中華鱉作為淡水名貴水產(chǎn)品，其不僅肉味鮮美，而且營養(yǎng)價值很高，因此深得消費者喜愛，市場前景較好[1-2].目前，中華鱉天然資源數(shù)量銳減，使得其人工養(yǎng)殖技術(shù)迅速發(fā)展起來。但在生產(chǎn)實踐中，中華鱉養(yǎng)殖技術(shù)上仍存在養(yǎng)殖密度過高、配合餌料投喂量過大、養(yǎng)殖病害發(fā)生頻繁等問題，造成其產(chǎn)品品質(zhì)下降、口感變差，從而導(dǎo)致市場價格大幅降低，養(yǎng)殖效益下降，現(xiàn)將其高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下，以供參考。

　　1養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)

　　生態(tài)養(yǎng)殖以土池為主，最好進行分類建池，一般按照投資規(guī)模和面積，建成親鱉池、成鱉池、幼鱉池和稚鱉池4類養(yǎng)殖池。鱉具有喜陽、喜靜、喜潔和怕風、怕驚、怕臟的特點，而且其相互間好斗性強，又膽小貪食，攀爬本領(lǐng)比較強。因此，在鱉池選擇上，要求將其建在環(huán)境安靜、避風向陽、土質(zhì)較佳、池底平坦、水源充裕且水質(zhì)清新、無污染的地方，同時還要求該地具有獨立的進、排水系統(tǒng)，面積為5 000~5 500 m2,平均水深達到1.5 m,池底淤泥厚度小于25 cm.為防逃防偷，要求鱉池處于封閉狀態(tài)，池與池之間不串水，進出水嚴格分開，特別是在進出水口要做好防逃工作，以50 cm高的水泥板作為防逃墻，將其設(shè)置在池塘四周離岸1.5 m處。無論是哪一種鱉池，都要求為鱉提供足夠的曬背場和投餌場。合理設(shè)置投料臺，一般參照池塘面積和鱉數(shù)量進行設(shè)置，1 hm2水面至少設(shè)置45個，材料以規(guī)格為50 cm×150 cm的石棉瓦為主，使其1/2在水面上，1/2在水面下，可以參照養(yǎng)殖期間水位的高低進行適當?shù)卣{(diào)整。合理設(shè)置曬背棲息臺，面積以5 m2左右為宜，數(shù)量控制在每個池塘4個，一般為圓弧形的浮式曬背棲息臺，材料為竹簾，使其2/3在水面上，1/3在水面下。同時配備增氧機1臺，規(guī)格為3 kW葉輪式。

　　2放養(yǎng)前準備

　　1月中旬曬塘，以機械和人工相結(jié)合的方法將池塘中過量的淤泥清除，控制池底淤泥厚度在50 cm左右即可。為徹底改善池塘的底質(zhì)，應(yīng)配合多次進排水法進行曬池消毒，即充分曝曬養(yǎng)殖池塘15 d左右，進水50 cm深，于3 d后排出，經(jīng)曝曬后再次進水，如此連續(xù)重復(fù)進行3次。3月中旬對池塘中各類病原體和有害生物進行消毒處理，可選用生石灰1 500 kg/hm2化漿后全池潑灑。為滿足套養(yǎng)品種如青蝦等對浮游生物餌料的需求，在消毒7 d后，進水至50 cm深，可以施用腐熟發(fā)酵有機肥2 250 kg/hm2,以利于培養(yǎng)水質(zhì)。合理種植水草，一般總面積不超過池塘養(yǎng)殖水面積的1/3.可在施肥3 d后，將水葫蘆等水生植物移植在池塘沿岸的四周，并用草繩或網(wǎng)繩在水體中央圈1個水花生生長帶。4月10日前投放活螺獅等貝類2 250 kg/hm2,為鱉提供餌料來源。但水草和螺螄投放前需經(jīng)5~10 mg/L漂白粉或100 mg/L高錳酸鉀消毒后再入池[3-4].

　　3苗種放養(yǎng)

　　苗種一般有2個來源：一是自繁自育的苗種。中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖一般是以自繁自育的種苗為主，要求苗種規(guī)格一致、活力強、個體健康、沒有損傷、沒有寄生蟲附著。在苗種放養(yǎng)前要進行消毒，可使用3%食鹽水浸泡5 min,然后再下池。二是外購種苗，要求選擇近期培育的體質(zhì)健壯、外表沒有傷口、規(guī)格一致而且沒有病史的種苗，這樣有利于降低運輸途中機械損傷和病源傳播擴散的風險；同時，如果是越冬前購進的稚鱉，要求其規(guī)格超過5 g/只，尤其是從外引進的稚鱉最好選擇當年的頭批苗或第2批苗，因為在越冬前其仍有一段時間可以攝食生長，一般規(guī)格超過10 g/只，越冬成活率超過95%;如果引進的稚鱉規(guī)格小于5 g/只，其進入越冬期的時間比較短，導(dǎo)致其越冬成活率低。另外，外購幼鱉養(yǎng)成商品鱉最好引進池塘自然養(yǎng)殖的無病無傷的幼鱉，避免引進溫室養(yǎng)成的幼鱉。如果引進的是溫室養(yǎng)成的幼鱉，則必須注意購進時間，一般要求池塘水溫穩(wěn)定，且不低于25 ℃，生產(chǎn)上引進時間為6月中旬以后；否則若轉(zhuǎn)入池塘時間過早，易因環(huán)境差異大，誘發(fā)各種鱉病。放養(yǎng)鱉種時，將其直接放在池塘的岸邊，待其自行爬入水中。放養(yǎng)其他套養(yǎng)的苗種時，將其在池塘的上風位置緩緩倒入水中。

　　4日常管理

　　苗種放養(yǎng)后，前7 d保持池塘水位不變，7 d后加水，且以后每隔7 d加1次水，每次加20 cm,直至水深為1.5 m.換水采取先排后灌的方式，前期（6月前）、中期（6-9月）、后期（9月后）換水間隔期分別為15、7、15 d,每次換水量分別為20、30、20 cm.養(yǎng)殖期間，每天開啟增氧機2次，分別在14:00、21:00開啟1 h;每隔10 d用生石灰150 kg/hm2化漿后全池潑灑1次；每隔15 d交替潑灑光合細菌、EM菌等微生物制劑1次。投喂以“二看、四定”為原則，即看天氣、看水溫、定時、定位、定質(zhì)、定量投喂，每天的早、晚各投喂1次，其比例為3∶7,每次控制在1.5 h內(nèi)吃完為準。餌料種類主要有鮮活螺獅、花白鮑、玉米，其中套養(yǎng)的花白鮑用拉網(wǎng)捕撈后剁成小塊，與餌料一起捏成長團狀，投放在食臺沒入水面處。前期（4-5月）主要投喂鮮活螺獅等貝類，配合投喂一些套養(yǎng)的花白鮑；中期（6-8月）主要投喂玉米、小麥等植物餌料，經(jīng)煮熟后與鮮活花白鮑打成的魚漿混合制成配合餌料，植物性餌料與花白鮑的配比為1∶2;后期（9月以后）主要投喂花白鮑，前、中、后期日投喂量分別約為在塘中華鱉體重的5%、15%~20%、10%~15%.餌料投喂2 h后及時檢查食臺，以便于調(diào)整投喂量。投餌3 h后，將食臺上的殘餌清除掉，每隔3 d將食臺拉出水面，對其進行清洗消毒1次，可用100 mg/L高錳酸鉀溶液。水溫低于15 ℃時不再投喂餌料。

　　5病害防治

　　中華鱉在自然養(yǎng)殖條件下細菌性疾病多發(fā)生在6-9月，防治上應(yīng)堅持“綜合防治、預(yù)防為主”的原則，于3-4月鱉冬眠復(fù)蘇前即開始進行水體消毒，盡量降低池水中細菌的數(shù)量；從6月起，使用1.5 mg/L漂白粉或20 mg/L生石灰化水全池潑灑，每隔15~20 d潑灑1次，以達到消毒滅菌和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。同時，可以選擇1‰~20‰的維生素C、免疫多糖及超碘季銨鹽等添加在飼料中，要輪換使用，以提高中華鱉的抗病能力。另外，還要加強管理，堅持投喂藥餌，如大黃和板藍根按1∶1比例，以餌料量的2%摻入餌料中進行投喂，每隔30 d投喂1次，連續(xù)投喂3次。曬背也是預(yù)防鱉病的有效方法，可以殺滅皮膚的病菌和寄生蟲，增加皮膚的厚度，提高皮膚的抗病性。