建園時，要盡量多施有機肥。在有機肥不足時，不要全園均施，集中改良定植位置，以后逐年從定植點擴展培肥范圍，保證葡萄根系生長在良好肥沃的土壤環(huán)境。
    具體標準是每平方米樹冠投影面積要施用15千克優(yōu)質有機肥（腐熟雞，豬，牛等畜糞）和過磷酸鈣0.05~0.1千克。每畝*大約需要10噸的有機肥和35~70千克的過磷酸鈣。當條件不具備時，可以酌減，通過以后逐年添加的方式補充。將有機肥和磷肥與5~8倍量的土壤混勻后，按照密度等量分配到在定植點的位置堆積。如土壤黏重，有條件時可適當摻入粗沙。