回答在10月黃瓜、玉米、紅薯、花生、水稻、大豆等農(nóng)作物一般成熟了。1、黃瓜：可在6-8月種植，在9-10月收獲，宜在瓜條頂端由尖變圓時采收，若過早采收會影響黃瓜的風味，反之則容易影響質量。2、玉米：可在8-10月收獲，但具體的收獲時間與種植時間等因素有關。3、紅薯：通常可在6月種植，在9-10月收獲，收獲時應做好“四輕”與“五防”，即輕刨、輕裝、輕運、輕入窖、防霜凍、防雨淋、放過夜、防碰傷與防病害。

一、黃瓜

1、秋黃瓜一般可以在6-8月種植，在9-10月收獲，在采收的時候需要注意好采收的時間，一般可以在瓜條頂端由尖變圓的時候采收，因為這個時候的瓜條已充分長大且不老，是采收合適期，如果過早采收，黃瓜雖然嫩，但是汁液少，風味差，如果過晚采食，黃瓜皮又厚又硬，質量差，不太容易出售。

2、一般可以在早上采收黃瓜，因為此時黃瓜的品質脆嫩，而在收獲以及裝箱的這個過程中，則需要輕拿輕放，不宜暴力采收或者裝箱，避免對黃瓜造成損傷。而在儲藏黃瓜的時候，可以先把河灘細沙中的泥土洗凈，并放入鍋中炒干消毒，待它冷至室溫后再噴水濕潤，并把它鋪在大缸的底部，厚度一般為2-3cm，并放入已經(jīng)經(jīng)過挑選的黃瓜，隨后按照一層沙，一層黃瓜的方法擺放，然后用沙覆蓋頂部，并把容器放入陰涼室，在7-8℃的環(huán)境中，黃瓜一般能夠存放20-30天。

二、玉米

1、玉米一般可以在8-10月收獲，但是因為各地的種植時間等因素各有不同，所以還是需要根據(jù)當?shù)氐木唧w情況決定采收時間，在收獲玉米之后，需要對其過篩，將雜質除去之后再入庫儲藏，這是因為在收獲玉米的時候，一般容易有比較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質，隨后便容易積聚濕熱，然后發(fā)生發(fā)熱、生霉、有蟲害等情況。

2、在儲藏玉米的時候，應時常檢查玉米的情況，并做好防霉、防蟲的工作，如果玉米倉庫里產(chǎn)生了甜味，則要及時合理的進行翻倉，或者進行晾曬，確保能夠安全的儲藏玉米。

三、紅薯

1、一般可以在6月種植紅薯，在9-10月的時候收獲紅薯，在收獲紅薯的時候，一般需要做到“四輕”與“五防”，“四輕”指的是輕刨、輕裝、輕運與輕入窖，而“五防”則指的是防霜凍、防雨淋、放過夜、防碰傷與防病害。

2、在收獲紅薯前需要收聽天氣預報，不宜在雨天收獲且應在霜凍前收獲，避免薯塊受凍，同時還要做到當天收、當天運以及當天入窖，不能讓紅薯在地里過夜，而在入窖時，則要把破傷以及有病害的薯塊剔掉，確保能夠安全的貯藏紅薯。

四、花生

1、花生一般可以在8月下旬至10月初收獲，一般情況下，待植株的上部葉片變黃，中下部的葉片由綠色轉黃色并慢慢的脫落，莖枝的顏色轉為黃色，或者綠色的時候就可以收獲了。

2、因為剛收獲的花生，通常含有比較多的水分，因此需要及時晾曬，避免花生出現(xiàn)霉爛、變質的情況，而在儲存的過程中則要保證環(huán)境的干燥、通風，避免花生受熱發(fā)霉變質，并喪失生長能力。

五、水稻

1、水稻一般可以在7-10月收獲，一般情況下，在植株大部分的葉片由綠色變成黃色，稻穗失去綠色，穗中部的顏色變成黃色，稻粒飽滿，籽粒堅硬且變?yōu)辄S色時便可以收獲了。

2、因為剛收獲的水稻，其含水量一般比較多，因此為了避免出現(xiàn)發(fā)熱、霉變的情況，需要把稻谷攤于曬場上晾曬幾天，待含水量下降至合適的位置后再入倉。需注意，一般以在10月15日前后將水稻收獲完為宜，避免下雪，而且收獲完成的水稻也不能大堆存放，避免自身發(fā)熱，從而引起霉變，同時如果是機械收割的話，還需要注意安全，避免出現(xiàn)意外的情況。

六、大豆

1、一般可以在9月上旬至10月上旬收獲大豆，一般情況下，在大豆的莖葉開始變成黃色，苗稈與豆莢已干且顏色呈黑褐色的時候就可以收獲了，如果收獲的太早，因為大豆還沒有完全成熟的原因，所以百粒重、蛋白質以及含油量均會降低，反之則容易導致豆莢炸開。需注意，一般建議在早上有露水的時候收割大豆，而且在將大豆割倒之后，需要輕輕的放下，其目的在于盡量避免散失籽粒。

2、不宜在中午溫度過高的時候收獲大豆，因為在溫度高的情況下，豆莢的干燥程度一般也高，稍微晃動豆莢之后便容易發(fā)生炸裂，從而帶來損失，同時當田間有比較多的綠色雜草時，一般可以暫時不收割，因此當雜草混進豆稈中進行脫粒的時候，容易給豆粒造成“青花臉”，容易對大豆的賣相和商品價值造成影響。