忙碌的2012年馬上就告一段落，新的2013在向我們揮手，這樣一個(gè)辭舊迎新的時(shí)節(jié)最適合大快朵頤的吃肉喝酒，這不，我就在北京的馬甸橋東找了家蒙餐廳，好好犒勞下即將揮別的2012。

　　乞顏部落烤羊背

　　乞顏部落，蒙古族最古老的部落之一，屬于蒙古族始祖。蒙古往事國(guó)際風(fēng)情美食匯技藝精湛的蒙族師傅，主題餐廳精心挑選原生態(tài)羊肉，結(jié)合古老的乞顏部落傳統(tǒng)技藝配以數(shù)十種佐料，經(jīng)過精工細(xì)調(diào)烹制而成，色澤金黃，外酥里嫩，香氣誘人。將烤羊背獻(xiàn)給長(zhǎng)輩和尊貴客人的時(shí)候，配以美好的祝酒歌，讓您盡享吉祥如意，美滿幸福，這是蒙古往事這個(gè)美食餐廳對(duì)食客的美好祝愿。

　　阿拉善瑪瑙石烤羊排

　　此道菜品在2012年4月份榮獲“京城特色佳肴”的稱號(hào)。蒙古往事國(guó)際風(fēng)情美食匯甄選上等阿爾巴斯草原羊排，經(jīng)手藝精巧的蒙族師傅精心腌制，將天然瑪瑙石加熱至高溫，再將腌制好的羊排分散放在瑪瑙石上，瑪瑙石的高溫瞬間鎖住羊排的水分，充分保留了羊排的肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，羊肉糯香，是毋庸置疑的低脂肪，高蛋白的健康美食。商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)，這可是最常見的招待菜了。

　　帝國(guó)煙熏牛肉頭盤

　　食不厭精，膾不厭細(xì)！看似寫意簡(jiǎn)約的特色餐廳，自然不乏精烹細(xì)作的佳肴美饌。牛肉素有“肉中驕子”之稱，再經(jīng)會(huì)所廚師巧妙技法腌制，薄如蟬翼，色澤紅潤(rùn)，口感細(xì)膩。新鮮蔬菜與煙熏牛肉搭配，補(bǔ)充了肉質(zhì)所缺乏的膳食纖維，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，可謂是保健食品，老少皆宜，作為特色餐廳這道菜的獨(dú)特之處還有待深究。（原載:www.ruanwen5.cn）

　　蒙古往事是肉食愛好者的天堂，亦是蒙文化研究者的藝術(shù)館，這里以大漠深處經(jīng)過幾萬(wàn)年風(fēng)沙侵蝕的巖石和肆虐的颶風(fēng)為設(shè)計(jì)靈感，通過建筑師精心的設(shè)計(jì)展示出來(lái)，更有數(shù)不盡的蒙文化珍品隨處可見，猶如天堂。