不使用化學農(nóng)藥、化肥和添加劑，不涉及基因工程技術，不采用抗生素和離子輻射 技術等，一種無污染、純天然、高質(zhì)量的大蒜明年將在大蒜之鄉(xiāng)----金鄉(xiāng)問世。

　　金鄉(xiāng)縣是全國著名的“大蒜之鄉(xiāng)”，常年種植大蒜60萬畝左右，大蒜及其制品品出口到150多個國家和地區(qū) ，年創(chuàng)匯2億多美元。繼獲得“國家地理標志產(chǎn)品”、“歐盟地理標志認證”等稱號后，今年，金鄉(xiāng)大蒜被國家 工商總局認定為“中國馳名商標”。

　　有機食品比綠色食品和無公害食品更健康、更安全，是國際上通用的評判食品衛(wèi)生安全程度的最高等級。有機大蒜在國際市場供不應求，正常情況下有機大蒜的價格是普通大蒜的5倍以上，在國內(nèi)市場有機大蒜正逐步被 高端消費者認可。發(fā)展有機大蒜可以規(guī)避蒜價忽高忽低的風險，確保蒜農(nóng)持續(xù)增收，也將使金鄉(xiāng)大蒜在行業(yè)內(nèi)的 霸主地位進一步鞏固。

　　據(jù)了解，有機大蒜產(chǎn)業(yè)是個系統(tǒng)工程，政策支持為金鄉(xiāng)有機大蒜發(fā)展提供了強大的動力。從今年開始，金鄉(xiāng)縣財政每年拿出500萬元用于獎勵新建高標準有機大蒜樣板田和有機基地認證,并對農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社進行扶持。為使產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)都有標可依、有規(guī)可循，金鄉(xiāng)縣制訂了《金鄉(xiāng)縣有機大蒜生產(chǎn)技術操作規(guī)程》，實施標準化生產(chǎn)，健全完善與國際接軌的農(nóng)業(yè)標準體系、質(zhì)量監(jiān)測體系。在金鄉(xiāng)縣魚山鎮(zhèn)北李村，200畝的 航天育種基地即將建設，將逐步培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效大蒜新品種，促進傳統(tǒng)大蒜品種的升級改造，科學技術成為發(fā)展有機大蒜的利器。

　　今年，金鄉(xiāng)縣成立中國大蒜研究院，與中國農(nóng)業(yè)科學院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在金鄉(xiāng)設立中國農(nóng)業(yè)科學院試驗基地，聘請國內(nèi)外知名專家組成專家顧問團，進行新技術、新品種研發(fā)，同時，金鄉(xiāng)縣將大力研究推廣防蟲網(wǎng)、振頻式殺蟲燈技術，根除蒜蛆的物理、生物防治技術，提高大蒜產(chǎn)量和質(zhì)量的生物菌肥技 術以及研究攻關提升大蒜品種質(zhì)量的新型種植模式。

　　圍繞發(fā)展有機大蒜的路子，這個縣大力推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”種植經(jīng)營模式，發(fā)揮企業(yè)在有機大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā) 展的中主體作用，提高種植有機大蒜的組織化程度。目前，金鄉(xiāng)縣12家大蒜龍頭企業(yè)建設有機基地3.7萬畝，涉 及6000多農(nóng)戶。為讓農(nóng)民嘗到種植有機大蒜的甜頭，企業(yè)在收購基地有機大蒜時，每斤價格高于當日市場價0.2 元，并將經(jīng)營過程中獲得利潤的30%再分配給基地蒜農(nóng)，蒜農(nóng)和企業(yè)形成利益共同體，保證蒜農(nóng)持續(xù)增收。