如今，把自己變成“菜農(nóng)”似乎成為一種風(fēng)潮。很多住在高樓里的人“隔空開墾”，將陽(yáng)臺(tái)打造成“菜園”，自己動(dòng)手種菜，并且樂此不疲。
“網(wǎng)上偷菜還不如在陽(yáng)臺(tái)種菜”，記者了解到，時(shí)下陽(yáng)臺(tái)種菜非常受都市人歡迎，對(duì)他們而言，收獲的不光是瓜菜，因?yàn)榉N菜能緩解生活快節(jié)奏，營(yíng)造家庭綠色空間，并且可以教育子女付出與收獲的重要性。
據(jù)悉，城市“菜農(nóng)”們還帶動(dòng)了高樓種菜的商機(jī)，網(wǎng)上售賣種菜工具、蔬菜種子的賣家開始多了起來。
狹小陽(yáng)臺(tái)成創(chuàng)意菜園
郭女士是地地道道的泉州人，以前生活在惠安農(nóng)村老家，前兩年搬到泉州市區(qū)住。有一次，回到老家看到田里綠油油的菜地，生機(jī)盎然之景讓郭女士心曠神怡之際，也有了種菜的沖動(dòng)。
回到泉州市區(qū)家后，郭女士利用陽(yáng)臺(tái)空間開辟了一處小菜園，種上香菜、上海青等時(shí)令蔬菜。為了充分利用陽(yáng)臺(tái)的方寸之地，她開始因地制宜制作起各式各樣的種菜器皿：把大可樂瓶子橫著切一刀，變成一個(gè)長(zhǎng)形器具，然后一個(gè)個(gè)緊挨著擺放，再放進(jìn)土，就可以種菜了;其他廢棄的塑料泡沫箱、果籃、甚至抽屜等物品都被重新利用起來。
“我有些‘菜農(nóng)朋友’就更有創(chuàng)意了，他們家的種菜器皿還有懸掛式、梯田式、高矮兼作式等，整個(gè)陽(yáng)臺(tái)被布置得非常美觀。”郭女士笑著說，只要有心，狹小的空間一樣可以成為一處極富創(chuàng)意的菜園。
“我的小菜園里，芥菜、春菜、生菜、茼蒿等等都種過，平時(shí)家里常用的蔥、蒜、香菜更是收了一茬又一茬。平時(shí)從菜市場(chǎng)買回來的香菜，把根部和少許嫩葉留下，種入土中，很快就長(zhǎng)大了”。家住洛江區(qū)的陳美笑著說，由于時(shí)令蔬菜幾乎是“自產(chǎn)自銷”，近幾年國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的“蒜你狠”等讓家庭主婦揪心的菜價(jià)“高潮”，對(duì)她影響不大。
都市人漸成務(wù)農(nóng)好手
“我準(zhǔn)備做一個(gè)炒生菜!”記者參觀時(shí)，郭女士看著菜盆里綠油油的生菜，盤算著午餐。她說，最初種菜時(shí)，她連蔥和蒜都分不清，但現(xiàn)在說起各種蔬菜特點(diǎn)則能頭頭是道。
據(jù)介紹，郭女士種菜過程中從未出現(xiàn)過咧嘴的西紅柿、不結(jié)果的辣椒或黃了葉的空心菜。她說，絲瓜和苦瓜比較容易成活，可以粗放式管理，將種子扔在地里澆點(diǎn)兒水，它會(huì)爬得到處都是。而對(duì)一些嬌貴的蔬菜則要細(xì)心打理，比如有些喜陰的蔬菜，放在陽(yáng)光底下曝曬容易打蔫，看起來沒什么精氣神。“而且，我也會(huì)根據(jù)不同季節(jié)種植不同的蔬菜，這樣‘菜園’里的蔬菜種類就變得非常豐富了，有時(shí)候自己吃不完還可以送人。”
按照郭女士的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)小小的塑料泡沫箱能種三棵黃瓜，一個(gè)花盆里可以種上兩棵辣椒，兩個(gè)長(zhǎng)點(diǎn)的花盆種的葉菜可以吃七八頓。一個(gè)蛋糕泡沫盒子里則可以種上一窩紅薯。
技術(shù)打造“微田園”
相比之下，家住泉州臺(tái)商投資區(qū)的劉俊杰在陽(yáng)臺(tái)上種的菜就更有“技術(shù)含量”了。
“這是生菜、茄子、空心菜還有南瓜!”劉俊杰向記者興致勃勃介紹起他的陽(yáng)臺(tái)“微田園”：只見一排排小花槽里，各種蔬菜生機(jī)盎然，有機(jī)土壤種植、太陽(yáng)能供電系統(tǒng)、自動(dòng)化養(yǎng)殖水過濾系統(tǒng)等，一系列設(shè)施叫人目不暇接。“你看，這株南瓜半個(gè)月前才種下，現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)得綠油油的，藤蔓爬滿支架，很快就可以結(jié)果了。”
“泡沫箱極易破損，且不環(huán)保，而瓶瓶罐罐里面的空間往往太小，容易限制植物生長(zhǎng)?？吹疥?yáng)臺(tái)種菜的潛在商機(jī)，我自己設(shè)計(jì)了種植箱子，這種箱子的設(shè)計(jì)采用了很人性化的設(shè)置，底盤是密封的，形成一個(gè)保水層，在澆水時(shí)水分可以很好地保持在底盤上，但是水過多了就會(huì)從四個(gè)側(cè)面的小網(wǎng)孔流走，不會(huì)因?yàn)樗喽鵂€根。”劉俊杰很熱情地向記者介紹他的發(fā)明，他認(rèn)為，城市屋頂、陽(yáng)臺(tái)種菜的風(fēng)潮之快也是出人意料的，很大一部分原因在于現(xiàn)今食品安全問題頻頻曝光，讓人們對(duì)田園生活充滿向往。
采訪中，一些樂此不疲在陽(yáng)臺(tái)上種菜的網(wǎng)友們說，從育種、移栽到施肥、澆水，看著種子慢慢開花、結(jié)果，是一種見證生命誕生的過程。現(xiàn)在大家都很注意環(huán)保，大多都在家里養(yǎng)花種草。養(yǎng)花種草雖然高雅，但無法體驗(yàn)到種菜從播種到收獲的獨(dú)特樂趣，而種菜也不失為緊張工作之余的一種生活調(diào)節(jié)方式。
與此同時(shí)，一些精明的商家也嗅到都市陽(yáng)臺(tái)種菜的商機(jī)。如今在網(wǎng)上，從菜盆、菜種，到小鐵鍬、小水壺，甚至連種菜的營(yíng)養(yǎng)土都有銷售。
種菜豐富企業(yè)文化
隨著城市人對(duì)陽(yáng)臺(tái)種菜的熱情逐漸升溫，一些單位和企業(yè)也深受感染。
據(jù)了解，泉州一所幼兒園教學(xué)樓屋頂原來是用來堆放雜物，是一塊名副其實(shí)的“空中垃圾堆”，現(xiàn)在，這處屋頂空地被開辟成了‘生物園地’，種蔬菜，做綠化，夏天的時(shí)候不僅能夠讓室內(nèi)的溫度明顯降低，而且屋頂一片綠意盎然，美觀不少。這所幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這處利用屋頂、天臺(tái)開辟出的“空中菜園”，既能讓小朋友從中學(xué)到不少生物知識(shí)，還能夠借此培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力;而蔬菜成熟后，可供給食堂，也可以銷售，可謂一舉多得。
“利用公司屋頂空間種植有機(jī)蔬菜，由公司員工自己打理、培養(yǎng)，并全部供應(yīng)給食堂，既能讓員工吃上放心菜，同時(shí)也能成為企業(yè)文化的一部分。”劉俊杰告訴記者，他正在跟泉州的幾家企業(yè)進(jìn)行接洽，有的企業(yè)表現(xiàn)出極大的興趣，有的已經(jīng)基本達(dá)成合作意向了。
劉俊杰介紹，一般情況下，樓層、陽(yáng)臺(tái)每平方米可承重300公斤的重量，而20多厘米含水的土壤，每平方米重量不會(huì)超過150公斤;且能種的蔬菜品種達(dá)數(shù)十個(gè)，如家常菜豆角、茄子、瓜類、葉菜等。劉俊杰稱，屋頂種菜不僅可起到綠化、美化作用，同時(shí)也能促進(jìn)建筑節(jié)能，有助于穩(wěn)定“菜籃子”供應(yīng)。
應(yīng)用前景將很廣闊
有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這類城市“微田園”未來將擁有很廣闊的消費(fèi)群體：比如高端消費(fèi)人群，這些城市高檔社區(qū)居民，可通過請(qǐng)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)陽(yáng)臺(tái)實(shí)際情況和業(yè)主的用途進(jìn)行精心設(shè)計(jì);大眾消費(fèi)群體，一般是自己購(gòu)買相關(guān)裝備和材料后，自行體驗(yàn)種植過程和栽培樂趣;科研(教學(xué))單位，通常的實(shí)驗(yàn)研究需要一個(gè)完整的作物生長(zhǎng)模型做基礎(chǔ);另外，小學(xué)、中學(xué)的農(nóng)業(yè)科普教育也是很好的消費(fèi)群體。
不過，劉俊杰認(rèn)為，泉州“空間農(nóng)業(yè)”領(lǐng)域還存在許多空白，品種開發(fā)、設(shè)施配套、養(yǎng)護(hù)指導(dǎo)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)都相對(duì)落后，少有企業(yè)及農(nóng)戶對(duì)這種非傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行投資。“利用陽(yáng)臺(tái)、屋頂?shù)瓤臻g進(jìn)行日常蔬菜種植只是‘空間農(nóng)業(yè)’的一小部分，其實(shí)還有很多香料、草藥等種植品種都很適合在陽(yáng)臺(tái)種植，而一些觀賞性的植物品種也還未見得到推廣。”如果能夠引進(jìn)臺(tái)灣蓮霧、藍(lán)莓、黑番茄等既有色彩又有新意的“陽(yáng)臺(tái)作物”，一定能夠抓住消費(fèi)者眼球。
“陽(yáng)臺(tái)菜園”國(guó)外早流行
據(jù)悉，陽(yáng)臺(tái)種菜近幾年才剛剛在國(guó)內(nèi)興起，其實(shí)國(guó)外更早時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)，家庭陽(yáng)臺(tái)菜園在新加坡、日本、韓國(guó)、英國(guó)、印度等國(guó)已經(jīng)非常普遍。上述地區(qū)的一些城市居民目前日常所食的蔬菜有五成左右靠“私家菜園”提供。
在美國(guó)，從飛機(jī)上俯瞰紐約，在整座鋼筋水泥鑄成的城市中，鑲嵌著一片“長(zhǎng)”在空中的綠地。它位于皇后區(qū)長(zhǎng)島市社區(qū)一幢6層老建筑樓頂，被一群“城市農(nóng)民”改建成一片近4000平方米的土地，“布魯克林農(nóng)莊”這個(gè)名字在紐約家喻戶曉，它不僅成為有機(jī)蔬菜的代名詞，還是城市人放松疲憊身心的綠洲。
在英國(guó)，英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)聯(lián)手英國(guó)全國(guó)儲(chǔ)蓄與投資協(xié)會(huì)在2008年就發(fā)起了一場(chǎng)“自己種菜”的運(yùn)動(dòng)—倫敦食品先鋒計(jì)劃(FoodUpFrontscheme)—幫助沒有任何務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)的都市人學(xué)習(xí)如何在房前屋后、街邊角落種菜，幫助他們將自家陽(yáng)臺(tái)變成豐產(chǎn)的菜園。食品先鋒計(jì)劃鼓勵(lì)倫敦人耕作樓前樓后的土地，這樣鄰里之間可以相互照看，提供幫助。這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)至今讓倫敦市充滿了許多種滿有機(jī)蔬菜的陽(yáng)臺(tái)和后花園。
在日本東京，通信巨頭日本電信電話公司為解決“熱島效應(yīng)”，推出“綠色馬鈴薯”項(xiàng)目，在公司總部大樓樓頂引進(jìn)了紅薯種植。紅薯葉子大，有較好的遮陰效果，并且紅薯有強(qiáng)大的蒸騰作用，可以充當(dāng)“天然空調(diào)”。日本電信電話公司打算在全日本推廣這個(gè)計(jì)劃。帕索納公司嘗試運(yùn)用高技術(shù)在東京市中心商業(yè)區(qū)建設(shè)地下農(nóng)場(chǎng)，激發(fā)人們對(duì)自然和最新技術(shù)的好奇心，周圍的白領(lǐng)們?cè)谖缧莺拖掳嗪笠材芄忸櫍潘尚蓍e。
