“進(jìn)口葡萄酒可謂問題頻出。近日，一則廈門海關(guān)查出西班牙進(jìn)口毒葡萄酒的消息把葡萄酒的質(zhì)量問題再次帶到了大眾的面前。進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)量與日俱增的同時(shí)也出現(xiàn)了很多問題。標(biāo)簽不合格、貨證不符，還有我國(guó)部分口岸檢出的金屬元素超標(biāo)。”

問題1：金屬元素超標(biāo)

廈門口岸日前檢出一批西班牙產(chǎn)的毒葡萄酒，共有六個(gè)品種。其中卡托干白葡萄酒鐵含量檢測(cè)值為12mg/kg，而國(guó)家鐵含量限定標(biāo)準(zhǔn)為小于8mg/kg，鐵含量竟超標(biāo)達(dá)到50%。

北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄酒金屬元素超標(biāo)已經(jīng)不是個(gè)案。近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱，今年5月全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共檢出18種進(jìn)口酒質(zhì)量安全項(xiàng)目不合格，來自阿根廷、西班牙、智利等國(guó)家的多個(gè)進(jìn)口葡萄酒品牌產(chǎn)品被查出銅超標(biāo)。

北京商報(bào)記者了解到，葡萄酒中的金屬元素少部分是天然成分，其余的則是在葡萄酒生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸?shù)冗^程中受到污染而產(chǎn)生的。

一旦葡萄酒中的金屬元素超過一定限度不但會(huì)影響葡萄酒的穩(wěn)定性，加速葡萄酒的氧化和衰敗過程，導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)量下降，還會(huì)對(duì)人體的健康造成影響。以鐵為例，如果人體攝入過量鐵元素可能引發(fā)鐵中毒，對(duì)心、肝和胰都會(huì)產(chǎn)生損害。

問題2：中文標(biāo)簽歧義大

今年上半年，廈門海滄檢驗(yàn)檢疫局公布稱，共檢出進(jìn)口葡萄酒不合格批次90批，占總數(shù)的16%，其中80批無中文標(biāo)識(shí)，5批為貨證不符，5批包裝不合格。作為中國(guó)最大的葡萄酒進(jìn)口中心，廈門葡萄酒的進(jìn)口量約占中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量的40%以上。據(jù)悉，不只在廈門，2012年，僅煙臺(tái)口岸就檢出10多批次進(jìn)口預(yù)包裝葡萄酒未加貼中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不合格。

真實(shí)、準(zhǔn)確的中文標(biāo)簽標(biāo)注的信息是消費(fèi)者了解產(chǎn)品的第一手資料?？蓭椭M(fèi)者選擇適合自己的葡萄酒。北京商報(bào)記者查閱《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定,其顯示進(jìn)口的預(yù)包裝食品必須貼有中文標(biāo)簽和中文說明書。進(jìn)口酒類中文標(biāo)簽必須標(biāo)示的內(nèi)容包括酒名稱、酒精度、配料清單、原麥汁原果汁含量、日期標(biāo)示及貯藏說明、凈含量、原產(chǎn)國(guó)、制造者、經(jīng)銷商名稱和地址等內(nèi)容。

然而實(shí)際上，許多進(jìn)口商并不了解我國(guó)葡萄酒標(biāo)簽使用規(guī)定，一些進(jìn)口商在進(jìn)口的環(huán)節(jié)并未提供符合要求的中文標(biāo)簽。盲目加貼甚至惡意改變標(biāo)簽內(nèi)容等問題時(shí)有發(fā)生。業(yè)內(nèi)人士談到，有些進(jìn)口紅酒商為了取悅消費(fèi)者，往往不貼中文標(biāo)簽，銷售時(shí)則以“走私酒”、“原裝全進(jìn)口酒”等概念蒙混誤導(dǎo)消費(fèi)者。對(duì)不知情的消費(fèi)者造成經(jīng)濟(jì)損失。工商部門表示，購(gòu)買進(jìn)口葡萄酒，應(yīng)查看包裝上是否有中文標(biāo)簽。無中文標(biāo)簽的紅酒可能是非法進(jìn)口的，或者根本不是進(jìn)口的。

問題3：違規(guī)使用甜味劑

今年上半年，煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫局從一批葡萄牙進(jìn)口干紅葡萄原酒中檢出禁用食品添加劑糖精鈉，該批產(chǎn)品共9.6萬升，貨值5.2萬美元。國(guó)家質(zhì)檢總局也發(fā)布消息稱，今年5月全國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出來自法國(guó)鮑特兄弟酒莊的葡萄酒二氧化硫超標(biāo)。

在每一瓶葡萄酒的配料表中都會(huì)有二氧化硫的成分。它可以抑制葡萄酒中酵母菌的反應(yīng)速度，讓葡萄酒能夠常年保存。實(shí)際上，在酵母發(fā)酵的過程中，會(huì)天然地產(chǎn)生一定量的二氧化硫。但是這個(gè)量會(huì)比較小，因此還需要額外添加二氧化硫。國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)制定的二氧化硫安全攝入限量是每天每公斤體重0.7毫克。對(duì)于一個(gè)60公斤的成年人，這相當(dāng)于每天42毫克。如果過量食用就可能會(huì)對(duì)人體造成危害，甚至危及生命。

此外，葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的添加劑包括山梨酸、果膠等十幾種。在甜味劑方面,我國(guó)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定，在發(fā)酵酒中不得添加人工合成的甜味劑。但是劣質(zhì)洋葡萄酒中卻常常查出糖精納等人工合成的甜味劑。其甜度是蔗糖的幾十倍甚至上百倍，攝入過量會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

葡萄酒釀造技藝專業(yè)人士告訴北京商報(bào)記者，“雖然國(guó)家對(duì)葡萄酒添加劑的使用做了明確的規(guī)范，但是添加劑違規(guī)使用或者使用超標(biāo)的現(xiàn)象依然屢禁不止”。 專家認(rèn)為，“如果添加劑在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，對(duì)身體不但無害，還有助于葡萄酒品質(zhì)的提高，如果超量，就會(huì)對(duì)人體的健康和酒品質(zhì)量造成影響。”

進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)在日益壯大的同時(shí)，其質(zhì)量也存在良莠不齊的現(xiàn)象。閱讀葡萄酒的酒標(biāo)，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)幾乎所有葡萄酒品牌都會(huì)在原料一欄標(biāo)出葡萄字樣。然而，葡萄酒的原料并不只是葡萄這么簡(jiǎn)單。有些酒商低價(jià)買進(jìn)歐美地區(qū)賣剩的低劣葡萄酒原汁，為了應(yīng)對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸，不良酒商會(huì)在原汁當(dāng)中加入過量防腐劑。

我國(guó)著名葡萄酒專家郭松泉表示，“目前國(guó)際上對(duì)包裝中添加劑的標(biāo)示有兩種方法，一種是直接將添加劑的名稱標(biāo)注在包裝上，利于監(jiān)管部門的管理和監(jiān)督。一種是給添加劑用一兩位數(shù)的數(shù)字或者符號(hào)編碼，消費(fèi)者可以通過編碼在網(wǎng)上查到該添加劑的詳細(xì)信息”。