證書(shū)的五年期限已滿。所謂安全證書(shū)是說(shuō)有關(guān)育種材料經(jīng)科學(xué)評(píng)價(jià)證實(shí)不存在任何安全性問(wèn)題，下一步若要繼續(xù)研究開(kāi)發(fā)理應(yīng)再延續(xù)申請(qǐng)。

“因此，如果沒(méi)有新的證據(jù)表明不安全就應(yīng)該及時(shí)批準(zhǔn)延續(xù)，但至今未見(jiàn)到有關(guān)批復(fù)。到期未批，老百姓就會(huì)有疑問(wèn);若年底還不能批，問(wèn)題就嚴(yán)重了，會(huì)被一些人看成對(duì)當(dāng)年安全性評(píng)價(jià)結(jié)論的否定。這個(gè)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待，從根本上講并非程序問(wèn)題，而是對(duì)安全性評(píng)價(jià)結(jié)論的認(rèn)識(shí)問(wèn)題。”黃大昉稱(chēng)。

據(jù)了解，這兩個(gè)水稻都是抗蟲(chóng)水稻，擁有自主產(chǎn)權(quán)。玉米是植酸酶玉米，能夠減輕糞便里磷的污染，因?yàn)橛衩鬃鲲暳?，很多?dòng)物無(wú)法充分消化，最后排到環(huán)境里，轉(zhuǎn)基因玉米會(huì)使得磷減少，減少對(duì)環(huán)境污染。

黃大昉認(rèn)為，現(xiàn)在的轉(zhuǎn)基因安全評(píng)價(jià)有些過(guò)度了。“拿水稻來(lái)講，我國(guó)搞了11年轉(zhuǎn)基因安全試驗(yàn)，所有國(guó)際要求的項(xiàng)目全部達(dá)標(biāo)，我們還自己增加了幾項(xiàng)，一般國(guó)外就做90天，標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目沒(méi)有影響就夠，咱們做了三代繁殖，連續(xù)做了六七年都沒(méi)有問(wèn)題。”黃大昉表示，“當(dāng)時(shí)從嚴(yán)要求的出發(fā)點(diǎn)是好的，因?yàn)楣娪幸蓱]，另外在安全檢測(cè)上國(guó)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有國(guó)外多，但是現(xiàn)在的問(wèn)題是多做了也不行，怎么做都不行。”

說(shuō)起轉(zhuǎn)基因作物推廣遇阻的問(wèn)題，黃大昉十分感慨。

黃大昉表示，現(xiàn)在沒(méi)有任何一種科學(xué)技術(shù)能夠保證千百年以后的絕對(duì)安全。因?yàn)榘踩话踩且粋€(gè)相對(duì)概念，“絕對(duì)安全”實(shí)際上是一種悖論。如果運(yùn)用現(xiàn)有最科學(xué)、最先進(jìn)的手段，并在一定程度上具有一定預(yù)測(cè)性的技術(shù)，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題就意味著是安全的，可以應(yīng)用，今后在應(yīng)用的過(guò)程中繼續(xù)研究完善，唯有這樣做科學(xué)才能發(fā)展。(吾谷網(wǎng) 姜海鋒/文)