華北地區(qū)芹菜栽培以實(shí)心品種為主，但有的種植出現(xiàn)空心現(xiàn)象，影響了產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)量和收入。有人認(rèn)為是種子問題，但由于栽培環(huán)境條件不良和管理技術(shù)不當(dāng)，優(yōu)良的實(shí)心品種種子也會(huì)長(zhǎng)成空心芹菜，現(xiàn)將芹菜產(chǎn)生空心的原因及預(yù)防措施分述如下：

一、造成空心的原因　　
    1、在保護(hù)地栽培，如果溫度太低，光照不足或受凍害，致使葉片光合作用減弱，并使根系對(duì)養(yǎng)分、水分的吸收運(yùn)轉(zhuǎn)受阻而產(chǎn)生空心?！　?/p>

    2、在露地栽培，遇到高溫干旱是造成空心的主要原因，特別是夏季晝夜溫差過小、呼吸消耗較多，如果土壤水分供應(yīng)不均勻，芹菜生長(zhǎng)過程中生理缺水會(huì)抑制根部對(duì)各種元素的吸收輸送，不僅影響頂芽生長(zhǎng)，還使葉柄中厚壁組織加厚，位部和輸導(dǎo)組織細(xì)胞老化，薄壁細(xì)胞組織破裂而空心。　

    如果收獲過遲，根系吸收能力降低，營養(yǎng)不良，細(xì)胞破裂，組織疏松，葉柄老化而中空?！　?/p>

    3、水肥管理不當(dāng)會(huì)造成空心。芹菜根系吸肥能力弱，耐肥能力強(qiáng)，需要較全面的肥料，生長(zhǎng)期氮素肥料始終占主要地位，土壤含氮素濃度200X10-6左右，含磷150Xl0-6左右，含鉀120X10-6左右為宜，生長(zhǎng)前期磷肥不足對(duì)葉片分化和伸長(zhǎng)不利，幼苗瘦弱，所以初期施用磷肥很重要。中后期鉀肥對(duì)養(yǎng)分的輸送、葉柄粗壯、充實(shí)、有光澤起很大作用。生長(zhǎng)旺期所需的肥力不夠或缺水時(shí)，生長(zhǎng)受抑制，葉柄會(huì)中空。如果土壤干旱或氮肥過多會(huì)妨礙對(duì)微量元素硼和鈣的吸收，西芹對(duì)硼敏感，當(dāng)植株缺初時(shí)葉柄會(huì)縱裂，心葉變褐龜裂，缺鈣易誘發(fā)心腐病。芹菜噴920能增產(chǎn)，但噴后水肥要跟上，也不可過量噴施，否則也會(huì)出現(xiàn)空心現(xiàn)象?！　?/p>

    4、在肥水相同情況下，土壤鹽堿性強(qiáng)，較粘重或沙性大以及病蟲害嚴(yán)重地塊易發(fā)生空心?！　?/p>

二、預(yù)防空心的措施　　
    1、選用純正的高質(zhì)量的實(shí)心優(yōu)良品種種子，到可信賴的種子部門購買良種?！　?/p>

    2、選擇適宜的地塊種植。富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)并且排灌條件好的沙壤土為宜，土壤酸堿度以中性或微酸性為好，忌粘土和沙性土壤種植。　

    3、調(diào)節(jié)好適宜溫度。芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼濕潤(rùn)的環(huán)境條件，棚室內(nèi)栽培芹菜，白天氣溫15-23℃為宜，最高不要超過25℃，夜間10℃左右，不要低于5℃，陰、雨、雪、風(fēng)天溫度適當(dāng)?shù)托豢蛇^低，防止凍害和早期抽薹。根據(jù)濕度適當(dāng)通風(fēng)以降低空氣濕度，減少病害，可同化使用，減少呼吸消耗，使葉柄充實(shí)肥大?！　?/p>

    4、水肥管理適時(shí)適量。底肥施足，撒施均勻，每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥5000公斤左右，最好加施發(fā)酵好的雞糞100-200公斤，或磷酸二銨15公斤左右，定植緩苗后施提苗肥，每667平方米隨水施硫銨10公斤左右或發(fā)酵的人糞尿。生長(zhǎng)期追肥以速效氮肥為主配合鉀肥，每次每667平方米20公斤左右，每隔15天左右追肥一次，噴920以后要及時(shí)追肥澆水，不可脫肥，采取小水勤澆，澆肥勤施的措施，如發(fā)現(xiàn)缺硼癥可用0.3%-0.5%溶液進(jìn)行葉面噴施。在旺盛生長(zhǎng)期要經(jīng)常保持畦土濕潤(rùn)，勿漬水，土壤溫度保持在60%-80%，在夏季栽培要注意排水防澇?！?/p>

    5、及時(shí)防治病蟲害，保持葉片有較強(qiáng)的光合作用能力，充足供應(yīng)葉柄內(nèi)薄壁細(xì)胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)，使植株生長(zhǎng)壯。此外，及對(duì)收獲也是防止空心現(xiàn)象的重要措施。