低溫會引起水稻的生理障礙，造成冷害，冷害是影響水稻高產(chǎn)的主要自然災(zāi)害之一。防御措施：一是根據(jù)水稻品種灌漿期的長短確定適宜抽穗期，既可以防御低溫冷害，又能避免抽穗過早造成后期溫度資源的浪費(fèi)及早衰，發(fā)生穗頸稻瘟病。二是選用抗寒性強(qiáng)的品種，以中熟品種為主，合理搭配各種熟期品種的比例。三是增施磷肥，不僅有助于插后返青，還可促進(jìn)植株的出穗、開花、成熟。增施農(nóng)家肥，既能改良土壤又能促進(jìn)早熟。四是合理搭配前后期氮肥的比例，也有利于早熟，避開低溫。五是加強(qiáng)田間管理。穗分化時遇低溫灌深水；施用促早熟的生長調(diào)節(jié)劑，如增產(chǎn)靈、磷酸二氫鉀和尿素混合液，收效較好。