在上海周邊務(wù)農(nóng)種植綠色蔬菜 旨在推廣健康綠色食品理念
7月2日，盧灣區(qū)麗園路上海社會(huì)創(chuàng)新孵化園內(nèi)人聲鼎沸，小小的廣場(chǎng)變成了菜市場(chǎng)，廣場(chǎng)上十幾頂帳篷錯(cuò)落有致，“菜農(nóng)們”正熱情地招呼顧客們買菜。與普通菜場(chǎng)不同，這是由一群在上海市周邊務(wù)農(nóng)的“綠色農(nóng)夫”集體組織的活動(dòng)，重在推廣綠色蔬菜的理念。很多市民表示很新鮮，但其實(shí)此次活動(dòng)已經(jīng)是第二次了，主辦方表示，綠色農(nóng)夫集市將常態(tài)化。
現(xiàn)場(chǎng)
數(shù)百名市民買菜“捧場(chǎng)”
農(nóng)夫們?cè)奄u菜的名字叫“農(nóng)好農(nóng)夫市集”，活動(dòng)發(fā)起于上海的民間食品消費(fèi)組織“菜團(tuán)”。
2010年9月，處于對(duì)食品安全情況的擔(dān)憂，一群上海白領(lǐng)自發(fā)成立了一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)組織“上海菜團(tuán)”，五十多名會(huì)員在一起的主要任務(wù)就是找到綠色種植的農(nóng)夫和農(nóng)場(chǎng)，并集體從大家認(rèn)可的農(nóng)夫那里采購(gòu)蔬菜水果甚至糧食。
在一段時(shí)間的“下鄉(xiāng)采購(gòu)”后，有的菜團(tuán)成員提出，是不是可以模仿在北京早已有的農(nóng)夫集市模式，在上海也組織綠色農(nóng)夫集體賣菜。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的策劃準(zhǔn)備，今年5月28日，農(nóng)夫集市第一次亮相上海，引起了不小的反響，當(dāng)時(shí)市民對(duì)于綠色蔬菜的踴躍程度和熱情都超過(guò)了主辦方的想象。時(shí)隔一個(gè)月，第二季的農(nóng)夫集市準(zhǔn)時(shí)登場(chǎng)，雖然盛夏的上海溫度已經(jīng)飆到了37℃，依然有數(shù)百名市民前來(lái)買菜。
“今天請(qǐng)來(lái)的十余家店鋪，有的是在國(guó)內(nèi)小有名氣的綠色農(nóng)戶，有的是專家教授出身，有的貨源供不應(yīng)求，我們請(qǐng)了好幾次人家才帶著做做公益的心態(tài)來(lái)的?！睂?duì)于這十幾家農(nóng)戶，菜團(tuán)理事易小武有充分的信心。他介紹說(shuō)，這次他們邀請(qǐng)的農(nóng)戶準(zhǔn)入制度只有一條，那就是他們幾個(gè)理事的實(shí)地考察，這十家農(nóng)戶他們都親自去考察過(guò)，對(duì)這些農(nóng)戶的作業(yè)生產(chǎn)方式有過(guò)直觀深入的了解，確認(rèn)他們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中不添加任何添加劑，不添加任何化肥，集體討論通過(guò)以后才邀請(qǐng)來(lái)參加這次集市?！拔覀兊膱F(tuán)體比較小，相互間的聯(lián)系更緊密，信任度更高。我們的準(zhǔn)入完全是最原始的‘親眼看，親耳聽(tīng)’回來(lái)以后告訴團(tuán)員，任何認(rèn)證證書我們都忽略，我們相信我們自己的眼睛?！币仔∥湔f(shuō)。
價(jià)格
成綠色農(nóng)業(yè)出貨瓶頸
對(duì)于綠色蔬菜，市民普遍較為歡迎，這從集市的熱鬧程度和銷量上都能看得出來(lái)。據(jù)集市主辦方給出的數(shù)據(jù)，雖然氣溫暴熱，比起第一次集市，前來(lái)的市民人數(shù)有所下降，但是當(dāng)天趕集人數(shù)依然超過(guò)300人，幾乎每家農(nóng)戶所帶的蔬菜都銷售一空。
市民王小姐家住中遠(yuǎn)兩灣城，她是通過(guò)微博了解到有綠色農(nóng)夫市集的消息，特地利用周末趕來(lái)買點(diǎn)蔬菜，“感覺(jué)現(xiàn)在吃什么都不放心，聽(tīng)說(shuō)這里有一個(gè)絕對(duì)健康綠色的集市就來(lái)看看，感覺(jué)蠻不錯(cuò)的?！蓖跣〗阋贿呎f(shuō)一邊給記者看她買的蔬菜，一盒蘑菇10元，一個(gè)可以把玩的玩具南瓜8元，一捆沸菜大約200克，5元?！坝腥苏f(shuō)價(jià)格貴了，我平時(shí)也不怎么買菜，所以不太清楚，可能比市場(chǎng)價(jià)貴一點(diǎn)吧，但是買得放心呀?！蓖跣〗阍u(píng)價(jià)道。
但王小姐畢竟是少數(shù)，價(jià)格還是制約了綠色蔬菜的推廣。
“有機(jī)農(nóng)業(yè)，綠色農(nóng)業(yè)，除了大家知道的環(huán)保健康以外，對(duì)于操作者有兩個(gè)難題，第一，起步階段收效慢，第二，勞作強(qiáng)度大?！迸_(tái)灣來(lái)滬“務(wù)農(nóng)”菜農(nóng)張軍民說(shuō)。“農(nóng)業(yè)的根本還是要賺錢，農(nóng)戶不可能倒貼做農(nóng)業(yè)，就算我們這批農(nóng)戶思想覺(jué)悟高，肯少賺點(diǎn)甚至不賺，可是對(duì)于大多數(shù)農(nóng)民來(lái)說(shuō)農(nóng)業(yè)不是一種技術(shù)行業(yè)，而只是生活的來(lái)源，如果生態(tài)農(nóng)業(yè)不賺錢，那么怎么推廣呢？”
幾位五六十歲的阿姨對(duì)于菜價(jià)頗為驚訝，“這個(gè)價(jià)格么撒意思，普通小菜場(chǎng)里買買么好來(lái)?！睆堒娒窈軣o(wú)奈，對(duì)于六十歲的阿姨來(lái)說(shuō)，每天買菜多花10塊錢確是很實(shí)在的問(wèn)題。
據(jù)悉，參加此次農(nóng)夫集市的農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)共有15家，分別來(lái)自上海，北京，江蘇，安徽，其中大多數(shù)菜農(nóng)來(lái)自上海本土。由于集市受到市民的廣泛歡迎，主辦方表示將把擺攤常態(tài)化，基本定為每月一次集市，地點(diǎn)暫時(shí)不變，如有變更將會(huì)及時(shí)告知。
意義
擺攤不忘推廣理念
一天時(shí)間，十幾家農(nóng)戶，雖然市民很踴躍，但畢竟規(guī)模有限，大多數(shù)農(nóng)戶把這次賣菜的意義提升為推廣理念，讓年輕人更加了解什么是綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)。記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)商家花在聊天和交流上的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)討價(jià)還價(jià)的時(shí)間，有一些比較基礎(chǔ)的問(wèn)題，比如“你們的菜是怎么種的？”“不澆化肥怎么促進(jìn)生長(zhǎng)？”面對(duì)所有的問(wèn)題，賣家們總是不厭其煩地一遍又一遍反復(fù)回答。
這是一群菜農(nóng)，但是更像是一群“傳教士”?！拔覀兿Ｍㄟ^(guò)這樣的活動(dòng)讓更多的年輕人了解農(nóng)業(yè)，也想通過(guò)活動(dòng)讓更多的都市人到我們的農(nóng)場(chǎng)去下地勞動(dòng)，通過(guò)勞動(dòng)來(lái)體會(huì)食物生產(chǎn)的過(guò)程，了解食物和土地，人和自然的關(guān)系?！备懔艘惠呑愚r(nóng)業(yè)技術(shù)的張軍民是臺(tái)灣人，退休以后從日本回來(lái)，在崇明島開了一個(gè)自己的農(nóng)場(chǎng)，其中一個(gè)重要項(xiàng)目就是讓白領(lǐng)在周末到農(nóng)場(chǎng)參與勞動(dòng)，“用勞動(dòng)換蔬菜”，都市白領(lǐng)可以在農(nóng)場(chǎng)通過(guò)一定時(shí)間的勞動(dòng)換來(lái)相應(yīng)數(shù)量的蔬菜，既親近自然，又了解了農(nóng)業(yè)。
“這樣的活動(dòng)在北京已經(jīng)比較普遍，在上海則不是很多，希望慢慢地通過(guò)推廣讓更多的人加入到務(wù)農(nóng)的隊(duì)伍中來(lái)?！币仔∥湔f(shuō)。
除了上午的擺攤，每次集會(huì)下午的農(nóng)業(yè)沙龍是這群“高級(jí)菜農(nóng)”們聚會(huì)聊天、交流經(jīng)驗(yàn)體會(huì)的好場(chǎng)所，這次沙龍里，一份數(shù)據(jù)報(bào)告引起了大家的普遍關(guān)注。這份名為“中國(guó)食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)”的數(shù)據(jù)來(lái)自一群復(fù)旦大學(xué)的研究生，最初發(fā)表在“擲出窗外”網(wǎng)上，報(bào)告中羅列了今年來(lái)中國(guó)被曝的食品安全問(wèn)題案例，總數(shù)達(dá)到1000多起，幾乎覆蓋了生活中所有種類的食品和中國(guó)大部分地域。數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，大多數(shù)食品安全問(wèn)題來(lái)源均為添加劑所致，占食品安全問(wèn)題源頭的百分之八十以上。
特寫
美國(guó)學(xué)者和臺(tái)灣教授
熙熙攘攘買菜的人群中，雖然個(gè)子不高，但是白皮膚藍(lán)眼睛的梅若琳特別引人注目。梅若琳來(lái)自美國(guó)威斯康星州，目前在中國(guó)人民大學(xué)攻讀碩士研究生，主要研究三農(nóng)問(wèn)題。她這次是特地從北京坐飛機(jī)跑到上海來(lái)“趕集”。
作為美國(guó)人，梅若琳對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)的了解要超過(guò)很多中國(guó)人?！爸袊?guó)農(nóng)業(yè)目前正處于轉(zhuǎn)型期，由原來(lái)的小農(nóng)業(yè)模式向規(guī)?；D(zhuǎn)型，對(duì)此很多人表示熱烈歡迎，但是我認(rèn)為這并不可取?！泵啡袅諒陌锬贸鲆桓S瓜舉例，“比如說(shuō)這根黃瓜，對(duì)于植物來(lái)說(shuō)最好的生長(zhǎng)方式就是自然生長(zhǎng)，然而由于規(guī)模化生產(chǎn)模式，我們需要在盡可能小的土地上種出盡可能多的蔬菜，并且要求這根黃瓜外觀漂亮、飽滿多汁，于是各種添加劑和催化劑被使用，催生、催大、催肥、催長(zhǎng)，為的就是讓它盡快成為人們喜歡的食品。這種強(qiáng)行違背自然規(guī)律所獲取的食物，本身就不夠自然，由于大量添加劑的使用，也容易發(fā)生食品安全問(wèn)題。”
郭中一，臺(tái)灣人，教授頭銜，重祖父是臺(tái)灣首任巡撫劉銘傳家的私塾老師。他在臺(tái)灣當(dāng)過(guò)大學(xué)校長(zhǎng)，在美國(guó)當(dāng)過(guò)通訊社主編，現(xiàn)在是物理學(xué)教授的他曾經(jīng)出版過(guò)多本國(guó)學(xué)和研究儒家文化的書籍，這樣一個(gè)學(xué)者，幾年前跑到安徽開荒種菜，也許讓人覺(jué)得很詫異，但他卻樂(lè)在其中。
