一個豬肉香的念頭，讓人們對高檔生態(tài)優(yōu)質(zhì)豬肉需求越來越大，超市和農(nóng)貿(mào)市場里，高檔的土豬肉、生態(tài)豬肉品種逐漸增多，許多有著地方品種血統(tǒng)的仔豬，也越來越受歡迎。

　　浙江某餐廳老板吳軍看準這個商機，今年，他在自己的養(yǎng)豬場推出了認養(yǎng)年豬的活動。市民可以去養(yǎng)豬場認養(yǎng)兩頭約20多斤的烏仔豬，飼養(yǎng)周期至少為一年，養(yǎng)到出欄時為120多斤的成豬，宰殺后出肉七八十斤，認養(yǎng)的價格為每頭3188元，平均下來每斤肉價格為40元。

　　吳軍辦的養(yǎng)豬場，現(xiàn)在養(yǎng)著1000余頭豬，其中90%是兩頭烏，另外周邊合作的農(nóng)戶一共還養(yǎng)了2000頭。

　　認養(yǎng)年豬時間太長，更多的人選擇現(xiàn)買現(xiàn)吃，網(wǎng)購是渠道之一。浙江省遂昌縣妙高七山頭的土豬肉在淘寶上是“明星寶貝”?，F(xiàn)在合作社一共有700多戶農(nóng)戶參加，每年養(yǎng)殖量約為2000多頭土豬?！拔覀兊耐霖i品種是二元商品豬，通俗地說是一個本土品種和一個外來品種的雜交。這個品種生長期很長，吃野菜番薯，肉質(zhì)特別香?！?/p>

　　今年4月，遂昌縣政府牽頭組織3000家農(nóng)戶，將其飼養(yǎng)屠宰的土豬肉引入聚劃算網(wǎng)站，面向江浙滬地區(qū)開賣，開團10分鐘就賣出去1000斤。

　　目前浙江市場上很多高端豬肉，都有本土豬的血統(tǒng)，比如金華兩頭烏、淳安花豬、嘉興黑豬、碧湖豬等豬種已列入省級畜禽遺傳資源保護名錄的品種。

　　現(xiàn)在，良種場在保護碧湖豬資源的同時，也在不斷探索開發(fā)利用工作?！拔覀冮_展碧湖豬與長白、大約克等品種的雜交，向社會銷售?！绷挤N場負責(zé)人說，麗水、衢州還有福建等地養(yǎng)殖專業(yè)戶、農(nóng)戶也會前來購買，現(xiàn)在還有很多農(nóng)家樂搶著來購買仔豬，養(yǎng)大以后，將成為游客們餐桌上的美味。