孕穗至抽穗期缺水對產(chǎn)量影響最大。這一時期植株光合作用強，新陳代謝旺盛，是水稻一生中需水較多時期，此時缺水將會降低光合能力，影響幼穗發(fā)育，影響枝梗和穎花的發(fā)育，增加穎花的退化和不孕，稻株根系活力下降。孕穗初期受旱抑制枝梗、穎花原基分化，每穗粒數(shù)少，孕穗中期缺水使內(nèi)外穎和雌雄蕊發(fā)育不良。減數(shù)分裂期缺水造成穎花大量退化，粒數(shù)減少，結(jié)實率下降。抽穗期缺水造成抽穗開花困難，不僅抽穗不齊、包頸白穗多、降低結(jié)實率，還會直接造成抽不出穗，嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量。
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