今年的大蒜市場跟去年是沒有可比性的，去年的情況有些特殊。 山東金鄉(xiāng)大蒜現(xiàn)貨交易中心信息員孫艷磊介紹說，去年由于大蒜減產，每畝地所產干蒜在1300斤左右，金鄉(xiāng)大蒜遭遇了 蒜你狠 的瘋狂。

    而今年，金鄉(xiāng)縣的大蒜種植面積由65萬畝擴大到75萬畝，周邊縣區(qū)的種植面積更是大幅增加，單產每畝地比去年要多幾百斤甚至上千斤，總產量極有可能翻番，鐵定是一個豐收年。 孫艷磊分析，今年金鄉(xiāng)蒜農的蒜絕大多數(shù)已經從地里挖出來了，稍作整理即可上市，僅金鄉(xiāng)當?shù)?5萬畝的大蒜種植量就供一年銷售的，而每天金鄉(xiāng)大蒜市場的交易量是一定的，集中發(fā)到市場上，難免給人造成滯銷的表象。

    據了解，除山東金鄉(xiāng)外，河南杞縣、江蘇邳州、山東蒼山等全國幾個大蒜主產區(qū)也都大豐收。蒼山縣商務局副局長張廣賢告訴記者： 今年蒼山縣大蒜種植面積達31萬畝，較去年增長19.2%。雖然今年部分受到干旱和凍害影響出現(xiàn)減產，但總體產量還是比去年增長了三四萬噸。 

    雖然今年的蒜價走向還不好預測，但去年大蒜產量不高，物以稀為貴，一些有錢人愿意投資大蒜生意。但按照今年的市場狀況，大蒜產量大得很，估計沒那么多人來炒大蒜，行情也就不會出現(xiàn)去年那樣大幅度上漲。 從1995年就開始從事大蒜生意的廣西商人周光榮認為，今年全國大蒜主產區(qū)大豐收，勢必遏制 蒜你狠 的出現(xiàn)。