回答可以用繩子把活青蟹綁好,直接放入冰箱冷藏,然后用濕毛巾把青蟹蓋好后保存就可以了;或把活青蟹放在塑料桶中,然后倒入水,注意水位不能把青蟹全部淹沒了,在常溫下一般可以保存5天左右;或把青蟹倒入家里的浴缸中,然后倒入適量的水,放一些食物供青蟹食用;青蟹還可以速凍保存,但是不要保存太長(zhǎng)的時(shí)間。
一、活青蟹怎么保存不會(huì)死
1、可以用繩子把活青蟹綁好,直接放入冰箱冷藏,溫度不能低于5℃,同時(shí)也不能高于10℃,然后用濕毛巾把青蟹蓋好后保存就可以了。
2、把活青蟹放在塑料桶中,然后倒入水,注意水位不能把青蟹全部淹沒了,不然會(huì)導(dǎo)致青蟹缺氧,在常溫的情況下一般可以保存5天左右。
3、還可以把青蟹倒入家里的浴缸中,然后倒入適量的水,放一些小魚小蝦供青蟹食用,這種方法可以保存7天左右。
4、青蟹還可以速凍保存,這樣能保存青蟹的鮮氣,但是不要保存太長(zhǎng)的時(shí)間,要盡早吃掉,避免青蟹變質(zhì)。
二、青蟹凍死了還能吃嗎
1、青蟹凍死后是否能吃要根據(jù)死亡的時(shí)間來確定,如果死亡的時(shí)間不長(zhǎng),沒有發(fā)生變質(zhì)情況,還可以繼續(xù)食用,因?yàn)楸錅囟缺容^低,可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖和滋生,所以能延長(zhǎng)青蟹的保存時(shí)間;但是青蟹凍死的時(shí)間比較久的話,聞起來有比較明顯的臭味或者很重的腥味,就已經(jīng)發(fā)生變質(zhì),不建議食用,會(huì)導(dǎo)致身體不適。
2、如果青蟹在冰箱的冷藏層被凍死,則在1天之內(nèi)可以食用,因?yàn)楸涞睦洳貙拥臏囟缺容^低,可以抑制細(xì)菌的繁殖,但在冷藏層凍死超過1天的青蟹不建議食用。
3、青蟹在冰箱的冷凍層凍死后,由于冰箱冷凍層的溫度更低,對(duì)細(xì)菌滋生的抑制能力比較強(qiáng),青蟹不容易發(fā)生氧化變質(zhì),保存時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),因此青蟹在冷凍層凍死后5天內(nèi)可以吃。
4、青蟹在室溫下死亡2個(gè)小時(shí)左右就不能吃了,因?yàn)榍嘈肥且环N水生生物,攜帶有大量的細(xì)菌,而且它還富含蛋白質(zhì)成分,青蟹死亡后,細(xì)菌會(huì)大量繁殖,蛋白質(zhì)開始腐敗變質(zhì),因此死亡超過2小時(shí)后就不能食用了。