(1)癥狀：
　　整個(gè)生育期均可發(fā)病，莖、葉和果實(shí)各部位都可染病，以成株期現(xiàn)蕾掛果前后最易受害。幼苗期發(fā)病，幼苗莖部呈水漬狀軟腐，致使上部猝倒，病斑呈暗綠色，后形成梭形大斑。濕度大時(shí)，病部可長(zhǎng)出白色稀疏霉層，幼苗整株枯萎而死。成株期根系發(fā)病，病斑呈褐色長(zhǎng)形，長(zhǎng)3～5厘米，可圍莖一周，病斑交界明顯，病斑稍凹陷或稍縊縮，后引起整株枯萎死亡。莖多在近地面及分叉處發(fā)病，初呈暗綠色水漬狀病斑。濕度大時(shí)，病部可見(jiàn)白色稀疏霉層，然后發(fā)展到縊縮漸變?yōu)楹诤稚?，并引起病部以上莖葉枯萎死亡。葉片發(fā)病，病斑圓形或近圓形，直徑2～3厘米，中央暗褐色，邊緣黃綠色，水漬狀。擴(kuò)展后，葉片軟腐。干燥時(shí)，病斑變?yōu)榈稚９麑?shí)發(fā)病，多從果蒂部或果尖開(kāi)始，呈暗綠色水漬狀病斑軟腐。濕度大時(shí)，病果表面密生白色霉?fàn)钗?。病果可脫落，也可失水干燥成暗綠色僵果掛在枝上。

(2)發(fā)病條件：
　　該病是由鞭毛菌亞門(mén)辣椒疫霉引起的真菌性病害。以卵孢子、厚垣孢子在植株病殘?bào)w、土壤或種子中越冬，可存活2～3年。條件適宜時(shí)，孢子萌發(fā)成游動(dòng)孢子，借助風(fēng)、雨水、農(nóng)具等傳播，侵入根莖部或近地面的葉片、果實(shí)引起發(fā)病。植株有傷口時(shí)有利于疫病病菌的侵入。辣椒疫病在田間表現(xiàn)出明顯的發(fā)病中心，中心多出現(xiàn)在低洼積水、土壤粘重、排水不暢，或棚室內(nèi)薄膜漏雨、霧滴滴落處。氣溫為27～30℃時(shí)，病害擴(kuò)散最快，2～3天可發(fā)生1代，3～5天就可造成全田發(fā)病。因此，疫病是一種發(fā)病周期短、流行速度快的毀滅性病害。廣東地區(qū)，一般在4月高溫多雨、濕度大，或雨后暴晴時(shí)。發(fā)病嚴(yán)重。

(3)防治方法：
　?、龠x用抗病的優(yōu)良品種。目前，很多科研單位針對(duì)辣椒逐年發(fā)病嚴(yán)重的狀況，選育出一批較抗病的品種，如辣優(yōu)4號(hào)、辣優(yōu)9號(hào)、粵椒3號(hào)、湘研9號(hào)、渝椒5號(hào)等。根據(jù)各地的種植習(xí)慣選用抗病品種，輪換種植。一般辣椒比甜椒抗疫病。
　?、诜N子消毒。將預(yù)浸過(guò)的種子用55℃的溫水燙種15分鐘，或用1％硫酸銅溶液浸種5分鐘，或用72％普力克水劑600倍液浸種15分鐘，洗干凈后播種或催芽。
　　③實(shí)行輪作。同一塊地2～3年內(nèi)不種茄科蔬菜，最好與蔥蒜類(lèi)、豆類(lèi)或瓜類(lèi)等實(shí)行3年輪作，或水旱輪作。
　　④栽培管理。采用深溝高畦，雨后及時(shí)排水，防止田間積水。推廣地膜覆蓋栽培。提高土溫，促進(jìn)定植后快緩苗。適時(shí)追肥，粘重土壤要多施有機(jī)肥，改良土壤的通透性和滲水能力。追肥要氮、磷、鉀肥配合施用。經(jīng)常進(jìn)行田間檢查，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，攜出田外集中燒毀或深埋。不可棄于田中或水渠內(nèi)。然后在病穴上撒上石灰粉消毒。
　?、菟巹┓乐巍Ｒ苑罏橹?，當(dāng)空氣和土壤濕度過(guò)大，連續(xù)陰雨綿綿，或發(fā)病的初期，在無(wú)雨的下午進(jìn)行噴藥防治?？捎?5％瑞毒霉可濕性粉劑600倍液，或75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或0.3％硫酸銅溶液，或77％可殺得可濕性粉劑800倍液，或36％露克星膠懸劑600倍液，或70％敵克松可濕性粉劑600倍液，或1：1：200波爾多液噴霧，交替使用，每隔5～7天1次，連續(xù)防治2～3次。