目前國際上規(guī)定免洗米的潔凈度應小于百萬分之一，數(shù)值越小，潔凈度就越高。我國目前的生產(chǎn)工藝還遠遠達不到國際通行的大米免洗標準要求，因此，國內(nèi)生產(chǎn)加工的大米，還沒有完全符合國際標準潔凈度的免淘米。所以，百姓食用大米時還是需要適當?shù)奶砸惶?，以去掉不潔凈的大米外著成分。但如果對標明免淘的米清洗過度，也會造成營養(yǎng)的流失，淘洗的次數(shù)越多，流失的營養(yǎng)成分也越多。所以，做飯前對免淘大米洗一兩次即可。
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發(fā)布日期：2011-11-17 瀏覽次數(shù)：81140
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