自5月下旬開始，生豬價(jià)格并沒有像養(yǎng)殖戶期待的那樣上漲，反而小幅下降。北方地區(qū)特別是養(yǎng)豬大省補(bǔ)欄積極性還是處于較高水平，南方補(bǔ)欄積極性較前期有所下滑。據(jù)調(diào)查顯示，受制于終端豬肉消費(fèi)低迷和肉價(jià)上漲動(dòng)不足，肉聯(lián)網(wǎng)屠宰量較前期已經(jīng)大幅減少30%，收購(gòu)價(jià)小幅下跌。進(jìn)入6月，肉類需求低迷，而屠宰加工企業(yè)前期庫(kù)存非常充裕，不支持生豬價(jià)格大幅上漲。
2014年5月29日據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)出欄瘦肉型生豬價(jià)格均價(jià)至13.26元/公斤，較去年同期13.69元/公斤跌3.14%;豬肉價(jià)格至20.84元/公斤，較去年同期21.09元/公斤跌1.19%;三元仔豬均漲價(jià)25.66元/公斤，同比跌8.62%;母豬均價(jià)1483元/頭，同比跌12.19%。全國(guó)豬料比價(jià)為4.97:1，豬糧比價(jià)5.29:1，同比分別跌5.95%、9.91%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利至-128元/頭。
流通屠宰：全國(guó)“肉-豬”平均價(jià)差7.58元/公斤，同比漲2.43%。
全國(guó)玉米、小麥麩、配合料價(jià)分別為2.41元/公斤、1.98元/公斤、3.21元/公斤左右。養(yǎng)殖戶拿到豆粕零售價(jià)4.07元/公斤，玉米同比上漲3.43%、配合料價(jià)同比跌0.93%。
2014年5月29日全國(guó)生豬均價(jià)跌至12.88元/公斤，出欄瘦肉型生豬均價(jià)13.26元/公斤，較昨日小幅下跌0.03元/公斤，今日各省瘦肉型生豬價(jià)格均滑下7元/斤。5月中旬豬價(jià)震蕩之時(shí)，不少養(yǎng)殖戶看好端午節(jié)前十日內(nèi)豬價(jià)，所以這些養(yǎng)殖戶惜售并多計(jì)劃在端午節(jié)前出欄。但自5月下旬開始，豬價(jià)并沒有像養(yǎng)殖戶期待的那樣上漲，反而連續(xù)五日小幅下跌，接近兩周前豬價(jià)水平。豬價(jià)變化對(duì)仔豬補(bǔ)欄的影響因地域差異有所不同，北方地區(qū)特別是養(yǎng)豬大省補(bǔ)欄積極性還是處于較高水平，南方補(bǔ)欄積極性較前期有所下滑，豬價(jià)下滑是阻止補(bǔ)欄熱情的主要原因，養(yǎng)殖戶賭博心理減弱。（豬價(jià)格網(wǎng)）
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豬價(jià)過山車背后：產(chǎn)業(yè)鏈條分割嚴(yán)重
豬價(jià)持續(xù)低迷，國(guó)家發(fā)改委先后兩次出手，分別在3月和5月初開展了兩次中央儲(chǔ)備凍豬肉的收儲(chǔ)，“五一”節(jié)后，全國(guó)生豬價(jià)格迎來(lái)拐點(diǎn)。
5月中旬生豬價(jià)報(bào)復(fù)性暴漲。據(jù)全國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，5月2日至5月6日我國(guó)生豬價(jià)格開始復(fù)蘇；5月7日突然強(qiáng)力反彈，5月8日生豬價(jià)格回升至每市斤6.00元重度虧損紅色預(yù)警臨界點(diǎn)；5月9日躍升至6.50元中度虧損黃色預(yù)警臨界點(diǎn)。到5月16日，生豬價(jià)格突破14元/公斤。
仔豬價(jià)也迅速飆升，由4月末的每市斤10.00元回升至5月9日的每市斤18.00元。仔豬價(jià)、豬肉價(jià)、母豬價(jià)均出現(xiàn)了不同程度的上揚(yáng)。
截至5月26日，全國(guó)生豬平均價(jià)格為13.38元/公斤，但最近三四天，豬價(jià)又開始下跌。湖南生豬養(yǎng)殖大戶王云秋對(duì)記者說(shuō)，四天來(lái)屠宰場(chǎng)的生豬收購(gòu)價(jià)每天下降，幾乎每天下跌0.5元/斤。“難以決定的是，現(xiàn)在要不要補(bǔ)欄。如果價(jià)格不能企穩(wěn)回升，現(xiàn)在補(bǔ)欄，就意味著更嚴(yán)重的虧損。”王云秋說(shuō)，“根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，每一輪短周期反彈，養(yǎng)殖戶一不小心，很容易損失慘重。”
據(jù)上市公司財(cái)報(bào)，五大生豬養(yǎng)殖企業(yè)河南雛鷹農(nóng)牧、?？诹_牛山、河南牧原股份、湖南大康牧業(yè)、湖南新五豐，受豬價(jià)下跌影響嚴(yán)重虧損，五公司僅2014年一季度就虧損1.87億元。#p#副標(biāo)題#e#虧損的養(yǎng)殖戶
生豬價(jià)格深跌已超過五個(gè)月了。王云秋回憶，從2013年12月開始，豬價(jià)一直都在跌，“剛開始每斤的價(jià)格由原來(lái)的7塊跌到6塊，今年一直沒有回暖，到四月份，已經(jīng)跌到5塊以下了。”
據(jù)王估算，按飼養(yǎng)成本計(jì)算，一條豬總成本在7-7.5元/斤，按照今年一季度的出欄價(jià)格，以每頭豬110-120斤計(jì)算，賣出一頭豬要虧損250-400元。
在今年的豬價(jià)下跌行情中，養(yǎng)殖成本不但沒有傳導(dǎo)性下降，反而逆勢(shì)上漲，其中主要是豬飼料價(jià)格受國(guó)際行情影響上漲。據(jù)生豬養(yǎng)殖龍頭之一正邦集團(tuán)采購(gòu)總監(jiān)焦聯(lián)德介紹，生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。中國(guó)是全球豆粕購(gòu)買量最大國(guó)，年需求約8000萬(wàn)噸，其中80%靠進(jìn)口，而進(jìn)口又多是依賴美國(guó)期貨定價(jià)，國(guó)內(nèi)豆粕、豆油價(jià)格緊跟美國(guó)大豆價(jià)格走勢(shì)。
2月份以來(lái)，受國(guó)際大豆市場(chǎng)影響，豆粕每噸上漲五六百元。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，至5月第二周，飼料價(jià)格依然上漲，全國(guó)玉米平均價(jià)格2.40元/公斤，比前一周上漲0.8%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.12元/公斤，比前一周上漲0.2%。
生豬養(yǎng)殖達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價(jià)（豬肉價(jià)格與飼料糧食價(jià)格之比）約為6：1。國(guó)家發(fā)改委等部門發(fā)布的《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》也明確提出，低于6：1就意味著進(jìn)入防止價(jià)格過度下跌調(diào)控區(qū)域，正常的豬糧比價(jià)應(yīng)該處于6：1至8.5：1。而在2014年一季度最艱難時(shí)，豬糧比價(jià)多在5：1的狀態(tài)，曾一度達(dá)到4.5：1。
生豬價(jià)格持續(xù)下跌致使生豬養(yǎng)殖業(yè)損失慘重。生豬養(yǎng)殖規(guī)模在國(guó)內(nèi)名列前茅的雛鷹農(nóng)牧更陷入深度虧損，今年一季度虧損額達(dá)8328萬(wàn)元，2013年同期盈利5440萬(wàn)元。雛鷹農(nóng)牧稱，2014年商品肉豬價(jià)格持續(xù)下跌，行業(yè)長(zhǎng)時(shí)間陷入虧損。該公司預(yù)期今年上半年虧損13000萬(wàn)元至18000萬(wàn)元。
產(chǎn)業(yè)鏈待整合
目前，豬糧比價(jià)處于5.5：1左右，生豬養(yǎng)殖還處于藍(lán)色預(yù)警虧損狀態(tài)。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)5月16日表示，當(dāng)前，豬糧比價(jià)仍低于盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖依然虧損比較多。下一步，國(guó)家有關(guān)部門將繼續(xù)關(guān)注生豬市場(chǎng)變化，繼續(xù)做好豬肉市場(chǎng)調(diào)控工作。
豬糧比價(jià)回升，養(yǎng)豬企業(yè)虧損程度降低。但緊隨飼料原料價(jià)格的上漲，養(yǎng)豬企業(yè)成本增高，豬糧比價(jià)又開始下滑，養(yǎng)殖企業(yè)成本壓力增大。
從5月12日到26日短短半個(gè)月的時(shí)間，全國(guó)玉米平均價(jià)格上漲近100元/噸，豆粕平均價(jià)格上漲也近100元/噸，飼料原料價(jià)格的上漲讓養(yǎng)殖戶成本加大。同時(shí)全價(jià)飼料廠家也開始提價(jià)，致使養(yǎng)豬行業(yè)成本大大提升。
交通銀行金融研究中心高級(jí)宏觀分析師唐建偉認(rèn)為，近期豬肉價(jià)格的快速回升主要是受國(guó)家啟動(dòng)收儲(chǔ)政策的影響，考慮到端午節(jié)后豬肉將由于天氣轉(zhuǎn)熱更進(jìn)入消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)持續(xù)上漲。
中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥表示，中國(guó)豬肉價(jià)格波動(dòng)一直很大，波幅甚至高達(dá)50%以上，其中重要的原因就是產(chǎn)業(yè)集中度不夠。
上述研究人士指，目前，中國(guó)約有6000萬(wàn)個(gè)養(yǎng)豬主體，市場(chǎng)信息的及時(shí)傳遞很難，調(diào)控也難。此次豬價(jià)波動(dòng)，國(guó)家也發(fā)布了預(yù)警信息，但未必傳導(dǎo)到位了。此外，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條分割得很厲害，上游有五大生豬養(yǎng)殖企業(yè)，而中游屠宰有雙匯、順鑫農(nóng)業(yè)、高金食品等企業(yè)，下游供應(yīng)更分散，只有少數(shù)類似廣弘控股等小區(qū)域龍頭企業(yè)。而美國(guó)的四大公司控制了全國(guó)60%以上的豬肉供應(yīng)；歐盟的中小型豬場(chǎng)聯(lián)合起來(lái)成立合作社進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈整合，兩者核心均是一體化發(fā)展道路。
李國(guó)祥建議，“以生豬產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，優(yōu)化整合豬的繁育、商品豬的飼養(yǎng)、運(yùn)銷、加工、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)，建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。”（21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）
