回答1、養(yǎng)殖方法：池塘宜建造在有充足水源且進排水方便的地方，并在放蟹之前合理的進行清塘消毒與施肥，為蟹培育藻類和基礎餌料，而在投放時則要投放體質(zhì)健壯、爬行活躍且無傷無病的蟹，并注意養(yǎng)殖密度，食物則可以選擇蚌類、畜禽血、苦草、谷類、麩皮等種類。2、注意事項：及時把池塘中的蝌蚪與蛙卵清理干凈，并根據(jù)氣候合理的換水，春季通?？梢悦啃瞧趽Q水1次，夏季通?？梢悦?天換水1次，若遇到持續(xù)高溫的天氣，可每天換水。

一、河蟹的養(yǎng)殖方法和注意事項

1、養(yǎng)殖方法

（1）一般宜在進排水方便、水源充足、水質(zhì)良好的地方建造池塘，并在池塘中合理的種植一些水草，例如水葫蘆、水浮蓮等種類，同時還要做好防逃措施。

（2）在放苗前需要用生石灰進行清塘消毒，而且還需要合理的進行施肥，以此來培育藻類和基礎餌料，池塘的透明度一般以在40-50cm為宜。

（3）需要挑選體質(zhì)健壯、爬行活躍且無傷無病的蟹進行放養(yǎng)，而且還需要合理的控制養(yǎng)殖密度。

（4）在飼喂時，一般可以投喂螺類、蚌類、畜禽血、水花生、苦草、谷類、麩皮、料糠等食物。

2、注意事項

（1）若是池塘中發(fā)現(xiàn)蝌蚪、蛙卵后需要及時將其清除掉，避免影響蟹的生長情況。

（2）投喂時要做到定時、定點、定量、定質(zhì)，而且還要根據(jù)天氣合理的調(diào)整投喂量，例如在天氣晴朗時，可以適當?shù)亩嗤段?，而在陰雨天需要適當?shù)纳傥埂?/p>

（3）在進行管理時需要合理的勤換水，同時還要保持水位穩(wěn)定，在春季一般可以每星期換水1次，在夏季一般可以每3天換水1次。需注意，若是遇到持續(xù)高溫的天氣，一般可以每天堅持換水。

二、河蟹和黃油蟹的區(qū)別

1、活動的地方不一樣

（1）河蟹：常穴居于江河、湖沼的泥岸中，通常是在淡水中生長的。

（2）黃油蟹：因為黃油蟹生長在咸淡水域交界的地區(qū)中，因此它的產(chǎn)地具有一定的局限性。

2、味道不同

（1）河蟹：肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美且具有豐富的營養(yǎng)，是一種名貴淡水產(chǎn)品。

（2）黃油蟹：將其蒸熟后再把蟹蓋揭開，通常會聞到一股特殊的蟹油香，在蟹蓋上有一層蟹膏，其油質(zhì)甘香嫩滑，有著獨特的味道，屬于蟹中極品。