在蔬菜生產(chǎn)中，品質(zhì)與產(chǎn)量似乎永遠(yuǎn)是一對矛盾，特別是韭菜生產(chǎn)，如何保證品質(zhì)與產(chǎn)量同步提高，顯得尤為重要。談起這個話題，山東省壽光市菜博會評選出的“韭菜王”李萬民體會很深，他認(rèn)為韭菜要實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，應(yīng)采取以下三項措施：

　　搭架防病 韭菜若想實現(xiàn)高產(chǎn)，首先要預(yù)防病害。其中防止韭菜倒伏是預(yù)防韭菜發(fā)生病害的一項重要措施。為防止韭菜倒伏，減少病害，應(yīng)采取搭架法，即在韭菜畦的東西兩端分別按20厘米的距離埋設(shè)高30厘米的木橛，在對應(yīng)木橛間拉上鐵絲，畦邊的兩道鐵絲每隔5米再加上一個木橛固定，每壟韭菜之間，順南北方向放置細(xì)竹竿于鐵絲上，間距為20厘米，并綁扎好，葉片可伏在鐵絲、竹竿上生長，不致倒伏。

　　蓋網(wǎng)防蟲 韭菜要想品質(zhì)好，防蟲網(wǎng)要設(shè)好，防蟲網(wǎng)的規(guī)格應(yīng)選用18～22目。另外，在地面順溝撒施草木灰，可抑制韭蛆幼蟲孵化。

　　設(shè)“太陽能”風(fēng)障促生長“太陽能”風(fēng)障是用反光幕制成的一種風(fēng)障，具有改善光照、提高溫度的優(yōu)點，可明顯增加產(chǎn)量，促使韭菜提前上市。具體建造方法：先準(zhǔn)備好一塊兩米寬的反光膜，其長度可根據(jù)韭菜畦的長度而定，在韭菜畦的北面邊沿處每隔3～5米埋一根木樁，主要起固定作用，注意木樁要前傾60度角，這樣有利于反光幕把太陽光反射到畦面上，再在木樁與木樁之間東西向拉上若干平行的鋼絲，鋼絲與鋼絲的間距為10厘米，在鋼絲的北面掛好反光幕，然后里外用小竹竿夾緊封牢，使其固定在鋼絲網(wǎng)上，注意用于夾緊固定反光幕的小竹竿間距為30厘米左右。