樣子有點(diǎn)像大閘蟹，但個(gè)頭偏小
具體是什么品種，專(zhuān)家正在鑒定
或影響生態(tài)鏈 漁民說(shuō)蝦少了很多
近日，有浙江富陽(yáng)市民反映：這兩天富陽(yáng)的一些土菜館有一道紅燒小螃蟹賣(mài)得特別火，會(huì)不會(huì)是富春江里還沒(méi)長(zhǎng)大的蟹苗，弄不好是漁政部門(mén)剛剛放養(yǎng)進(jìn)去的。
出發(fā)之前，我們打電話問(wèn)了幾位富陽(yáng)土菜館老板，為什么紅燒小螃蟹賣(mài)得火？他們說(shuō)，現(xiàn)在富陽(yáng)的小螃蟹才賣(mài)10塊錢(qián)一斤，而且供貨非常充足，用漁民的話說(shuō)：“現(xiàn)在螃蟹多得簡(jiǎn)直要倒翻了?！?/P>
給人的感覺(jué)，今年富陽(yáng)的小螃蟹突然猛增，旺發(fā)了。
隨便撈撈也能撈個(gè)六七十斤
從之江路，轉(zhuǎn)到之浦路，再走袁富線，一路沿著富春江，驅(qū)車(chē)差不多40分鐘，就到了富陽(yáng)的富春江大橋。
橋下有個(gè)小型的碼頭，岸邊一些亂石散落在沙地里，翻開(kāi)一塊盤(pán)子大小的石頭，伴隨泛起的渾濁泥水，兩只螃蟹伸著爪子快速爬出。
和平時(shí)吃的大閘蟹比，手上的螃蟹很迷你，背部大概只有3厘米寬，兩個(gè)鉗子很光滑，另外的八只細(xì)腳有稀疏的黃褐色絨毛，摸起來(lái)有點(diǎn)硬。
旁邊的市民章先生說(shuō)，這是富春江的“土著”螃蟹，一直就有，跟現(xiàn)在江里泛濫的小螃蟹不一樣。
下午，來(lái)到富春江大橋附近的漁市。才三點(diǎn)多，已經(jīng)有10來(lái)戶(hù)漁民一字排開(kāi)叫賣(mài)著。走近看，有看起來(lái)七八斤重的鰱魚(yú)、一兩斤的鯽魚(yú)、拇指粗的鱔魚(yú)，還有在桶里張牙舞爪的螃蟹。
拿起桶里的螃蟹，還沒(méi)仔細(xì)看，店家就拿出一個(gè)袋子叫道：“這螃蟹很好的，今天剛從富春江里撈上來(lái)，10塊一斤。”
看了看，這蟹個(gè)頭也不大，但是表面明顯更光滑，顏色也更青些，問(wèn)店家：這么小的螃蟹怎么個(gè)吃法？
“紅燒的，螃蟹太小，沒(méi)什么肉，紅燒的話能吃個(gè)鮮味?！?/P>
“現(xiàn)在這螃蟹多嗎，怎么看著跟平時(shí)抓的蟹不一樣？”
“怎么不多，都跟倒翻了一樣，這個(gè)蟹好像是海里沖過(guò)來(lái)的?！钡昙铱次覀儧](méi)有買(mǎi)的樣子，有點(diǎn)不耐煩了。
旁邊一位姓余的大伯接道：“螃蟹也是這兩年多起來(lái)的，今年特別多，你看下面江邊的樹(shù)林，白天在江里游，到了晚上螃蟹都爬出來(lái)了，隨便撿撿都有很多，撈撈的話起碼有六七十斤，聽(tīng)說(shuō)下面的蕭山更多，有的人一晚上能撈上百斤?！?/P>
富春江的螃蟹到底多到什么程度，富陽(yáng)漁政管理所所長(zhǎng)俞曉華說(shuō)：“我們一位從事漁政工作30多年的老同志說(shuō)，之前1997年螃蟹也泛濫過(guò)，但還沒(méi)有今年的多，而且不只是我們富陽(yáng)，下面錢(qián)塘江也應(yīng)該有的?！?/P>
是不是6月份
新安江大壩泄洪沖下來(lái)的？
突然旺發(fā)的小螃蟹是什么蟹？是不是我們平時(shí)說(shuō)的大閘蟹？
好幾位富陽(yáng)漁民說(shuō)，小螃蟹跟本地的蟹品種不一樣，是個(gè)外來(lái)物種，但具體叫什么又說(shuō)不出。
富陽(yáng)漁政所所長(zhǎng)俞曉華說(shuō)，富陽(yáng)本地蟹的學(xué)名叫中華絨螯蟹，也叫大閘蟹，跟大家平時(shí)吃的大閘蟹是一回事，只是長(zhǎng)在江里面比較小。
“現(xiàn)在突然增多的小螃蟹具體叫什么還說(shuō)不上來(lái)，已經(jīng)送到相關(guān)部門(mén)去鑒定了，結(jié)果還在等待?！?/P>
至于小螃蟹的來(lái)歷，富陽(yáng)漁市上的漁民更認(rèn)同是海里沖上來(lái)的，賣(mài)魚(yú)的一位大姐說(shuō)：“這蟹是錢(qián)塘江外面的海里沖上來(lái)的，沖上來(lái)的時(shí)候是小蟹，因?yàn)楦淮航乃|(zhì)好，它們?cè)絹?lái)越多?！?/P>
也有一些當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，螃蟹是從上游的建德、桐廬沖下來(lái)的。
建德漁政站的許站長(zhǎng)起初認(rèn)同這個(gè)說(shuō)法：“6月份梅雨季節(jié)，新安江大壩也泄洪了，不少養(yǎng)殖場(chǎng)的魚(yú)蝦被沖到了下游的富春江和錢(qián)塘江，當(dāng)時(shí)統(tǒng)計(jì)過(guò)，有4000多斤的蟹被沖走了?！?/P>
不過(guò)聽(tīng)了我們對(duì)小螃蟹的描述，許站長(zhǎng)又覺(jué)得不太對(duì)了：“我們養(yǎng)殖的都是本地的大閘蟹，而且當(dāng)時(shí)都是三月份開(kāi)始養(yǎng)，沖走的時(shí)候每只差不多都有一兩重了，個(gè)頭不應(yīng)該那么小，現(xiàn)在肯定更大了?！?/P>
上游桐廬去年投入過(guò)15.5萬(wàn)只蟹種
也有人猜測(cè)，是漁政部門(mén)這幾年放養(yǎng)了蟹苗，才導(dǎo)致現(xiàn)在江里螃蟹猛增。
富陽(yáng)漁政所所長(zhǎng)俞曉華說(shuō)：“2009年的時(shí)候，曾組織過(guò)一次大規(guī)模的放養(yǎng)活動(dòng)，當(dāng)時(shí)放的不僅有蟹苗、魚(yú)苗，連甲魚(yú)也放了不少，之后富陽(yáng)這邊就沒(méi)再組織過(guò)放養(yǎng)活動(dòng)了。”
網(wǎng)上資料顯示，去年的3月19日，在富春江上游段的桐廬，杭州漁政總站與桐廬漁政站曾聯(lián)合開(kāi)展了錢(qián)塘江2010年中華絨螯蟹增殖放流活動(dòng)，有15.5萬(wàn)只蟹種游入了富春江。
可能有三個(gè)原因
杭州漁政總站的張科長(zhǎng)分析，今年的錢(qián)塘江螃蟹之所以多，可能有三個(gè)原因：
一、水質(zhì)變好：這兩年富陽(yáng)關(guān)停了許多造紙廠，富春江跟下游的錢(qián)塘江水質(zhì)持續(xù)改善，有了相對(duì)清潔的水體，螃蟹的存活率也跟著提高了。
二、棲息地改善：以前富春江跟錢(qián)塘江這邊有很多挖沙船，這兩年也取締掉了。于是螃蟹在江底有了固定的棲息地，蛻殼的時(shí)候也有了躲避場(chǎng)所。挖沙船的取締還改善了水草的生存環(huán)境，讓更多的水草有了依附，這樣不僅給螃蟹提供了生存環(huán)境，還有豐富的餌料。
三、潮水的沖擊：今年錢(qián)塘江的潮水比較大，水溫相對(duì)高一些，咸度也大一點(diǎn)。漲潮的時(shí)候，海里的部分咸水帶到了錢(qián)塘江和富春江，螃蟹正好喜歡這種咸淡交匯的水體，這樣的水體適合它繁殖生長(zhǎng)。
不過(guò)，突然增多的螃蟹到底是從哪里來(lái)的，杭州漁政總站還在調(diào)查研究，要等螃蟹的品種確定了，才能分析它從哪里游進(jìn)了錢(qián)塘江。
不太可能對(duì)大閘蟹市場(chǎng)造成沖擊
再過(guò)一個(gè)月，差不多就是“秋風(fēng)起，蟹腳癢”的時(shí)節(jié)，杭州人又可以吃上美味的大閘蟹了，富春江里突然增多的小螃蟹，到時(shí)會(huì)不會(huì)長(zhǎng)成和大閘蟹一樣大，從而對(duì)市場(chǎng)造成沖擊？
杭州漁政總站的張科長(zhǎng)說(shuō)，這些小螃蟹個(gè)頭很難長(zhǎng)到和湖里養(yǎng)的大閘蟹一樣大。
張科長(zhǎng)說(shuō)：錢(qián)塘江的螃蟹一般在二至三月份，到杭州灣入海口附近產(chǎn)卵，然后在漲潮時(shí)沿著潮水，再回游到錢(qián)塘江，中間還要經(jīng)過(guò)三到四次的蛻殼，一般到10月份才長(zhǎng)大成熟?！?/P>
之所以個(gè)頭無(wú)法與陽(yáng)澄湖大閘蟹相比，主要還是輸在養(yǎng)料上?！罢麄€(gè)錢(qián)塘江供給螃蟹的養(yǎng)料是固定的，今年螃蟹特別多，但養(yǎng)料還是這些，大家都吃不飽，就很難長(zhǎng)成大個(gè)?！?/P>
螃蟹的增多，對(duì)整個(gè)錢(qián)塘江流域生態(tài)鏈造成了哪些影響，現(xiàn)在還沒(méi)有一個(gè)確論，不過(guò)在富春江上打魚(yú)的漁民感受最直接。
漁民夏師傅說(shuō)：“往年這個(gè)時(shí)候，出去捕撈一次差不多能撈起一兩斤河蝦，去年開(kāi)始少了，但也有小半斤，今年更慘，有個(gè)幾兩就不錯(cuò)了，甚至一只都撈不到?！?/P>
