一個(gè)豬肉香的念頭，讓人們對(duì)高檔生態(tài)優(yōu)質(zhì)豬肉需求越來(lái)越大，超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，高檔的土豬肉、生態(tài)豬肉品種逐漸增多，許多有著地方品種血統(tǒng)的仔豬，也越來(lái)越受歡迎。

　　浙江某餐廳老板吳軍看準(zhǔn)這個(gè)商機(jī)，今年，他在自己的養(yǎng)豬場(chǎng)推出了認(rèn)養(yǎng)年豬的活動(dòng)。市民可以去養(yǎng)豬場(chǎng)認(rèn)養(yǎng)兩頭約20多斤的烏仔豬，飼養(yǎng)周期至少為一年，養(yǎng)到出欄時(shí)為120多斤的成豬，宰殺后出肉七八十斤，認(rèn)養(yǎng)的價(jià)格為每頭3188元，平均下來(lái)每斤肉價(jià)格為40元。

　　吳軍辦的養(yǎng)豬場(chǎng)，現(xiàn)在養(yǎng)著1000余頭豬，其中90%是兩頭烏，另外周邊合作的農(nóng)戶(hù)一共還養(yǎng)了2000頭。

　　認(rèn)養(yǎng)年豬時(shí)間太長(zhǎng)，更多的人選擇現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，網(wǎng)購(gòu)是渠道之一。浙江省遂昌縣妙高七山頭的土豬肉在淘寶上是“明星寶貝”?，F(xiàn)在合作社一共有700多戶(hù)農(nóng)戶(hù)參加，每年養(yǎng)殖量約為2000多頭土豬?！拔覀兊耐霖i品種是二元商品豬，通俗地說(shuō)是一個(gè)本土品種和一個(gè)外來(lái)品種的雜交。這個(gè)品種生長(zhǎng)期很長(zhǎng)，吃野菜番薯，肉質(zhì)特別香?！?/p>

　　今年4月，遂昌縣政府牽頭組織3000家農(nóng)戶(hù)，將其飼養(yǎng)屠宰的土豬肉引入聚劃算網(wǎng)站，面向江浙滬地區(qū)開(kāi)賣(mài)，開(kāi)團(tuán)10分鐘就賣(mài)出去1000斤。

　　目前浙江市場(chǎng)上很多高端豬肉，都有本土豬的血統(tǒng)，比如金華兩頭烏、淳安花豬、嘉興黑豬、碧湖豬等豬種已列入省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄的品種。

　　現(xiàn)在，良種場(chǎng)在保護(hù)碧湖豬資源的同時(shí)，也在不斷探索開(kāi)發(fā)利用工作?！拔覀冮_(kāi)展碧湖豬與長(zhǎng)白、大約克等品種的雜交，向社會(huì)銷(xiāo)售?！绷挤N場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，麗水、衢州還有福建等地養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)、農(nóng)戶(hù)也會(huì)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，現(xiàn)在還有很多農(nóng)家樂(lè)搶著來(lái)購(gòu)買(mǎi)仔豬，養(yǎng)大以后，將成為游客們餐桌上的美味。