回答燒雞店中的燒雞一般是用小公雞、蛋雞、麻雞等雞類做成的。燒雞是我國的一道傳統(tǒng)的風味菜肴，其中部分烹飪方法為將涂過飴糖的雞進行油炸，然后用香料制成的鹵水對處理過后的雞進行煮制。一般成品的燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩、肉質爛而不散等特點。
發(fā)布日期：2024-12-28 19:18 瀏覽次數(shù)：1689
回答燒雞店中的燒雞一般是用小公雞、蛋雞、麻雞等雞類做成的。燒雞是我國的一道傳統(tǒng)的風味菜肴，其中部分烹飪方法為將涂過飴糖的雞進行油炸，然后用香料制成的鹵水對處理過后的雞進行煮制。一般成品的燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩、肉質爛而不散等特點。
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