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牛蛙需要焯水嗎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-08-02 13:47  瀏覽次數(shù):2228
內(nèi)容摘要:牛蛙在烹飪之前一般不需要焯水,焯水會(huì)提前破壞體內(nèi)的蛋白質(zhì),使烹煮時(shí)不容易入味,且口感也會(huì)受到不同程度的影響,建議將牛蛙處理干凈之后直接炒制或烹煮,不要焯水。

牛蛙需要焯水嗎

回答牛蛙在烹飪之前一般不需要焯水,焯水會(huì)提前破壞體內(nèi)的蛋白質(zhì),使烹煮時(shí)不容易入味,且口感也會(huì)受到不同程度的影響,建議將牛蛙處理干凈之后直接炒制或烹煮,不要焯水。

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