我國是世界上最大的鮮食柑橘消費國之一，消費者通常將新鮮柑橘作為零食或飯前、飯后的小吃。其中鮮食消費以寬皮橘和橙為主，分別占鮮果消費總量的54.54%和31.98%。隨著人們生活水平提高，對柑橘的消費也會逐漸增加，目前中國人均消費柑橘每年只有13千克，離世界平均水平每年17千克的消費量還有一定差距。
    橘瓣罐頭曾經(jīng)是中國重要的消費品之一，不過隨著人們生活水平提高，對柑橘罐頭的需求卻逐漸減少，目前中國對柑橘罐頭的需求主要來自于賓館和酒店，每年對橘瓣罐頭的需求大約5噸左右，主要滿足于大中城市的消費。
    橙汁是另外一種重要的柑橘產(chǎn)品，目前中國每年人均柑橘汁消費量只有0.3升左右，同美國、歐洲等發(fā)達國家人均15~20升相比，差距很大。因此，中國對橙汁的消費需求潛力很大。國內(nèi)生產(chǎn)的橙汁還不能滿足國內(nèi)的消費需求，其中作為橙汁加工用的冷凍橙汁，有95%要依賴進口。