回答1、麥穗的籽粒是由小花分化的，一般1個麥穗能分出180朵小花，這些小花中的大部分會在發(fā)育中退化，大約能結出30-40個左右的籽粒。2、有部分麥穗是在秋天成熟的，比如我國最北部地區(qū)的小麥，即使是最早成熟的小麥也要到8月份，有部分小麥會在9月份成熟，也就是在秋季成熟，南方地區(qū)的成熟時間則會偏早一些，大多在夏季成熟。

一、一個麥穗有多少個籽粒

1、小麥麥穗上的籽粒是由小花分化出來的，一般1個麥穗大約能夠分出180朵小花，這些小花中的大部分會在發(fā)育過程中逐漸退化，大約有20%左右的成活率，也就是說能結出30-40個左右的籽粒，不一樣麥穗的籽粒個數(shù)也不同，大穗的多達70粒，中穗的約為40粒，多穗的在30粒左右。

2、麥穗的籽粒個數(shù)是影響小麥產量的重要因素，比如在河南畝產500kg的麥田中，平均每個麥穗多結1個籽粒，整個麥田的畝產就可以增加16.1kg的產量。小麥的拔節(jié)期到孕穗期之間的時間段是小麥生長發(fā)育、器官分化的重要時期，也是小麥麥穗的籽粒個數(shù)形成的重要時期。

3、在小麥的種植過程中要對麥田進行科學管理，保持群里結構合理，培育健康健壯的小麥個體，減少小麥中小穗和小花的退化，增加每個小麥的麥穗籽粒數(shù)量，提高小麥的產量。

二、麥穗是秋天成熟嗎

1、有部分麥穗是在秋天成熟的，麥穗的成熟時間要看麥子的種植時間。

2、小麥一般會在秋季和春季種植，如果在秋季的9-10月份種植，它就會在第二年的6-7月份成熟。如果在春季的3-4月份種植，它就會在當年的7-8月份成熟，這個時候小麥的生長周期比較短，大概在3個月左右。

3、麥穗的成熟時間和地區(qū)也有一定的關系，比如我國最北部地區(qū)的小麥，就會成熟的比較晚，即使是最早成熟的小麥也要到8月份，有部分小麥會在9月份成熟，南方地區(qū)的成熟時間則會偏早一些。

4、小麥成熟后，它的莖稈就會呈現(xiàn)出一個干枯的狀態(tài)，顏色也會慢慢變成黃色，它的籽粒的顏色會從綠色變?yōu)殚冱S或淡黃色，其含水量也會慢慢降低，大約在45%-50%左右，用手去捏會感到很硬。