回答高粱飴選用優(yōu)質(zhì)白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，采用傳統(tǒng)工藝、設(shè)備、穩(wěn)火細(xì)工熬制而成。高粱飴采用優(yōu)質(zhì)高粱淀粉調(diào)乳，用精制砂糖化漿，再以適量的有機(jī)酸長時間合熬，產(chǎn)生多種有益于人體的糖類和酶類物質(zhì)。其歷經(jīng)幾十年的市場考驗(yàn)，以組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)享譽(yù)全國，深受廣大消費(fèi)者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。

一、高粱飴是用啥做的

1、高粱飴主要是選用優(yōu)質(zhì)的白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，然后使用傳統(tǒng)的工藝、設(shè)備、穩(wěn)火細(xì)工熬制而成品。高粱飴也被稱為飴糖，是山東的特產(chǎn)，同時也是傳統(tǒng)的名牌軟糖品類，以“彈、韌、柔”三性兼?zhèn)涠Q。

2、高粱飴主要是采用優(yōu)質(zhì)的高粱淀粉調(diào)乳，再用精制砂糖化漿，通過適量的有機(jī)酸進(jìn)行長時間合熬，產(chǎn)生多種有利于人體的糖類和酶類物質(zhì)。除用高粱淀粉外，還可以使用綠豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等品種。

3、高粱飴通過幾十年的市場考驗(yàn)，以組織細(xì)膩、富有韌性、微甜可口的特點(diǎn)而流行，受到很多消費(fèi)者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。山東的飴糖主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、草莓飴、蓮子飴、紅棗蓮子飴、芝麻飴等多種口味。

二、高粱飴吃多了有什么危害

1、引起齲齒

在口腔里面有很多細(xì)菌，如果長時間大量攝入糖分，就會導(dǎo)致細(xì)菌分解發(fā)酵口腔中的糖分，在這個過程中會產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，從而腐蝕牙齒，引起齲齒。

2、導(dǎo)致肥胖

高粱飴里面含有大量的糖，一般適量食用對身體有好處，但是如果過度食用就會導(dǎo)致脂肪過多沉淀和肥胖。

3、引起糖尿病

吃高粱飴本身不會產(chǎn)生糖尿病，但如果長期或大量的食用糖分會導(dǎo)致體內(nèi)胰島素分泌，碳水化合物代謝紊亂，體內(nèi)環(huán)境失衡，從而產(chǎn)生糖尿病。

4、引起骨質(zhì)疏松

高粱飴進(jìn)入人體后會導(dǎo)致人體處于高糖狀態(tài)，容易出現(xiàn)尿糖現(xiàn)象，在排出糖分的同時也會將血液中的鈣離子和一些維生素與人體一起排出，時間長了很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

5、加速老化

高粱飴屬于酸性食品，如果吃得太多會使體內(nèi)的堿性體液變?yōu)橹行曰蛉跛嵝裕铀偃梭w細(xì)胞的衰老過程。