5月份以來(lái)，氣溫一天天升高，本應(yīng)是豬肉消費(fèi)的淡季，但我省豬肉價(jià)格不跌反漲。

　　根據(jù)省地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)對(duì)我省18個(gè)省轄市30種主要食品價(jià)格調(diào)查監(jiān)測(cè)顯示，4月份，全省豬肉價(jià)格跌至2011年以來(lái)的最低值。從5月份起，豬肉價(jià)格開(kāi)始穩(wěn)步上漲。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月份，全省豬后臀肉和五花肉均價(jià)分別為23.62元/千克、22.01元/千克，環(huán)比上漲0.83%和1.66%；6月均價(jià)則達(dá)到25.21元/千克、23.38元/千克，環(huán)比上漲6.73%和6.21%。

　　“豬肉價(jià)格上漲的原因首先是國(guó)家凍肉收儲(chǔ)政策的啟動(dòng)引發(fā)了養(yǎng)殖戶對(duì)于價(jià)格上漲的預(yù)期，壓欄情緒有所上升，從而穩(wěn)定了生豬價(jià)格?！笔〉胤浇?jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)城鎮(zhèn)住戶與價(jià)格調(diào)查處副處長(zhǎng)王建國(guó)說(shuō)。加之前階段豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，生豬市場(chǎng)低迷，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，導(dǎo)致部分小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖業(yè)，仍然從事養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖戶也因目前價(jià)格上漲而惜售。

　　而在省畜牧局規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院院長(zhǎng)、研究員徐澤君看來(lái)，受禽流感影響，全國(guó)肉雞市場(chǎng)低迷，消費(fèi)者轉(zhuǎn)而加大豬肉消費(fèi)，刺激價(jià)格上漲。同時(shí)，生產(chǎn)成本包括飼料、勞動(dòng)力、防疫成本等的上漲，對(duì)豬肉價(jià)格形成較強(qiáng)支撐。