回答1、整地施肥：選擇排水良好、肥力中等的地塊作為育苗地，畝施2000公斤農(nóng)家肥，然后做畦，畦寬為1.2米。2、育苗移栽：將種子浸泡1天并催芽，再采用條播或撒播的方式進(jìn)行播種，播種后覆蓋稻草，待幼苗出土后于當(dāng)年冬季至翌年春季進(jìn)行移栽，移栽株距為15厘米，行距為25厘米。3、田間管理：適當(dāng)間苗，5月份期間要勤中耕、勤除草，現(xiàn)蕾期前后要追肥1次，7月份上旬、中旬可在現(xiàn)蕾后至開花前分批摘蕾。

一、白術(shù)種植技術(shù)與栽培管理

1、整地施肥

（1）選擇排水良好、通風(fēng)涼爽、肥力中等的地塊作為育苗地，同時(shí)要求土壤呈微酸性。

（2）選好地之后，畝施農(nóng)家肥2000公斤，然后深翻土壤，耙平整細(xì)并做畦，畦寬以1.2米為宜。

（3）若要在大田內(nèi)育苗，需選擇5年內(nèi)未種植過白術(shù)的地塊，同時(shí)要求田地具備通風(fēng)、涼爽、肥沃、排水良好等條件，土壤性質(zhì)則以沙壤土為宜，前茬作物以禾本科為宜。

（4）收獲前茬作物后，畝施農(nóng)家肥3000公斤、過磷酸鈣50公斤作為底肥，然后再深翻土壤20厘米，做寬度為1-1.5米的畦。

2、育苗移栽

（1）育苗

①選擇籽粒飽滿、無病蟲害的新種作為育苗對象，然后將種子放入30℃的溫水中浸泡24小時(shí)，浸泡后做催芽處理。

②經(jīng)過催芽后，于3月份下旬至4月份上旬進(jìn)行播種，播種方法可采用條播、撒播，種子用量為5-7公斤/畝，播種后要覆蓋稻草，經(jīng)過7-10天左右便可出苗。

③種子出苗后可揭開稻草，并加強(qiáng)田間管理，等到冬季移栽前每畝地一般可培育出400-600公斤鮮術(shù)。

（2）移栽

①移栽時(shí)間以當(dāng)年冬季至翌年春季為宜，主芽健壯、杏核較大、當(dāng)年不抽葉開花、根莖小且整齊的植株為適宜移栽對象。

②移栽時(shí)要剪除須根，然后按照株距15厘米左右、行距25厘米左右的距離開挖移栽溝。

③將幼苗放入溝中，確保芽尖朝上并與地面相平，兩側(cè)再稍加鎮(zhèn)壓，然后適當(dāng)澆水。

④一般情況下，鮮白術(shù)的用量為50-60公斤/畝。

3、田間管理

（1）適時(shí)間苗

①幼苗出土后，按照4-6厘米的株距進(jìn)行間苗，遇到干旱天氣要適當(dāng)除草，避免水分大量蒸發(fā)，或者在早上、晚上進(jìn)行澆水。

②生長后期若發(fā)現(xiàn)植株出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象，需趁早摘除。

（2）中耕除草

①從幼苗出土至5月份期間是雜草生長盛期，此時(shí)要勤中耕、勤除草，前幾次可適當(dāng)增加中耕深度，之后再淺鋤即可。

②5月份中旬之后無需進(jìn)行中耕，發(fā)現(xiàn)雜草時(shí)直接用手拔除即可。

（3）合理施肥

①現(xiàn)蕾期前后進(jìn)行1次追肥工作，于行間畝施20公斤尿素＋30公斤復(fù)合肥即可，施肥方法為溝施。

②施肥后要覆蓋土壤并澆水，摘蕾后1周可再追肥1次。

（4）灌水排水

在植株生長期間要提供充足的水分，特別是莖膨大期，如果遇到干旱天氣，可及時(shí)澆水灌溉，雨后積水要做好排水工作。

（5）摘除花蕾

白術(shù)的現(xiàn)蕾期通常為6月份中旬，到了7月份上旬、中旬可在現(xiàn)蕾后至開花前分批摘蕾，這樣能夠提高根莖的產(chǎn)量和品質(zhì)。

（6）蓋草越夏

白術(shù)害怕高溫，7月份氣溫較高時(shí)可在地表撒一層覆蓋物，比如樹葉、麥糠等，以便讓它安全越夏。

4、采收留種

（1）采收加工

①植株的莖葉枯萎后（一般為10月份下旬至11月份中旬）便可開始采收白術(shù)，采收時(shí)要挖出根莖，剪除莖稈，然后進(jìn)行加工。

②品質(zhì)良好的白術(shù)根莖具有斷面黃白、個(gè)大肉厚、香氣濃郁、不空心、無高腳莖、無須根的特點(diǎn)。

③在常規(guī)種植的情況下，白術(shù)干貨的產(chǎn)量通常為400-800斤左右/畝。

（2）留種技術(shù)

①于7-8月份選擇健壯、葉大、分枝小、花蕾扁平且大的植株作為母株，然后把早開、遲開的花蕾摘除，每株保留5-6個(gè)花蕾即可。

②于11月份上、中旬采收種子，采收后的種子不能久曬。

5、防治病蟲害

（1）立枯病

①危害：該病害容易在低溫、高濕的地區(qū)發(fā)生，尤其是白術(shù)栽種地，發(fā)病后會(huì)危害根莖。

②防治：降低田間濕度，發(fā)病初期澆灌50%多菌靈1000倍液。

（2）鐵葉病

①危害：主要危害葉片，一般在4月份開始發(fā)病，6-8月份為危害盛期。

②防治：拔除病株，發(fā)病初期噴施1：1：100波爾多液，發(fā)病后期噴施50%托布津（或多菌靈）1000倍液。

（3）白絹病

①危害：主要危害根莖，一般在4月份開始發(fā)病，6-8月份為危害盛期。

②防治：合理輪作，拔除病株，再用生石灰對病穴做消毒處理，種植前用“哈茨木霉”對土壤做消毒處理。

（4）根腐病

①危害：主要危害根部，一般在4月份開始發(fā)病，6-8月份為危害盛期，田間濕度較大時(shí)更為嚴(yán)重。

②防治：將種子用50%多菌靈1000倍液浸泡5-10分鐘，發(fā)病初期澆灌50%多菌靈1000倍液，或50%甲基托布津1000倍液。

（5）銹病

①危害：主要危害葉片，一般在5月份開始發(fā)病。

②防治：清潔田園，發(fā)病初期噴施25%粉銹寧1000倍液。

（6）術(shù)籽蟲

①危害：主要危害種子，一般在開花初期開始出現(xiàn)。

②防治：采用水旱輪作的種植方式，種植期間深翻凍垡，開花初期噴施80%敵敵畏800倍液。

二、白術(shù)和蒼術(shù)的區(qū)別

1、來源不同

（1）白術(shù)：屬于菊科、蒼術(shù)屬植物白術(shù)的干燥根莖。

（2）蒼術(shù)：屬于菊科、蒼術(shù)屬植物茅蒼術(shù)（或北蒼術(shù)）的干燥根莖。

2、形狀不同

（1）白術(shù)：外觀為肥厚的團(tuán)塊，形狀較規(guī)則，質(zhì)地較堅(jiān)硬，不易折斷，表面呈灰黃或灰棕色，具有瘤狀突起和斷續(xù)的縱皺、溝紋。斷面呈黃白色至淡棕色（不平坦），散有棕黃色的點(diǎn)狀油室，具有清香味，咀嚼時(shí)帶粘性。

（2）蒼術(shù)：茅蒼術(shù)質(zhì)地較堅(jiān)實(shí)，外觀為不規(guī)則的連珠狀（或圓柱形），表面呈灰棕色，斷面呈黃白色或灰白色，具有特異的香味。北蒼術(shù)的表面為黑棕色，質(zhì)地較疏松，外表呈疙瘩塊狀或圓柱形，斷面散有黃棕色的油室，香味較淡。

3、產(chǎn)地不同

（1）白術(shù)：湖北、湖南、江蘇、江西、安徽、浙江、福建、四川等地方均有栽培，其中浙江、四川、江西、湖南等省份有野生種，一般生長在山坡草地及山坡林下。

（2）蒼術(shù)：河北、山西、黑龍江、內(nèi)蒙古、河南、甘肅、陜西、遼寧、吉林等地方均有栽培，野生種一般生長在林下、灌叢、巖縫、山坡草地，各地的藥圃也有栽培。