長(zhǎng)江刀魚肉質(zhì)鮮嫩，有“天下第一鮮”的美譽(yù)。它曾經(jīng)是長(zhǎng)江里出產(chǎn)的主要魚類，歷史上江刀的產(chǎn)量曾經(jīng)占到長(zhǎng)江魚類捕撈量的35%-50%，可近年來，卻成了數(shù)量稀少，難見蹤跡的“天價(jià)魚”。據(jù)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：1973年長(zhǎng)江流域沿岸長(zhǎng)江刀魚產(chǎn)量3750噸，到1983年約370噸，2002年其后產(chǎn)量不足百噸，2011年12噸。專家預(yù)計(jì)，照這樣的速度，十年以后長(zhǎng)江里將沒有刀魚存在?，F(xiàn)在保護(hù)長(zhǎng)江刀魚物種，進(jìn)行人工繁育，或許是拯救長(zhǎng)江刀魚最后的機(jī)會(huì)。
    很多人有過這樣的想法，卻很難成功，要想給長(zhǎng)江刀魚做人工繁育，首先是活魚難求，不光是數(shù)量急劇減少，很難捕到，而且，它脾氣暴躁，性情兇猛，有著“出水既死”的特性，使得一些老漁民甚至都沒見過活魚的身影。要想人工繁育更是難上加難。
    在江蘇省南通市，就有人首次將長(zhǎng)江刀魚人工繁育成功。那么，如此兇猛的暴脾氣魚，他們是怎么制服的呢？又如何成功進(jìn)行人工養(yǎng)殖，直至人工繁育成功？本片將一一揭示。