鯰魚(yú)屬熱帶性魚(yú)類，個(gè)體大，肉多刺少，味似河鰻，故有“八須鯰鰻”之稱，并具有生長(zhǎng)快，食性廣，病害少等優(yōu)良性狀，是淡水魚(yú)的優(yōu)良品種，但它的缺點(diǎn)是耐寒性差，當(dāng)水溫降至7℃以下時(shí)容易凍死，因此生長(zhǎng)期很短，全年僅5～6個(gè)月時(shí)間，由于在自然水域不能過(guò)冬（兩廣除外），故在捕魚(yú)旺季鮮魚(yú)上市量高度集中，造成魚(yú)貨積壓，售價(jià)低廉，效益不高。另外，鯰魚(yú)在養(yǎng)殖過(guò)程中相互殘殺現(xiàn)象嚴(yán)重，極大地影響放養(yǎng)密度和產(chǎn)量的提高。但如果利用一些生產(chǎn)小竅門，運(yùn)用科學(xué)的方法養(yǎng)殖鯰魚(yú)，就能獲得事半功倍的效果。
1.兩級(jí)放苗。剛運(yùn)來(lái)的魚(yú)苗，抵抗力弱，且規(guī)格不一；若直接放入大塘飼養(yǎng)，則因魚(yú)苗活動(dòng)范圍大，體力消耗多，而且所投入的餌料一時(shí)很難吃到，造成白白浪費(fèi)，還會(huì)污染水質(zhì)。但如實(shí)行兩級(jí)放苗，即先集中在小塘內(nèi)精養(yǎng)，然后放入大塘飼養(yǎng)。這樣既便于管理，又可使魚(yú)苗更好地適應(yīng)新的環(huán)境，并在小塘內(nèi)容易得到充足的食物，促使其快速生長(zhǎng)。當(dāng)小塘內(nèi)培育的魚(yú)苗達(dá)到10～15厘米左右，便可從塘內(nèi)篩選個(gè)頭大的魚(yú)種放入大塘飼養(yǎng)，個(gè)頭小的魚(yú)種仍留在小塘內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化培育，使魚(yú)種生長(zhǎng)平衡，規(guī)格一致。這就避免在養(yǎng)殖過(guò)程中大魚(yú)吃小魚(yú)的現(xiàn)象，從而有效地提高魚(yú)苗的成活率和單位產(chǎn)量。
1.兩級(jí)放苗。剛運(yùn)來(lái)的魚(yú)苗，抵抗力弱，且規(guī)格不一；若直接放入大塘飼養(yǎng)，則因魚(yú)苗活動(dòng)范圍大，體力消耗多，而且所投入的餌料一時(shí)很難吃到，造成白白浪費(fèi)，還會(huì)污染水質(zhì)。但如實(shí)行兩級(jí)放苗，即先集中在小塘內(nèi)精養(yǎng)，然后放入大塘飼養(yǎng)。這樣既便于管理，又可使魚(yú)苗更好地適應(yīng)新的環(huán)境，并在小塘內(nèi)容易得到充足的食物，促使其快速生長(zhǎng)。當(dāng)小塘內(nèi)培育的魚(yú)苗達(dá)到10～15厘米左右，便可從塘內(nèi)篩選個(gè)頭大的魚(yú)種放入大塘飼養(yǎng)，個(gè)頭小的魚(yú)種仍留在小塘內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化培育，使魚(yú)種生長(zhǎng)平衡，規(guī)格一致。這就避免在養(yǎng)殖過(guò)程中大魚(yú)吃小魚(yú)的現(xiàn)象，從而有效地提高魚(yú)苗的成活率和單位產(chǎn)量。
2.合理投喂餌料。鯰魚(yú)屬雜食性魚(yú)類，性貪食，因此要正確掌握投飼量，做到塘內(nèi)有多少魚(yú)投多少料，防止盲目投餌。同時(shí)，要實(shí)行分點(diǎn)投喂，撒餌均勻，少量多餐，投足喂飽，防止饑飽不均，而出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象。同時(shí)，在魚(yú)苗培育初期，應(yīng)以動(dòng)物性飼料為主，進(jìn)行強(qiáng)化培育，隨著魚(yú)體生長(zhǎng)，逐步轉(zhuǎn)投一些植物性飼料，做到動(dòng)植物飼料相結(jié)合。日投餌量應(yīng)控制在魚(yú)體總重量的5～8%左右，每隔1周或半個(gè)月須調(diào)整1次投喂量，使投餌量更趨合理。
3.實(shí)行輪捕分養(yǎng)。因鯰魚(yú)兇猛貪食，在投餌時(shí)往往大魚(yú)先搶食，而小魚(yú)吃不到食物，造成魚(yú)體大小差距越來(lái)越大，為此在捕撈鯰魚(yú)前應(yīng)進(jìn)行一次輪捕分養(yǎng)，將大小魚(yú)分塘飼養(yǎng)，使生長(zhǎng)達(dá)到平衡。這是提高產(chǎn)量的重要措施之一。
4.提倡鯰魚(yú)越冬。秋季捕魚(yú)時(shí)，除大魚(yú)出售外，可將部分成魚(yú)移入深水池越冬（塘上搭尼龍大棚），賣早春魚(yú)；這樣既可解決旺季鯰魚(yú)銷售難的問(wèn)題，又可延長(zhǎng)鮮魚(yú)供應(yīng)時(shí)間，且魚(yú)價(jià)可成倍提高，真是一舉兩得。
