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久久丫被曝大腸菌群爆表 工作人員掛斷采訪電話

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-09-15  瀏覽次數(shù):8609

久久丫被曝大腸菌群爆表 工作人員掛斷采訪電話

今天上午,東四物美超市金籃子的熟食全部下架攝/記者 劉暢

央視節(jié)目暗訪

多品牌熟食菌群超國(guó)標(biāo)數(shù)十倍部分檢測(cè)值超出儀器顯示上限

久久丫被曝細(xì)菌“爆表” 記者探訪發(fā)現(xiàn) 店面未加強(qiáng)衛(wèi)生措施 絕味鴨脖向消費(fèi)者道歉 物美下架所有門店中問題醬肉等熟食

許多市民愛買熟肉制品,好吃又方便。上周末,央視一節(jié)目曝光,在物美超市、“久久丫”、“絕味鴨脖”等店購(gòu)買熟食并送檢,檢測(cè)結(jié)果顯示,所購(gòu)熟食大腸桿菌均超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)十倍。

記者昨晚探訪曝光的門店,發(fā)現(xiàn)“久久丫”、“絕味鴨脖”兩家店均正常營(yíng)業(yè),且并未采取相應(yīng)的衛(wèi)生加強(qiáng)措施。

而物美集團(tuán)表示,將在所有門店下架相關(guān)問題產(chǎn)品。

央視曝光

暗訪買熟食送檢 細(xì)菌“爆表”

據(jù)央視《是真的嗎?》節(jié)目報(bào)道,央視記者從物美、美廉美等超市和絕味鴨脖、久久丫加盟店購(gòu)買了熟食,并送往北京市食品及釀酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)一站檢測(cè)。

由于我國(guó)目前尚無(wú)專門針對(duì)散裝熟食的衛(wèi)生規(guī)范,但對(duì)預(yù)包裝的熟肉制品有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),即《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2726)。GB2726規(guī)定,肴肉、醬鹵肉的大腸菌群指標(biāo)不得超過150MPN/100克。

以此標(biāo)準(zhǔn)作參照,檢測(cè)結(jié)果顯示絕味鴨脖簋街店的鴨脖、鴨腸分別超標(biāo)15倍和29.7倍,久久丫洋橋店銷售的鴨脖則超出了儀器顯示的上限。

食品 大腸菌群檢測(cè)值

智昊豬蹄(物美玉蜓橋店) 4600MPN/100克

黑子鹵牛腱 11000MPN/100克

金籃子醬豬蹄 ≥24000MPN/100克

智昊四喜丸子(物美玉蜓橋店) ≥24000MPN/100克

智昊醬肘子豬頭肉(美廉美和平新城店) ≥24000MPN/100克

絕味鴨脖(鴨脖) 2400MPN/100克

絕味鴨脖(鴨架) 4600MPN/100克

久久丫不辣鴨胗 11000MPN/100克

久久丫不辣鴨脖 ≥24000MPN/100克

被曝光熟食檢測(cè)情況

記者探訪

久久丫、絕味鴨脖仍正常銷售

記者昨晚來(lái)到久久丫洋橋店。店面里,靠窗位置有兩排開放式冷藏柜,鴨脖、鴨架等放在盤子里排列擺開,沒有單獨(dú)覆蓋保鮮膜。記者到店時(shí)正巧有顧客購(gòu)買,店員戴著口罩,將食品袋翻面為消費(fèi)者抓取裝袋,再稱重、結(jié)賬。

“不知道央視曝光的事兒啊,公司也沒發(fā)通知。放心,我們肯定是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。”當(dāng)記者詢問大腸桿菌超標(biāo)一事時(shí),店員回答道。而消費(fèi)者也不知情,聽記者說(shuō)完央視曝光一事也并無(wú)退貨意愿,表示就在附近居住,經(jīng)常購(gòu)買。

記者隨后來(lái)到絕味鴨脖簋街店。記者看到兩個(gè)冷藏柜,鹵味葷素分開,用鐵盤子裝著排列擺開。藕片、海帶等個(gè)別素菜的盤子有保鮮膜覆蓋,其他均敞開擺放于冷藏柜內(nèi)。

而在冷藏柜的上方一米遠(yuǎn)的墻上安裝有滅蚊器。有蒼蠅圍繞著冰柜飛過,工作人員并未做任何處理。“我們是全冷鏈配送,肯定沒問題。”面對(duì)記者的疑問,店員說(shuō)。

公司反應(yīng)

久久丫掛斷記者電話

久久丫的母公司上海頂譽(yù)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示,其食品在進(jìn)入門店銷售前,都是預(yù)包裝好的,要銷售時(shí)才由店員拆包擺盤并放入低溫展示柜。

記者上午致電上海頂譽(yù)食品有限公司,工作人員表示,相關(guān)問題將盡快有負(fù)責(zé)人與記者聯(lián)系,截至發(fā)稿,記者仍未能與負(fù)責(zé)人直接通話。而久久丫北京分部得知記者采訪大腸菌群超標(biāo)一事后直接掛斷電話。記者撥通電話后工作人員則表示經(jīng)理不在,不能接受采訪。

絕味鴨脖:向消費(fèi)者道歉

湖南絕味食品股份有限公司也發(fā)聲明稱,對(duì)于央視報(bào)道的情況,公司高度重視,公司總部已經(jīng)展開調(diào)查,并將及時(shí)公布調(diào)查結(jié)果。同時(shí),該公司在聲明中向消費(fèi)者道歉。

此外,該公司在聲明中表示,其產(chǎn)品一直采用全程冷鏈,并由公司統(tǒng)一配送。

物美下架所有門店內(nèi)問題產(chǎn)品

今天上午,物美集團(tuán)新聞發(fā)言人喬紅兵表示,從記者處得知此事后,物美集團(tuán)(含美廉美超市)已經(jīng)啟動(dòng)了快速下架處理措施。

此次央視記者送檢超標(biāo)的熟食包括金籃子、智昊、黑子等在內(nèi)的熟食品牌,涉及豬蹄、四喜丸子、鹵牛腱、醬肘子等部分散裝熟食產(chǎn)品。物美方面表示,相關(guān)品牌的散裝熟食產(chǎn)品已經(jīng)預(yù)防性下架。

“現(xiàn)在還不清楚導(dǎo)致央視記者送檢超標(biāo)的原因,但我們是一家負(fù)責(zé)的企業(yè),相關(guān)產(chǎn)品現(xiàn)在系統(tǒng)內(nèi)所有門店暫時(shí)下架。”喬紅兵表示,臨時(shí)下架的行動(dòng)已經(jīng)啟動(dòng)。此外,物美方面目前已經(jīng)將相關(guān)產(chǎn)品送檢、也加大的店內(nèi)食品質(zhì)量檢測(cè)的頻次,同時(shí)約談了廠家,讓其重新提供并梳理相關(guān)批次的檢測(cè)報(bào)告。

工商說(shuō)法

部分被央視報(bào)道的食品店和超市位于豐臺(tái)區(qū),記者上午從豐臺(tái)工商食品科了解到,在剛?cè)胂臅r(shí),其已在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行大規(guī)模抽檢。

“我們委托了第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢,在抽檢的范圍上覆蓋了轄區(qū)內(nèi)的大型超市、市場(chǎng)等熟食專賣店,包括絕味這類的。”豐臺(tái)工商食品科的賈科長(zhǎng)表示,抽檢結(jié)果為被檢食品基本合格。

“確實(shí)有不合格的單品,但是不合格的項(xiàng)目中沒有大腸菌群和菌落總數(shù)這方面的問題。”賈科長(zhǎng)說(shuō),上述兩項(xiàng)指標(biāo)是重點(diǎn)抽檢的指標(biāo)。

文/記者 張?chǎng)?易朵

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