校蕾是指人為地使被葉柄頂住的花蕾正常下垂的過程，大多數(shù)香蕉花蕾抽出后都能正常下垂，但也有植株的花蕾被葉柄阻擋而不能正常下垂，如果不做人為調(diào)整，任花蕾繼續(xù)架在葉柄上，隨著果實不斷生長發(fā)育，重量逐漸增加將把葉柄壓斷，隨之果穗就會失去依托而折斷。因此，在蕉株抽蕾期間，必須經(jīng)常檢查，如果發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象，應(yīng)及早校正花蕾，把花蕾移到葉柄側(cè)邊，使花蕾能正常下垂生長。
    斷蕾是指香蕉雌花開放結(jié)束后，且果穗已經(jīng)正常下垂至與地面垂直時，將花蕾去除的過程。香蕉花序基部的雌花先開，接著開中性花，最后開雄花。中性花和雄花不能結(jié)成果實，如任其自然生長，會消耗大量養(yǎng)分，影響果實發(fā)育，延遲采收期，降低產(chǎn)量。因此，在雌花開放結(jié)束后，及時將花蕾去除，讓養(yǎng)分集中供應(yīng)果實發(fā)育。雨天或有濃霧不宜斷蕾，斷蕾后傷口不易愈合，病菌易侵入而引起腐爛。應(yīng)在晴天午后葉片邊緣下垂，蕉株樹液較少流動時斷蕾。